Wolnowarstwowa Wołowina Kukurydziana

12 grudnia 2018 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin658 Udostępnij11 Yum3 Tweetnij Email 672 Akcje Slow Cooker Corned Beef

Dowiedz się, jak zrobić peklowaną wołowinę w powolnej kuchence, aby uzyskać najłatwiejszą, najdelikatniejszą peklowaną wołowinę, ze wskazówkami na temat przypraw, gotowania potraw i warzyw, czasów gotowania i nie tylko.



Dzisiaj, moi przyjaciele, pokażę wam, jak zrobić pyszną peklowaną wołowinę w powolnej kuchence lub garnku. Kukurydziana wołowina zwykle staje się poszukiwanym przepisem na Dzień Świętego Patryka, ale szkoda, ponieważ uwielbiamy peklowaną wołowinę o każdej porze roku.

przepis na salsę z pieprzem-widmem

Lubię złapać kilka z rzeźnika, przygotować je na kilka różnych sposobów, a następnie zamrozić niektóre partiami. Lub po prostu zamrozić w całości mostki z wołowiny kukurydzianej, aby przygotować je później.



Wołowina z kukurydzą ładnie się zamraża. Oprócz cieszenia się na kolacje, możesz gotować na różnego rodzaju posiłki. Tak jak ten przepis na kukurydzianą mieszankę wołową. Zawsze staram się mieć do tego resztki peklowanej wołowiny.



Total Fave!

Podczas gdy oferuję tutaj konkretny przepis na powolną kuchnię, który możesz śledzić, prawdziwym celem tego postu jest dostarczenie ci więcej metod, w jaki sposób możesz dostosować swój przepis na wolno gotowaną peklowaną wołowinę według własnych preferencji.

Obejmuje to rozwijanie opcji przypraw, dań duszących, warzyw, a nawet sosów i / lub polew do serwowania. Po opanowaniu tych podstawowych pojęć będziesz w stanie przygotować różne przepisy kulinarne z wołowiny wolno gotowanej o każdej porze roku.

Byłby idealny do przepisu, takiego jak wołowina i kapusta, z wrzuconą marchewką lub innymi warzywami.

Zanurzmy się!

Jak zrobić wolno gotowaną wołowinę - metoda przepisu

Najpierw odetnij tłuszcz z wybranej peklowanej wołowiny i dokładnie spłucz.

Corned beef brisket, waiting to be cooked

Umieść trochę czerwonych ziemniaków lub żółtych ziemniaków, posiekanej cebuli, papryki i czosnku na dnie powolnej kuchenki.

Potatoes, peppers and onions for our Slow Cooker Corned Beef - Recipe

Ustaw nad nimi mostek z peklowanej wołowiny.

Adding the corned beef brisket to the slow cooker

Dodaj mieszankę przypraw i nasiona gorczycy.

Adding seasonings to the corned beef brisket in the slow cooker

Wlej ciemne piwo, takie jak ładne, mocne piwo, a następnie wlej wystarczającą ilość wody, aby tylko przykryć mostek, aby mostek był zanurzony.

Możesz również użyć wywaru z kurczaka lub bulionu, lub po prostu wody zamiast piwa.

Adding dark beer to the corned beef brisket in the slow cooker

Wiruj w gorącej musztardzie.

Adding hot mustard to our Slow Cooker Corned Beef

Przykryj garnek. Włącz powolną kuchenkę i gotuj przez 6-7 godzin na WYSOKIM lub 8-10 godzin na NISKIM. Twoje czasy gotowania będą się różnić w zależności od wielkości mostka peklowanej wołowiny.

Gdy mostek będzie bardzo delikatny, wyjmij go i połóż na tacy razem z ziemniakami. Pokrój peklowaną wołowinę na ziarno.

DLA SZAREGO

Odcedź około szklanki płynu do gotowania i wyrzuć resztę.

