Pikantna zupa z dyni piżmowej i chorizo

Filiżanka, Filiżanka, Filiżanka, Serveware, Pić, Herbata Earl grey, Filiżanka, Herbaty, Spodek, Zastawa stołowa,

Pikantna zupa z dyni i chorizo


Reklama - Czytaj dalej Poniżej Sprawia, że: 1 Czas przygotowania: 0 godzin 0 minut Czas gotowania: 0 godzin 0 minut Składniki 500 g

dynia piżmowa, obrana, pozbawiona pestek i pokrojona na 2,5 cm kawałki

co to jest mostarda?
3 łyżeczki.

Oliwa z oliwek

300g

gotowanie chorizo, pozbawione skóry i pokrojone w 1½cm plastry

1

średnia cebula, drobno pokrojona


1

duża marchewka, obrana i pokrojona w kostkę

1

kij selera, pokrojony w kostkę


1 łyżeczka.

kminek

1/8 łyżeczki wędzonej papryki


750 ml

wywar z kurczaka

1 łyżeczka.

startej gałki muszkatołowej

1 łyżeczka.

czarny pieprz

przepis na pieczone płaskie pieczywo bez drożdży

Szczypta soli


Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki
  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C/znak gazowy 4. Wrzuć pokrojoną w kostkę dynię w dwie łyżeczki oliwy z oliwek, aż dobrze się pokryje i umieść w brytfannie. Gotuj przez 20 minut do miękkości i dopiero zaczyna brązowieć na brzegach. Połóż na jednej stronie.
  2. Pozostałą oliwę z oliwek podgrzej w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj chorizo ​​i smaż przez siedem do 10 minut, aż większość tłuszczu się wytopi. Łyżką cedzakową wyjąć chorizo ​​z patelni i położyć na papierze kuchennym. Wylej z patelni wszystkie oprócz dwóch łyżek tłuszczu.
  3. Włóż cebulę na patelnię i smaż na delikatnym ogniu przez pięć do 10 minut, aż będzie miękka i przezroczysta. Dodaj marchewkę i seler, wymieszaj i przykryj. Gotuj bardzo delikatnie przez 10 do 15 minut, od czasu do czasu potrząsając patelnią, aż będą bardzo miękkie. Dodaj czosnek i smaż przez minutę bez przykrycia. Dodaj kminek i paprykę i mieszaj przez minutę, aż uwolnią swój zapach. Dodaj dynię i mieszaj, aż dobrze się połączą.
  4. Wlać wywar, dodać gałkę muszkatołową i czarny pieprz, lekko dusić i gotować pod przykryciem przez 15 minut. Lekko schłodzić i zmiksować w blenderze lub blenderze ręcznym lub przecedzić przez sito.
  5. Włóż zupę na patelnię i wmieszaj chorizo, w razie potrzeby dodając sól i pieprz. Ogrzej delikatnie i podawaj. Przepis, Debora Robertson. Zdjęcie, Chris Everard. Stylizacja, Mary Norden.