Wolno gotowana wołowina kukurydziana z pikantnym sosem Guinness i karmelizowaną kapustą

4 marca 2016 Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin5K Udostępnij199 Yum2 Tweetnij Wyślij e-mailem Udziały 5K Slow Cooked Corned Beef with Spicy Guinness Gravy and Caramelized Cabbage

Przepis na peklowaną wołowinę, gotowaną na niskim i wolnym poziomie, a następnie podawany z bogatym, kremowym i lekko pikantnym sosem zrobionym z piwa Guinness i papryki habanero. To NIE jest twój tradycyjny przepis na peklowaną wołowinę i kapustę. Myśl nieszablonowo w tym roku.



To jest długi przepis, moi przyjaciele, ale wiesz co? Naprawdę warto. Zamieszczam je na początku tego roku, wystarczająco długo przed St. Patricks Day, abyś mógł mieć opcję poza tradycyjną recepturą wołowiny i kapusty, którą możesz mieć każdego roku.

Nie zrozum mnie źle!

W tradycyjnej peklowanej wołowinie i kapuście nie ma absolutnie nic złego, ale od czasu do czasu lubimy coś innego.

dip z sera jalapeno na zimno

Wiesz co mam na myśli?

Używaliśmy tych samych składników, z kilkoma jeszcze wrzuconymi - no wiesz, papryczki chili! Habanero! Papryczka jalapeno! Dobre rzeczy - wraz z Guinness Beer. Gotowanie peklowanej wołowiny nisko i powoli w piwie Guinness nasyca wołowinę ogromnym smakiem i delikatnością, a także tworzy dziwacznie pyszny sos do polewy.

O. MÓJ. DOBROĆ. NIEBEZPIECZEŃSTWO Sos Guinnessa.

Oddaj swój holenderski piekarnik dla tego przepisu. Jeśli go nie masz, wystarczy garnek bezpieczny dla piekarnika, o ile jest wystarczająco duży, aby pomieścić składniki.

Możesz to zrobić w powolnej kuchence lub garnku, ale ta metoda zajmuje 8-10 godzin, podczas gdy był on gotowy w 4 godziny i był delikatny do rozdrabniania palców.

Spójrz.

Delicious, Slow Cooked, Tender Corned Beef

Widać, że już zaczął się strzępić wokół krawędzi. Odrywa się od siebie palcami, więc ostrożnie go przecinaj. Rozpływa się w ustach. Mniam

Kluczem do ogólnego poziomu przypraw jest dodanie dwóch papryczek habanero. Nie dostaniesz tutaj płonącego ciepła, ponieważ jest tak wiele innych składników i są one odcedzone na końcu, ale jeśli uważasz, że ciepło habanero będzie dla ciebie za duże, rozważ inne łagodniejsze papryki, takie jak papryka serrano lub jalapeno.

Ugotuj warzywa, a następnie dodaj do garnka mostek wołowy z konserwy wraz z piwem Guinness, pikantną musztardą i miodem, i gotuj powoli i powoli przez 4 godziny, przewracając wołowinę w połowie.

Po zakończeniu i SUPER przetargu usuń wołowinę i odcedź płyn, aby uformować sos. Zrób proste zasmażki i wiruj w kolczastej Guinessu i bum!

GUINNESS GRAVY!

Patty i ja byliśmy jak WOW! To naprawdę świetne rzeczy.

Podaliśmy też kapustę inaczej. Zamiast kapusty i ziemniaków podaliśmy wołowinę na puree ziemniaczanym - użyj swojego ulubionego przepisu - i karmelizowaliśmy kapustę papryką i cebulą z dodatkiem odrobiny octu balsamicznego.

Nie są to najładniejsze warzywa, ale UWIELBIAMY je. Nie zapomnij o cytrynowym kwaskowatym smaku.

Caramelized Cabbage and Peppers Recipe

Poniżej zamieściłem przepis na to.