Roztop kilka łyżek masła na patelni, a następnie dodaj równą ilość mąki. Ciągle mieszaj na średnim ogniu, aż zasmaże się nieco ciemnieją, około 5 minut.

Mieszaj zarezerwowany płyn, aż zgęstnieje. Możesz dodać mniej więcej do preferowanej grubości. Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem, zgodnie z życzeniem.

Skrop sos z konserwy z wołowiną i ziemniakami i podawaj.

Opcje przypraw

Masz wiele możliwości przyprawienia mostka z peklowanej wołowiny. Użyłem kolekcji przypraw Cajun (patrz moja domowa mieszanka przypraw Cajun), wraz z żółtymi ziarnami gorczycy i domową pikantną musztardą.

Musztarda jest zawsze dobrym dodatkiem do peklowanej wołowiny. Smaki naprawdę się uzupełniają. Dowiedz się, jak zrobić własną musztardę w domu lub użyj dobrego sosu musztardowego.

Możesz urozmaicać swoją mieszankę i dodawać przyprawy do własnych upodobań. Brązowy cukier jest zawsze dobrym dodatkiem do odrobiny słodyczy. Inne opcje obejmują pikantne chili proszki, goździki, koper włoski lub suszone zioła.

Opcje płynów duszących

Zwykle wybieram ciemne piwo wraz z wodą lub bulionem drobiowym do moich przepisów na wołowinę w puszce z powolnym gotowaniem. Czasami używam tylko piwa, w zależności od tego, jakiego smaku szukam. Czasami dzielę mieszaninę 50/50 na ciemne piwo i wodę, chociaż prawie zawsze używam całej butelki piwa.

Kurczak jest świetną opcją dla nadania smaku, chociaż niektórzy wolą używać tylko wody. Inną opcją jest dodanie odrobiny octu do mieszanki, aby uzyskać odrobinę pikantnego smaku. Zachęcam do eksperymentowania z różnymi kombinacjami płynów, aby zobaczyć, gdzie spadają twoje preferencje.

Jedną z kwestii wyboru płynu duszącego jest jednak to, czy później zrobisz sos. Patrz poniżej.

Opcje warzyw i papryki chili

Dodawanie warzyw do wolno gotowanej wołowiny nie jest wymagane. Uważam, że dodają one wiele dodatkowego smaku gotowej konserwie wołowej, a także nadają smak gotowemu sosowi, jeśli go tworzysz.

Użyłem do tego przepisu ziemniaków, cebuli, czosnku i papryki jalapeno. Jednak inne warzywa są silnym dodatkiem, takim jak marchew, seler, rutabaga, korzeń selera, złote buraki i inne.

Jeśli martwisz się o ciepło jalapeno, rozważ użycie papryki, która dobrze się sprawdzi. Jeśli szukasz więcej ciepła, wrzuć pieprz serrano lub dwa, a może pieprz habanero, który zapewni wszystkim odpowiedni poziom ciepła. Pamiętaj tylko, aby wziąć pod uwagę, kto je.

Kiedy gotuję z takimi ziemniakami, wyrywam je i podawam obok pokrojonej wołowiny. Byłoby tak samo dla większości warzyw korzeniowych. Wszystko inne można odcedzić.

przepis na domowe chili w proszku

Opcje sosu i glazury

Zwykle lubię robić sos do serwowania, ale możesz albo pominąć sos, albo zrobić dodatkowy sos, aby pasować do sosu. Musztarda to zawsze smaczna opcja, na przykład musztarda pełnoziarnista, a nawet sos musztardowy.

Jak wspomniano, musztarda jest mocnym komplementem do peklowanej wołowiny, więc tylko ściśnięcie lub mżawka mogą przejść długą drogę. Rozważ domową pikantną musztardę piwną lub pikantną musztardę miodową.

Robiąc sos

Wolę robić sos z gotowego płynu do gotowania, ponieważ jest tam tyle wspaniałego smaku, a ta decyzja wpływa na moje różne wybory przypraw, płynów i warzyw.

