Gorący sos słodko-czosnkowo-chili

11 października 2017 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin835 Udostępnij21 Yum12 Wyślij e-mail 868 akcji Sweet Garlic-Chili Hot Sauce

Szybki i łatwy przepis na gorący sos, który jest pikantny, czosnkowy i cierpko-słodki, więcej o smakach słodkiego chili i czosnku niż o temperaturze typowego gorącego sosu. Idealny do dodawania zinga do czegokolwiek.

Jego gorący sos znów daje czas, moi przyjaciele. Spodziewaj się wielu nowych sosów i gorących sosów, które nadejdą, ponieważ jest to koniec naszego sezonu ogrodowego w Chili Pepper Madness i jestem w pełnym trybie konserwowania, próbując wykorzystać nasze szalone zbiory pieprzu.

W ogrodzie produkowano obfite ilości papryki (i pomidorów), a w ubiegłym tygodniu byłem szaleńcem do gotowania / konserwowania i nie widzę końca w najbliższej przyszłości.



Fresno vs Jalapeno

Kocham to!

Frontera Sweet Pepper

Cudowne małe rzeczy, prawda? To są słodkie papryczki chili Frontera.

Wyglądają i smakują BARDZO podobnie jak papryka szkocka, ale mają praktycznie ZERO. Byłem wdzięczny za ich przyjęcie, ale pomyślałem: zaraz! Co mam zrobić z tymi paprykami, skoro tak wiele innych wyskakuje z ogrodu?

A może słodki ostry sos? Tak!

To było łatwe, prawda? Viola - Słodki Sos Czosnkowo-Chili.

Ujrzeć.

Sweet Garlic-Chili Hot Sauce - Recipe

przechowywanie papryki chili

To bardzo łatwy i SZYBKI przepis na ostry sos, ponieważ tym razem nie fermentowały papryki. Chciałem pozwolić słodkiemu, owocowemu smakowi papryczek Frontera przejść, więc dodałem trochę miodu i wystarczającą ilość octu, aby uzyskać dobry poziom cierpkości, aby uzyskać cierpki finisz.

I! Nie zapominajmy - GARLIC. Szaleję za czosnkiem, a moje kubki smakowe robią małe szaleństwa za połączenie czosnku i papryki, szczególnie w ostrym sosie.

Nawiasem mówiąc, & ldquo; Hot Sauce & rdquo; jest tutaj nieco mylącym określeniem, ponieważ w tym konkretnym sosie nie ma ciepła.

Nacisk kładziony jest na owocowy, słodki, pikantny smak, ale ponieważ powstały sos jest dość ocetowy i ma konsystencję typowego gorącego sosu marki Tabasco, jest bardziej rozpoznawalny jako gorący sos niż prosty sos chili-czosnek, który jest grubszy i bardziej przypomina skrzyżowanie sosu z pastą chili.

Jeśli chcesz grubszy sos, zmniejsz ocet o połowę lub więcej.

Spróbujcie, moi przyjaciele. Świetnie nadaje się do polewania czegokolwiek, by uzyskać pikantny, słodki smak pop. Nie ma tu fermentacji, dzięki czemu można go przygotować w bardzo krótkim czasie.

Jeśli nie możesz znaleźć słodkiej papryki Frontera, wystarczy każda słodka papryka o cienkich ściankach. Lub spróbuj zrobić to z papryką Scotch Bonnet, aby uzyskać bardzo podobny smak, ale DUŻO dobrego ciepła.

Cieszyć się!

Sprawdź także inne przepisy na gorący sos.

Często zadawane pytania na temat gorącego sosu

Oto odpowiedzi na niektóre z najczęściej zadawanych pytań dotyczących innych sosów:

Jak długo ten sos będzie trwał?

Powinien z łatwością przechowywać kilka miesięcy w lodówce, a nawet dłużej. Chodzi o kwasowość. Mówiąc technicznie, docelowy poziom ph dla produktów stabilnych na półce wynosi poniżej 4,6 ph, ale prawdopodobnie powinien być niższy dla kucharzy domowych, około 4,0, aby uwzględnić błędy. Jeśli się martwisz, dodaj więcej octu, aby obniżyć ph. Sosy przygotowane ze sfermentowanej papryki chili będą trwać jeszcze dłużej.

