Przepis na pikantną zupę dyni

7 października 2019 Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin231 Udostępnij42 Yum2 Tweetnij Email 275 akcji Spicy Pumpkin Soup Recipe

Ten pikantny przepis na zupę dyni został wykonany w stylu Cajun z bogatą zasmażką, która zagęszcza cały garnek i zawiera dużo świeżej dyni i przypraw.



To ta pora roku, moi przyjaciele. Dynia WSZĘDZIE. Nie mam problemu z dyniami. W rzeczywistości bardzo mi się podobają. Mają przyjemny smak i łatwo się zmiękczają po ugotowaniu, dzięki czemu możesz przygotować z nich tak wiele różnych przepisów. Niektórzy ludzie męczą się nimi, ponieważ sezon jest tak krótki i podczas sezonu zostali bombardowani dynią.

Jestem tutaj, żeby cię jeszcze bardziej bombardować tym przepisem, ale uwierz mi, że warto. Rozmawialiśmy Pikantna Zupa Dyniowa, i pokochacie to, moi przyjaciele kochający pikantne jedzenie.

Mój pikantny przepis na zupę dyniową jest bogaty, kremowy i OGROMNE na SMAK ponieważ robili to inaczej niż większość zup z dyni. Mój przepis nadaje mu styl Cajun, zaczynając od gęstej i aromatycznej zasmażki, a następnie przynosi dużo świeżej dyni, Świętej Trójcy Cajun warzyw (papryka, cebula, seler + czosnek) i smaczną mieszankę przypraw Cajun.

O co więcej można prosić w zupie dyniowej? Nie ma nic lepszego niż to. Ustawiłam mój przepis na zupę dyni na inny przepis. Tak bardzo to kocham. Taki świetny przepis. Ponadto Ill pokażę ci, jak wprowadzić kilka zmian w sekcji Porady dotyczące przepisów.

To mówi, porozmawiajmy o tym, jak przygotowujemy przepis, prawda?

Spicy Pumpkin Soup in a bowl

Przepis Pikantna Zupa Dyniowa Mikes - Kroki

Obierz dyni. Najpierw zbierz kilka małych dyniowych ciastek. Usuń łodygi, pokrój je na ćwiartki (lub ósme) i usuń wnętrzności i nasiona. Zarezerwuj nasiona, jeśli chcesz. Obierz dynię i posiekaj miąższ dyni. Wydajność świeżej dyni wynosi około 12 filiżanek lub 3 funty wagi obranej dyni. W porządku, jeśli trochę się wyłączysz. Odłóż je na razie.

Pumpkins for this pumpkin soup recipe

Zrób Roux. Aby zrobić zasmażkę, dodaj & frac12; wlać olej arachidowy do dużego garnka i podgrzać do średniego ciepła. Dodaj mąkę i zamieszaj. Gotuj przez 10-15 minut, ciągle mieszając, aż zasmaż stanie się jasnobrązowy. Możesz gotować dłużej, aby uzyskać ciemniejszy, bogatszy kolor i smak.

Making a roux for the spicy pumpkin soup

Dodaj warzywa. Dodaj dyni, posiekaną paprykę, 1 posiekaną cebulę, 2-3 łodygi posiekanego selera i kilka ząbków posiekanego czosnku. Mieszaj i gotuj około 5 minut.

przepis na salsę żurawinową

Do papryki możesz użyć zielonej papryki, która jest tradycyjna do gotowania Cajun, ale użyłem kilku papryk jalapeno i niektórych papryczek Fresno zebranych z mojego ogrodu. Lubię to trochę ostro. Szokujące, wiem.

Pumpkin soup in a pot, before cooking

Dodaj przyprawę Cajun i bulion z kurczaka lub wywar. Zeskrob brązowe kawałki z dna garnka.

Gotuj na średnim ogniu i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut zagęścić. Możesz gotować dłużej, jeśli chcesz. Często gotuję na wolnym ogniu przez 1 godzinę. Zobacz, jak wszystko mięknie i psuje się.

przepis na ostry sos miodowy

Pumpkin soup in a pot, before being processed

Proces. Zetrzeć zupę za pomocą blendera zanurzeniowego lub przenieść zupę partiami do blendera lub robota kuchennego. Przetwarzaj do uzyskania gładkości. Widzisz, jak przyjemnie i kremowo robi się?

Pumpkin soup in a pot, just processed smooth

Wmieszać ciężka śmietana.

Podawać do misek i udekoruj świeżymi posiekanymi ziołami, pikantnymi płatkami chili i wirą oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Spicy Pumpkin Soup in a bowl with pumpkin seeds and olive oil swirled over the top

Wygląda wspaniale, prawda? SUPER SMAKOWY, zdecydowanie jedna z najlepszych zup dyniowych na rynku. Kocham to.