Ciemne piwa dodają dużo smaku, więc zwykle wybieram jeden z nich, a także wiele pikantnych przypraw i pikantnych papryczek chili.

Po przygotowaniu peklowanej wołowiny po prostu odcedź około szklanki płynu do gotowania i odrzuć resztę.

Zacznij od zasmażki, topiąc kilka łyżek masła na patelni z równą ilością mąki. Ciągle mieszaj na średnim ogniu, aż zasmaże się nieco ciemnieją, około 5 minut, choć możesz jechać dłużej, jeśli chcesz.

Mieszaj zarezerwowany płyn, aż zgęstnieje. Możesz dodać mniej więcej do preferowanej grubości. Dopraw solą i pieprzem według uznania.

Skrop sos z konserwy z wołowiną i ziemniakami i podawaj.

Jak wybrać najlepszy wycięty mostek z wołowiny

Masz 3 opcje z dowolnym mostkiem. Oni są:

Płaskie cięcie: jest to grubsza, szczuplejsza część mostka.

skorpion butch t

Point Cut: Aka, talia. Ten krój jest cieńszy, a więcej marmurkowych elementów znajduje się na płaskiej, większej, węższej dolnej części.

Cały mostek: Dla głodnych! Obejmuje zarówno nacięcia punktowe, jak i płaskie.

Opcje podawania wolnowarowej wołowiny kukurydzianej

Możesz podawać z zarezerwowanymi ziemniakami, ale inną opcją jest podawanie ich zamiast puree ziemniaczanego. W ten sposób jest TAK DOBRY, szczególnie z ładnym, gęstym sosem.

Jednak ziemniaki nie muszą być twoją jedyną opcją. Rozważ inne korzenie. Ostatnio robiłem dużo przecierów z selera i UWIELBIAM je. Rutabaga jest świetna, podobnie jak rzepa.

Daj im szansę!

Możesz także uratować peklowaną wołowinę lub wykorzystać resztki do zrobienia kanapek lub mojej ulubionej, Corned Beef Hash - Madness Style lub ładnej kanapki z pizzy lub kanapki z peklowanej wołowiny.

Jak długo gotujesz kukurydzianą wołowinę w wolnym naczyniu lub Crockpot?

Gotuj wołowinę przez 6-7 godzin w wolnym naczyniu na wysokim poziomie lub 8-10 godzin na niskim poziomie. Sprawdź to po 6 godzinach, w zależności od wielkości mostka. Twoje czasy mogą się nieco różnić.

Skąd wiesz, kiedy zrobiona jest kukurydziana wołowina?

Będziesz mógł powiedzieć, że konserwa wołowa jest gotowana przez delikatność. Widelec prawie się strzępi. Jednak ze względu na bezpieczeństwo żywności najlepszym sposobem na sprawdzenie jest pomiar za pomocą termometru do mięsa. Powinien on zarejestrować wewnętrznie 145 stopni F.

To wszystko, moi przyjaciele! Tak prosty przepis, prawda? Daj mi znać, jak wygląda twoja peklowana wołowina! To dość rozpadający się przetarg! I daj mi znać, jak zdecydowałeś się go przygotować! Zawsze jestem ciekawy.

Wypróbuj moje inne popularne przepisy na wołowinę

  • Szybkowar Corned Beef
  • Gorące danie z kukurydzianej wołowiny Tater Tot
  • Corned Beef Hash - Madness Style
  • Faszerowane Papryki Wołowej
  • Wolno gotowana wołowina kukurydziana z pikantnym sosem Guinness

Wypróbuj ten klasyczny przepis Reuben Sandwich od mojego przyjaciela JoCooks!

Pattys Perspective

W peklowanej wołowinie uwielbiam smak i delikatność. Dobra peklowana wołowina nie wymaga wiele zabiegów. Sam jest tak dobry. Sposób, w jaki Mike go gotuje, z właściwymi przyprawami, tak niskimi i powolnymi, jest po prostu idealny. Teraz pragnę tego ponownie.

