Hamburgery wieprzowe TNT z Aioli Ghost Pepper-Mustard

3 czerwca 2016 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin732 Udostępnij39 Yum7 Tweetnij e-mail 778 akcji TNT Pork Burgers with Ghost Pepper-Mustard Aioli

Ręcznie formowane hamburgery wieprzowe ze świeżą papryką-widmą, smażone w domowym pikantnym aioli, zwieńczone prażonymi jalapenos. Dodaj uroku temu przepisowi.



Moja wspaniała żona już mnie nie denerwuje, ponieważ KOŃCOWO użyłem nasadki do młynka do naszego miksera Kitchenaid. Nie jestem pewien, dlaczego była taka zła. Mam na myśli, że dostaliśmy go TYLKO na Boże Narodzenie półtora roku temu.

OK, w porządku, jestem powolny, aby przejść do niektórych rzeczy. Przyznaję swobodnie! W rzeczywistości bardziej denerwuję się na siebie, że nie poradziłem sobie z tym wcześniej, ponieważ KOCHAM mielenie własnych mięs i żałuję, że nie mogłem tego robić cały czas.

Załącznik jest prosty w użyciu. Wystarczy przykręcić go do górnej powierzchni i obsługiwać za pomocą standardowych elementów sterujących. Rzeczywisty proces mielenia może być nieco trudny, ale kluczem jest praca z mięsem schłodzonym i prawie zamrożonym.

Zacząłem od łopatki wieprzowej, pokroiłem ją w cienkie prostokąty, aby dopasować je do przystawki do mielenia, a następnie umieściłem w zamrażarce na około godzinę, aby stwardniała. Nie zamrażaj ich całkowicie, ale utwardzaj je na tyle, aby nie były giętkie, w przeciwnym razie mięso może się wylać i zepsuć młynek.

Poważnie, jeśli posiadasz mikser stojący Kitchenaid, pospiesz się i zdobądź przystawkę do mielenia i zacznij mielić własne mięso. Lub jeszcze lepiej, kliknij ten nieszkodliwy link Amazon Affiliate i kup teraz - KitchenAid KGSSA Stand Mixer Attachment Pack 2 with Grinder, Rotor Slicer & Shredder i Kiełbasa Nadziewarka - a następnie wyślij mi notatkę ze zdjęciami twoich pysznych dzieł.

Już zrobiłem te pikantne hamburgery i trzy różne rodzaje kiełbas, w tym kiełbaski serrano-wieprzowe. Boże, myślisz, że mam obsesję na punkcie ostrego jedzenia? #SpicyFoodObsession. Tak myślę.

papryczka chili naga

TNT Pork Burgers with Ghost Pepper Mustard Aioli3

Ale jest OK. Przypuszczam, że jeśli masz obsesję, pikantne jedzenie nie jest okropne. Jeśli jeszcze nie mielisz własnej wieprzowiny, możesz łatwo pobrać paczkę z lokalnego sklepu mięsnego lub spożywczego.

Zazwyczaj znajduję go obok kurczaka w dziale mięsa spożywczego. Mielona wieprzowina nie jest tak popularna jak mielona wołowina czy mielony indyk, ale wierzę, że to się łapie, ponieważ coraz częściej ją widzę.

Zaprawdę, jest pyszny i nadaje się do znakomitych potraw z grilla. Teraz, gdy jest już cieplej, na pewno byli gotowi na grilla.

Jak zrobić te hamburgery wieprzowe TNT - metoda przepisu

W tym przepisie mieszasz zmieloną wieprzowinę z odrobiną smażonej papryki, cebuli i czosnku, aby uzyskać smak i wilgoć.

Wymieszaj odrobinę chili w proszku i inne preferowane przyprawy, wraz z panko, aby uzyskać odrobinę struktury, a następnie albo przesmaż je lub grilluj.

To proste, naprawdę, ale większość wspaniałych rzeczy okazuje się prosta. Nie ma potrzeby skomplikowanego gotowania.

Podawaj je na prażonych bułkach cebuli i polej je prażonymi papryczkami jalapeno, ponieważ Mikes #JalapenoObsession będzie trwało, dopóki wszechświat nie zamarznie, a może nawet dalej.

Następnie skrop trochę Aioli Widmowej Pieprzu i Musztardy.

O tak, to się powtarza. Aioli Duch Pieprzu-Musztardy. Porozmawiajmy o tym trochę.

TNT Pork Burgers with Ghost Pepper-Mustard Aioli - Recipe

gulasz z kurczaka enchilada

Jak zrobić Ghost Aioli Pepper-Mustard

Aioli brzmi fantazyjnie, ale pod koniec dnia jest to prosty domowy majonez i jest łatwiejszy do zrobienia niż myślisz. Oprócz składników wszystko czego potrzebujesz to miska i trzepaczka.

Proces jest prosty.

Ubij, ubij, a następnie jeszcze trochę. Kiedy pierwszy raz zrobiłem aioli w domu i spróbowałem, zachwyciło mnie to, jak różniło się to od majonezu kupionego w sklepie. Jest oczywiście podobny, ale o wiele świeższy i wyjątkowy.

Tylko lepiej.

Wymieszaj z odrobiną proszku duchów i pikantną musztardą, jak ten przepis na musztardę Habanero i BOOM!