Ale co powinieneś zrobić z pestkami dyni?

Zapisz i ugotuj nasiona dyni

Zapisz nasiona dyni i ugotuj je. Nie musisz ich wyrzucać. Lubię je gotować na patelni lub upiec w piekarniku z pewnymi przyprawami, a następnie użyć jako dekoracji. Resztę zachowuję na przekąskę.

Oto szybki przepis:

  • 2 szklanki świeżych pestek dyni (usunięte z dyni)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mieszanki przypraw Cajun (lub użyj przypraw kreolskich)

DO NASION Z POMPY GOTOWANEJ NA PANCERZE

  1. Opłucz nasiona dyni, aby usunąć miąższ dyni. Osuszyć je ręcznikami kuchennymi. Nie używaj ręczników papierowych, ponieważ nasiona będą się kleić.
  2. Rozgrzej olej i masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj nasiona dyni wraz z mieszanką przypraw Cajun i gotować przez 15-20 minutczęsto mieszając.
  3. Zdjąć z ognia. Lekko ostudzić i podawać.

Pumpkin seeds in a pan for this pumpkin soup recipe

DO PIEKARNIKA PIECZONE NASIONA POMPY

  1. Rozgrzać piekarnik do 300 stopni F (150 stopni C). Wrzuć oczyszczone i wysuszone nasiona dyni do dużej miski z olejem, stopionym masłem i mieszanką przypraw Cajun.
  2. Rozłóż nasiona na dużej blasze do pieczenia w jednej warstwie i piec przez 45 minut, lub dopóki nasiona nie będą złotobrązowe. Mieszaj je około połowy, aby zapewnić równomierne gotowanie.

Pumpkin seeds for this pumpkin soup recipe

Sprawia, że ​​2 szklanki pestek dyni.

Użyj niektórych z nich, aby udekorować miskę zupy dyniowej, a następnie zostaw resztę w zamkniętym pojemniku w lodówce na przekąskę.

Zobacz mój przepis na pikantne nasiona dyni tutaj.

Spicy Pumpkin Soup in a bowl, ready to serve

Przepis Wskazówki i uwagi

  • Mieszanie Zmiksuj zupę według własnych preferencji. Lubię moje bardzo kremowe, a robi się bardzo kremowe. Jeśli wolisz grubszą zupę, przetworz tylko połowę partii.
  • Dynia w puszce. Tak, możesz zrobić tę zupę z dyni w puszkach. Wystarczy dodać go wraz z bulionem z kurczaka i przyprawami, a następnie gotować na wolnym ogniu i zagęścić. Następnie przecier i przejdź do przepisu.
  • Śmietana Lubię dodawać do mojej zupy trochę ciężkiej śmietany, aby uzyskać zarówno kremową konsystencję, jak i smak. Zupa sama w sobie jest dość kremowa, więc pomiń, jeśli chcesz zaoszczędzić kalorie. Lub spróbuj śmietany lub kremu zmieszanego z odrobiną wody lub mleka, aby zawirować w zupie.
  • Przyprawy Używam ostrej mieszanki Cajun (kreolski też działa świetnie), ale jeśli chcesz posmakować bardziej tradycyjnych smaków zupy dyniowej, pomiń mieszankę Cajun i wybierz cynamon, goździk i gałkę muszkatołową. Dobra mieszanka przypraw Jamaican Jerk działa również świetnie z tym przepisem.
  • Curry Zupa Dyniowa. Jako odmianę zamiast tego użyj curry w proszku i przypraw, a zamiast części bulionu użyj puszki mleka kokosowego. Pyszne.
  • Inne warzywa. Spróbuj zrobić ten sam przepis, używając dyni lub marchewki zamiast dyni. W ten sposób mam świetny przepis na pikantną zupę marchewkową.
  • Zrób to posiłek. Rozłóż tę zupę na posiłku, dodając białko, takie jak kiełbasa andouille, kurczak, chorizo ​​lub inne ulubione mięso. W wersji wegetariańskiej spróbuj ciecierzycy lub fasoli.
  • Skaluj w górę. Ta zupa jest bardzo skalowalna, więc jeśli chcesz zrobić bardzo dużą partię, możesz łatwo podwoić składniki. Być może jednak będziesz musiał zdobyć większą pulę!