Rzeczą w karmelizowaniu warzyw jest pilnowanie tego procesu. To zajmuje trochę czasu, ale lubię spędzać czas w kuchni z melodiami, zwracając uwagę na jedzenie.

A może picie Guinnessa. Tak. Niebo dla mnie.

Gdy warzywa gotują się, dodaj tu i tam odrobinę wilgoci, aby się nie wyschły. Niewiele, tylko łyżeczka wody lub bulionu. Jedna łyżka cukru pomaga również przyspieszyć proces.

Wynik? Słodka i bogato aromatyzowana kapusta z papryką. O tak!

Wszystko wyszło świetnie. Tak więc, jeśli myślisz o peklowanej wołowinie i kapuście w tym roku, ale chcesz czegoś nieco innego, mamy nadzieję, że ten przepis zostanie wzięty pod uwagę.

Zrobię to ponownie w mgnieniu oka.

Slow Cooked Corned Beef with Spicy Guinness Gravy and Caramelized Cabbage Recipe

Pattys Perspective

Tak fajnie jest cieszyć się tak wyjątkowym podejściem do peklowanej wołowiny i kapusty. To było bardzo soczyste i delikatne. Dla tej środkowo-zachodniej dziewczyny z mięsem i ziemniakami było to idealne połączenie z tłuczonymi ziemniakami. I mam dla ciebie dwie prace. & ldquo; Guinness Gravy! & rdquo;

Wypróbuj niektóre z moich innych popularnych przepisów na wołowinę

  • Slow Corner Beef Corn Beef - How To
  • Szybkowar Kukurydziana Wołowina - Przetnij Wołowina Kukurydziana w pośpiechu!
  • Tacos z Wołowiny Kukurydzianej z Kremowym Kawałkiem Kapusty
  • Corned Beef Hash - Madness Style
  • Faszerowane Papryki Wołowej
  • Irlandzkie nachos z domowym serem piwnym

Jeśli spróbujesz tego przepisu, daj nam znać! Zostaw komentarz, oceń go i oznacz zdjęcie #ChiliPepperMadness na Instagramie, abyśmy mogli rzucić okiem. Zawsze uwielbiam widzieć wszystkie twoje pikantne inspiracje. Dzięki! - Mike H.