Slow Cooker Corned Beef - Recipe

Masz jakieś pytania? Zapytaj! Jestem szczęśliwy, że mogę pomóc. Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

5 z 4 głosów Slow Cooker Corned Beef - Recipe Drukuj Wolnoziarnista Wołowina Kukurydziana - Przepis Czas przygotowania 15 minut Czas gotowania 6 godzin Całkowity czas 6 godzin 15 minut Dowiedz się, jak zrobić peklowaną wołowinę w powolnej kuchence, aby uzyskać najłatwiejszą, najdelikatniejszą peklowaną wołowinę, ze wskazówkami dotyczącymi przypraw, płynów do gotowania i warzyw opcje, czasy gotowania i więcej. Danie: danie główne Kuchnia: amerykańska Słowo kluczowe: peklowana wołowina, wolnowar Porcje: 6 kalorii: 677 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • Mostek wołowy w puszce 3-5 funtów
  • 6-8 małych żółtych ziemniaków
  • 1 posiekana średnio żółta cebula
  • 1 posiekaną paprykę (użyj 2-3 papryczek jalapeno i / lub serrano dla uzyskania większej pikantności)
  • 3 ząbki czosnku posiekane
  • 1/3 szklanki preferowanej mieszanki przypraw Użyłem mieszanki Cajun - patrz powyższa dyskusja
  • 2 łyżki żółtej gorczycy
  • 12 uncji ciemnego piwa idealny jest mocny porter lub porter
  • 2 łyżki gorącej musztardy opcjonalnie
  • Woda na pokrycie
DLA SZAREGO (opcjonalnie)
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
  1. Przytnij tłuszcz z peklowanej wołowiny i dokładnie spłucz.
  2. Umieść ziemniaki, cebulę, paprykę i czosnek w dolnej części wolnowaru. Ustaw nad nimi mostek z peklowanej wołowiny.
  3. Dodaj mieszankę przypraw i nasiona gorczycy.
  4. Wlej ciemne piwo, a następnie wlej wystarczającą ilość wody, aby tylko przykryć mostek.
  5. Zawiruj gorącą musztardę i przykryj.
  6. Włącz powolną kuchenkę i gotuj przez 6-7 godzin na WYSOKIM lub 8-10 godzin na NISKIM. Twoje czasy gotowania będą się różnić w zależności od wielkości mostka peklowanej wołowiny.
  7. Gdy mostek będzie bardzo delikatny, wyjmij go i połóż na tacy razem z ziemniakami. Pokrój peklowaną wołowinę na ziarno.
DLA SZAREGO
  1. Odcedź około szklanki płynu do gotowania i wyrzuć resztę.
  2. Roztop masło na patelni, a następnie dodaj mąkę. Ciągle mieszaj na średnim ogniu, aż zasmaże się nieco ciemnieją, około 5 minut.
  3. Mieszaj zarezerwowany płyn, aż zgęstnieje. Możesz dodać mniej więcej do preferowanej grubości. Dopraw solą i pieprzem według uznania.
  4. Skrop sos z konserwy z wołowiną i ziemniakami i podawaj.
Wartości odżywcze Wolnowarowa Wołowina Peklowana - Ilość Przepisu na Porcję Kalorie 677 kalorii z tłuszczu 351 % Dzienna wartość* Tłuszcz 39g60% Tłuszcz nasycony 13g65% Cholesterol 132mg44% Sód 2876 mg120% Potas 1677 mg48% Węglowodany 35g12% Błonnik 6g24% Cukier 1g1% Białko 40g80% Witamina A. 740IU15% Witamina C 112,9 mg137% Wapń 102mg10% Żelazo 11,4 mg63% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Pin658 Share11 Yum3 Tweet E-mail 672 akcji