Wypróbowaliśmy nową koncepcję jadalni Harrods
Na pierwszy rzut oka wygląda na to, że wchodzisz do bezcennego skarbca: pokój jest skąpany w złotym blasku, wielkie filary i łuki pokryte są subtelnie odbijającymi światło płytkami, a wysoki łukowaty sufit, wznoszący się majestatycznie nad barem, przedstawia scena stworzona przez oryginalne kafelki z lat dwudziestych.
Po bliższym przyjrzeniu jest to klejnot w stylu art deco, który znajduje się w samym sercu eleganckiej instytucji: Harrodsa. Kierunek Knightsbridge przekształcił dawną salę mięsno-rybną. Jadalnia jest teraz bogatym miejscem dla pięciu najlepszych restauracji i centralnego, okrągłego baru, oferującego ponad 100 win na kieliszki.
Reboot jest wynikiem dwuletniej transformacji i obejmuje bar rybny, grill, winiarnię, restaurację indyjską, pasta bar i sushi bar. 150 szefów kuchni podkręca temperaturę w otwartych kuchniach, podczas gdy goście, mieszanka kupujących Harrodsa potrzebujących pożywienia (i odpoczynku dla zmęczonych ramion), wymagających mieszkańców i znanych smakoszy, których nie odstrasza „ w sklepie”.
Atmosfera jest gwarna i zaskakująco intymna jak na tak dużą przestrzeń. Kieszenie krzeseł, lustra w kształcie migdałów na ścianach i przyciemnione oświetlenie na stołach sprawiają, że sala jest trochę bardziej przytulna.
Pozwól, że zabierzemy Cię na wycieczkę z gwizdkiem na wszystko, co jest tutaj zbyt oferta ...
Bar rybny
Od ryb z frytkami po szkockie przegrzebki, bar rybny serwuje smak brytyjskiego wybrzeża z bezpretensjonalnym stylem. Zjedliśmy najświeższe angielskie ostrygi rockowe w japońskim dressingu z marynowanym imbirem, którego smaki płynnie mieszały się, tworząc ostry, podnoszący na duchu początek naszego doświadczenia.
kiedy papryki są gotowe do zbioru?
Lekkim dodatkiem do menu jest tu tosty z homara z serem - dekadenckie, pyszne, lepkie, lekko słodkie danie, z idealnie chrupiącym, grubym pieczywem. To posiłek sam w sobie i zacząłem go kąsać, gdy przechodziliśmy przez inne dania, delektując się każdym kęsem, chcąc, aby trwał tak długo, jak to możliwe. Nazwałem to „królami serowych tostów” i jeszcze nie zmieniłem zdania.
Sushi Bar
Ukryty w kącie Sushi Bar wydaje się być najmniejszą ze „stacji”, ale nie daj się zwieść, arcydzieła, które z niego wychodzą, są niczym innym, jak tylko małymi. Na przykład półmisek sashimi, 15 kawałków sashimi delikatnie włożonych do czegoś, co można tylko opisać jako mały ogródek na wypełnionej lodem misce. Jest wspaniały, pięknie skomplikowany i niezwykle świeży.
Tataki z tuńczyka z karashi zuke i specjalnym dressingiem Harrodsa też było warte grzechu, a każda rolka jest piękniejsza niż reszta. Polecamy roladę Black Dragon nadziewaną tempurą z krewetkami tygrysimi i posypaną kawiorem.
habanero skrzydełka z kurczaka
Grill
Jedna z głównych i największych restauracji tutaj, grill oferuje zróżnicowane menu najlepszych kawałków rzeźników gotowanych do perfekcji na grillu węglowym. Mają takie smakołyki jak burger wołowy waygu i kurczak z rożna, ale to stek tutaj naprawdę robi wrażenie.
Z kawałkami z Chile, Nowej Zelandii, Argentyny i Japonii, każdy stek jest rozpływający się w ustach, pełen smaku i soczysty. Zapomnij o tym, co myślałeś, że wiesz o steku, to zupełnie inne doświadczenie.
Makaron Bar
„Autentyczne włoskie dania” można znaleźć podobno w całym mieście, ale świeża domowa wersja w Pasta Bar przewyższa tę, którą próbowałem gdzie indziej. Przygotowane z produktów sezonowych, każde danie w tym małym, ale skrupulatnie przemyślanym menu zasługuje na własną wzmiankę. Niestety ta recenzja nie jest wystarczająco długa, aby to zrobić, więc wspomnę tylko o ragout z cielęciny z Red Cow Parmigiano Reggiano, maślanej mieszance słodkiego, soczystego mięsa, idealnym do żucia makaronu i kremowym, serowym zakończyć, który leży na języku długo po zakończeniu posiłku.
Indyjski
Specjalny dodatek do musującego składu tutaj, Kama by Vineet daje gościom możliwość skosztowania autentycznych regionalnych indyjskich potraw od szefa kuchni z gwiazdką Michelin, Vineeta Bhatia. Od dań takich jak Lobster Chettinad biryani po wspólne miski z kokosowymi krewetkami z trawy cytrynowej i jagnięcą rogan josh, to menu naprawdę wyróżnia się. Jedyny markowy bar w holu, to jasne, że ten światowej sławy szef kuchni to prawdziwa szuflada dla tych, którzy wiedzą.
festiwal miłośników jedzenia na północnym zachodzie?
Krótko mówiąc (nie jest to coś, w czym jestem bardzo dobry), Harrods Dining Hall łączy pięć światowej klasy doświadczeń kulinarnych w jedną lśniącą procesję jedzenia. To hołd złożony świeżej żywności i cudom, które leżą w ladach w sąsiedniej hali gastronomicznej. Na zawsze zmieni twoją koncepcję jadalni.
Anya Meyerowitz Anya jest niezależną redaktorką i dziennikarką z zamiłowaniem do płaszczy, butów i torebek.