To wszystko, moi przyjaciele! Mam nadzieję, że spodoba ci się moja pikantna zupa dyniowa! Zdecydowanie jeden z moich ulubionych. Jeśli kochasz zupy, sprawdź…

Sprawdź niektóre z moich innych popularnych przepisów na zupy

  • Zupa marchewkowa w stylu Cajun
  • Kremowa zupa pieczona z lukrem Chile
  • 30-minutowa zupa ze słodkich ziemniaków
  • Serowa Guajillo-Zupa Ziemniaczana
  • Słodka papryka-słodka kukurydza
  • Pikantna Zupa Kiełbasowa
  • Zupa Pieczona Poblano
  • Kurczak Cajun i Kiełbasa Gumbo

Spicy Pumpkin Soup in a bowl with pumpkin seeds for garnish

Masz jakieś pytania? Zapytaj! Jestem szczęśliwy, że mogę pomóc. Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

meksykański omlet przepis
5 z 1 głosu Spicy Pumpkin Soup Recipe Drukuj Przepis na pikantną zupę dyni Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 45 minut Ten pikantny przepis na zupę dyni został wykonany w stylu Cajun z bogatą zasmażką, która zagęszcza cały garnek i zawiera dużo świeżej dyni i przypraw. Kurs: przekąska, zupa Kuchnia: amerykańska Słowo kluczowe: cajun, dynia, przepis, pikantne Porcje: 12 filiżanek Kalorii: 217 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • ½ szklanki oleju z orzeszków ziemnych lub oleju roślinnego
  • ½ szklanki mąki
  • 2 małe dynie z ciasta (wydajność świeżej dyni wynosi około 12 filiżanek lub 3 funty obranej dyni)
  • 1 średnia posiekana papryka Użyłem trochę papryki Fresno i papryki jalapeno, aby uzyskać więcej ciepła
  • 1 średnia posiekana cebula
  • 1 średni posiekany łodygę selera
  • 3 ząbki czosnku posiekane (lub więcej według życzenia! Lubię dużo czosnku)
  • 2 łyżki przyprawy Cajun lub więcej do smaku
  • 6 szklanek wywaru z kurczaka
  • ½ opcjonalnie kubek ciężkiej śmietany dla dodatkowej kremowej konsystencji i smaku
  • Do podania: świeże posiekane zioła, pikantne płatki chili, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, lekko prażone pestki dyni (patrz uwagi do przepisu)
Instrukcje
  1. Usuń łodygi, pokrój je na ćwiartki (lub ósme) i usuń wnętrzności i nasiona. Zarezerwuj nasiona, jeśli chcesz. Obierz dynię i posiekaj miąższ dyni. Wydajność świeżej dyni wynosi około 12 filiżanek lub 3 funty wagi obranej dyni. W porządku, jeśli trochę cię nie ma. Odłóż je na razie.

  2. Dodaj ½ szklanki oleju arachidowego do dużego garnka i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj mąkę i zamieszaj. Gotuj przez 10-15 minut, ciągle mieszając, aż zasmaż stanie się jasnobrązowy. Możesz gotować dłużej, aby uzyskać ciemniejszy, bogatszy kolor i smak.
  3. Dodaj dyni, papryki, cebuli, selera i czosnku. Mieszaj i gotuj około 5 minut.
  4. Dodaj przyprawy Cajun i wywar z kurczaka. Zeskrob brązowe kawałki z dołu.
  5. Gotuj na średnim ogniu przez 30 minut, aby zagęścić. Możesz gotować dłużej, jeśli chcesz. Często gotuję na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
  6. Przetwórz mieszaninę za pomocą blendera zanurzeniowego lub przenieś zupę partiami do blendera lub robota kuchennego. Przetwarzaj do uzyskania gładkości.
  7. Dodaj gęstą śmietanę.
  8. Podawać do miseczek i udekorować świeżymi posiekanymi ziołami, pikantnymi płatkami chili i wirą oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Uwagi na temat przepisów

Zobacz moją dyskusję w powyższym poście dotyczącą używania nasion dyni.

Poziom ciepła: Średni, choć możesz łatwo urozmaicić wszystko dodatkowymi przyprawami Cajun i używając ostrzejszych papryczek chili.

Wartości odżywcze Pikantna zupa dyniowa Przepis Ilość na porcję Kalorie 217 kalorii z tłuszczu 126 % Dzienna wartość* Tłuszcz 14g22% Tłuszcz nasycony 4g20% Cholesterol 17mg6% Sód 179 mg7% Potas 597 mg17% Węglowodany 18g6% Błonnik 1g4% Cukier 6g7% Białko 5g10% Witamina A. 10906IU218% Witamina C 24mg29% Wapń 41mg4% Żelazo 2 mg11% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Spicy Pumpkin Soup Recipe - This spicy pumpkin soup recipe is made Cajun style with a rich roux that thickens the entire pot and incorporates lots of fresh pumpkin and seasonings. #PumpkinSoup #SoupRecipe #SpicyFood Pin231 Share42 Yum2 Tweet E-mail 275 akcji