5 z 2 głosów Drukuj Wolno gotowana kukurydziana wołowina z pikantnym sosem Guinness i karmelizowaną kapustą Czas przygotowania 20 minut Czas gotowania 5 godzin Całkowity czas 5 godzin 20 minut Przepis na peklowaną wołowinę, gotowaną powoli i powoli, a następnie podawany z bogatym, kremowym i lekko pikantnym sosem z piwem Guinnessa i papryką habanero. To NIE jest twój tradycyjny przepis na peklowaną wołowinę i kapustę. Myśl nieszablonowo w tym roku. Danie: danie główne Kuchnia: amerykańska Porcje: 4 kalorie: 1031 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 1 posiekaną paprykę
  • 2 posiekane papryki habanero
  • 1 posiekany seler naciowy
  • 1 duża posiekana cebula
  • 4 ząbki czosnku posiekane
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 funtowy mostek wołowy w puszce
  • 2 butelki piwa Guinness - wystarczy, aby prawie zakryć wołowinę
  • 3-4 łyżki pikantnej musztardy - Użyłem naszej domowej roboty musztardy chrzanowo-chrzanowej
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
DO KARMELIZOWANEJ KABINY
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • ½ główki kapusty średniej wielkości rozdrobnione
  • 1 biała cebula posiekana
  • 2 papryki jalapeno posiekane w pierścienie
  • ¼ szklanki białego wina
  • 1 łyżeczka cukru
  • Woda w razie potrzeby
  • ¼ szklanki octu balsamicznego
  • Cytryna do podania
Instrukcje
  1. Rozgrzej piekarnik do 300 stopni.
  2. Dokładnie spłucz peklowaną wołowinę. To będzie cholernie słone. Możesz odrzucić dołączony pakiet przypraw. Nie jest potrzebny do tego przepisu. Nie ma mowy! Wytrzyj i osusz.
  3. Podgrzej holenderski piekarnik lub duży garnek na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek i podgrzej.
  4. Dodaj paprykę, seler i cebulę. Gotuj około 6 minut, aby zmięknąć, mieszając tu i tam.
  5. Dodaj czosnek i gotuj jeszcze minutę.
  6. Wymieszaj Guinnessa z musztardą i miodem.
  7. Dodaj peklowaną wołowinę do holenderskiego piekarnika wraz z mieszanką piwa. Doprowadzić do szybkiego wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do wrzenia na około 5 minut. Przykryj i przenieś do piekarnika.
  8. Gotuj przez 4 godziny, przewracając raz w połowie peklowaną wołowinę.
  9. Zdjąć z ognia. Włóż widelec do peklowanej wołowiny i sprawdź czułość. Powinieneś być w stanie wbić tam widelec. Jeśli nie jest dla ciebie wystarczająco delikatny, upiec jeszcze 30 minut. W tym momencie powinien być SUPER PRZETARG.
  10. Usuń wołowinę i odpocznij kilka minut, aż zrobisz sos.
  11. W przypadku sosu odcedź płyny do osobnej miski. Powinieneś mieć około 1 szklanki. Odrzuć ciała stałe.
  12. Podgrzej pusty piec holenderski z powrotem na średnim ogniu na kuchence i dodaj masło. Topnieć.
  13. Zawiruj mąkę i wymieszaj, aby utworzyć zasmażkę. Gotuj kilka minut, aby dobrze przyrumienić. Dodaj odcedzone soki z peklowanej wołowiny i zmniejsz ogień do wrzenia. Często mieszaj, aby zagęścić sos. To jest takie dobre!
  14. Pokrój peklowaną wołowinę w ziarno i podawaj na puree ziemniaczanym, a następnie posyp pikantnym sosem Guinness i karmelizowaną kapustą z boku. Oto tandetny przepis na tłuczone ziemniaki z czosnkiem. Lub po prostu użyj swojego ulubionego przepisu.
Przepis Karmelizowana Kapusta Gotowanie Wskazówki
  1. Podgrzej dużą patelnię do średniego. Dobra patelnia ze stali nierdzewnej jest tutaj idealna.
  2. Dodaj olej i podgrzej. Dodaj kapustę, cebulę i paprykę jalapeno. Gotuj około 8 minut, aby wszystko przyrumienić, często mieszając. Na dnie garnka uformujesz dużo brązowych kawałków. To coś dobrego.
  3. Uderz go swoim białym winem i pozwól mu się zmniejszyć. Zeskrob kawałki z dna patelni i zamieszaj. Być może będziesz musiał to robić często.
  4. Zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj przez około 40 minut, zeskrobując kawałki z dna i często mieszając. Możesz również dodać cukier przez około 20 minut i mieszać, aby przyspieszyć podczas karmelizacji.
  5. Gdy wszystko będzie ładne i brązowe, dodaj ocet balsamiczny i zamieszaj. Gotuj przez 5 minut.
  6. Zdjąć z ognia i włożyć do naczynia do serwowania. Wyciśnij trochę soku z cytryny na górę i podawaj z dodatkowymi klinami z cytryny.
Wartości odżywcze Wolno gotowana kukurydziana wołowina z pikantnym sosem Guinness i karmelizowaną ilością kapusty na porcję Kalorie 1031 kalorii z tłuszczu 612 % Dzienna wartość* Tłuszcz 68g105% Tłuszcz nasycony 19g95% Cholesterol 191 mg64% Sód 4330 mg180% Potas 1461 mg42% Węglowodany 35g12% Błonnik 5g20% Cukier 20g22% Białko 54g108% Witamina A. 1300IU26% Witamina C 192,2 mg233% Wapń 102mg10% Żelazo 7mg39% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Pin5K Share199 Yum2 Tweet Wyślij e-mailem 5 000 akcji