Masz pikantną, kremową przyprawę. Spójrz tylko, jak kremowy jest. Naprawdę. KREMOWY. I kapie po twoim burgerze, robiąc nieco dekadencki bałagan i być może będziesz musiał oblizać palce, ale uwierz mi, będziesz z tego szczęśliwy.

Mam nadzieję, że podoba ci się przepis! I hej, nie zapomnij zacząć szlifować własne mięso!

TNT Pork Burgers with Ghost Pepper-Mustard Aioli - Recipe

Pattys Perspective

Mielenie własnej wieprzowiny i robienie kiełbasy było dla mnie bardzo satysfakcjonującym procesem. Nie uwielbiam gotować, ale czasami lubię pomagać Mike'owi, a jeśli chodzi o zabawne zadania, takie jak ten, byłem cały w środku. Nie mogłem uwierzyć, jak prosty był ten proces, i dopóki masz odpowiednie narzędzia i upewniasz się, że twoje mięso jest zamrożone we właściwym momencie, jest to dość łatwe. Kiedy więc dyskutowaliśmy o opcjach obiadowych, nie mogłem wyrzucić tej kiełbasy z głowy. Ale naprawdę chciałem burgera. Mike z pewnością dostarczył odrobinę smaku.

Wypróbuj niektóre z moich innych popularnych przepisów na burgery

  • Grillowane steki z grilla Burgery
  • Burgery z indyka i chorizo ​​z kremowym guacamole
  • Jerk Turkey Burgers z Jalapeno-Mango Guacamole
  • Smashburgery z Zwęglonym Masłem Serrano-Niebieskim Serem
  • Blue Cheese Buffalo Chicken Burgers
  • Sprawdź wszystkie przepisy My Burger

Jeśli stworzysz ten przepis, daj nam znać! Zostaw komentarz, oceń go i oznacz zdjęcie #ChiliPepperMadness na Instagramie, abyśmy mogli rzucić okiem. Zawsze uwielbiam widzieć wszystkie twoje pikantne inspiracje. Dzięki! - Mike H.

Drukuj TNT Burgery wieprzowe z widmową papryką i musztardą Aioli - przepis Czas przygotowania 20 minut Czas gotowania 20 minut Całkowity czas 40 minut Ręcznie formowane hamburgery wieprzowe ze świeżymi widmowymi paprykami, oblane domowymi pikantnymi aioli, zwieńczone prażonymi jalapenos. Dodaj uroku temu przepisowi. Danie: danie główne Kuchnia: amerykańska Porcje: 2 kalorie: 1295 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 12 uncji mielonej wieprzowiny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 posiekany pieprz serrano
  • 1 posiekany pieprz widma (lub użyj proszku pieprzu widma)
  • 1 mała biała cebula posiekana
  • 3 ząbki czosnku posiekane
  • 1 łyżeczka chili w proszku - lub wypróbuj fajną mieszankę przypraw Cajun lub Creole
  • ¼ szklanki panko
  • 2-3 uncje skrzepu serowego
  • Pieczone papryczki jalapeno w plasterkach - do podania
  • 2 opiekane bułki cebuli do podania
DLA DUCHA DUCHA-MUSZTARZA AOILI
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki pikantnej musztardy
  • ½ łyżeczki proszku pieprzowego ducha
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • Odrobina soli
  • ⅓ szklanki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Instrukcje
  1. Zacznij od aioli, dodając żółtko, musztardę, proszek z papryki widmowej, sok z cytryny i sól do miski do miksowania. Ubij, aby połączyć.
  2. Skropić oliwą z oliwek, energicznie ubijając, aż mieszanina zemulguje się i utworzy gęsty majonez. Wmieszać natkę pietruszki i przechowywać w lodówce, aż będą gotowe do użycia.
  3. Do burgerów dodaj zmieloną wieprzowinę do miski miksującej.
  4. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i oliwę z oliwek. Dodaj paprykę i cebulę i gotuj około 6 minut, aby zmiękły, mieszając.
  5. Dodaj czosnek i gotuj jeszcze minutę, aż poczujesz zapach tego pięknego czosnku.
  6. Zdjąć z ognia, ostudzić i dodać mieszankę do wieprzowiny.
  7. Dodaj panko i miks ręczny, ale nie mieszaj zbyt mocno, bo może się przydać. Formować w 2 placki.
  8. Doprowadzić patelnię z powrotem do średniego ognia i gotować 5-6 minut na stronę lub do momentu, aż hamburgery się ugotują.
  9. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
  10. Na wierzch burgery twarogiem serowym i piec, aż ser się dobrze stopi, około 10 minut.
  11. Na wierzchu pieczone plastry jalapeno i Aioli Ghost Pepper-Mustard. Obsługiwać!
Wartości odżywcze Burgery wieprzowe TNT z widmowym pieprzem i musztardą Aioli - ilość przepisu na porcję Kalorie 1295 kalorii z tłuszczu 909 % Dzienna wartość* Tłuszcz 101g155% Tłuszcz nasycony 26g130% Cholesterol 250 mg83% Sód 912 mg38% Potas 648 mg19% Węglowodany 49g16% Błonnik 4g16% Cukier 7g8% Białko 47g94% Witamina A. 1005IU20% Witamina C 19,1 mg23% Wapń 355 mg36% Żelazo 5,5 mg31% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Pin732 Share39 Yum7 Tweet E-mail 778 akcji