Czy dostałeś tę butelkę sosu?

Czasami znajduję je lokalnie, ale zamawiam także przez Amazon. Oto link do niektórych butelek, które lubię (link partnerski, moi przyjaciele!): Swing Top Szklane Butelki, 8,5 Uncji - Zestaw 4. Jeśli lubisz mniejsze butelki, z których korzysta większość producentów gorących sosów, zapoznaj się z innym linkiem: Butelki z gorącym sosem, 5 uncji - opakowanie 24.

Czy mogę przetwarzać ten gorący sos w celu dłuższego przechowywania?

Absolutnie. Pamiętaj tylko, aby stosować odpowiednie procedury bezpieczeństwa konserwowania / zgrzytania.

Co mam zrobić z ostrym sosem?

Poza mżeniem się na cokolwiek zechcesz, oto post, który napisałem o tym, jak gotować z ostrym sosem. Tak jakbyś potrzebował WIĘCEJ powodów, by jeść ostry sos. Mam nadzieję, że będzie to dla ciebie pomocne!

Sprawdź te powiązane przepisy:

  • Gorący sos Ghost Pepper
  • Domowy ostry sos chili z papryką
  • Słodki Sos Chili Habanero
  • Sos Sos Ananasowo-Jalapeno
  • Ti-Malice - Haitański Kreolski Gorący Sos
  • Sos Mango-Habanero w stylu karaibskim
  • Ostry sos pieprzowo-ananasowo-mango
  • Domowy słodki sos chili w karaibskim stylu
  • Sos Chili ze Słodkiej Papryki
  • Hawajska papryka chili

Sprawdź więcej przepisów na gorący sos lub dowiedz się więcej o tym, jak zrobić gorący sos.

Sweet Garlic-Chili Hot Sauce - Recipe

Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

5 z 3 głosów Sweet Garlic-Chili Hot Sauce - Recipe Drukuj Gorący sos słodko-czosnkowo-chili - przepis Przepis Czas przygotowania 5 minut Czas gotowania 20 minut Całkowity czas 25 minut Szybki i łatwy przepis na gorący sos, który jest pikantny, czosnkowy i cierpko-słodki, więcej o smakach słodkiego chili i czosnku niż gorąca twojego typowego ostrego sosu. Idealny do dodawania zinga do czegokolwiek. Danie: danie główne Kuchnia: amerykańska Porcje: 15 kalorii: 6 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 2 uncje posiekanej słodkiej papryki - użyłem 5 słodkich papryczek Frontera
  • 6 posiekanych ząbków czosnku
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka soli
  • 2/3 szklanki białego octu winnego
Instrukcje
  1. Dodaj wszystkie składniki do małej doniczki i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aby zmiękczyć wszystko. Część octu wyparuje.
  2. Ostudzić, a następnie przenieść do robota kuchennego. Przetwarzaj, aż będzie ładna i gładka.
  3. Odcedź substancje stałe, a następnie wlej gorący sos do butelki.
  4. Cieszyć się!
Uwagi na temat przepisów

Robi około 4-5 uncji.

jak wymówić berbere

Współczynnik ciepła: łagodny.

Wartości odżywcze Słodki sos czosnkowo-chili - ilość przepisu na porcję Kalorie 6 % Dzienna wartość* Sód 156mg7% Potas 16mg0% Węglowodany 1g0% Witamina A. 120IU2% Witamina C 5,2 mg6% Wapń 2mg0% Żelazo 0,1 mg1% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Sweet Garlic-Chili Hot Sauce - Recipe Sweet Garlic-Chili Hot Sauce - A quick and easy hot sauce recipe that is tangy and garlicky and tart-sweet, more about the flavors of sweet chili and garlic than the heat of your typical hot sauce. Perfect for adding some zing to anything. | ChiliPepperMadness.com #HotSauce #FronteraPeppers #SweetPeppers #Condiment #SauceMaking #ChiliPeppers Pin835 Share21 Yum12 Tweet E-mail 868 akcji