Smażone kiełbaski z musztardą i papryką

4 stycznia 2017 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin127 Udostępnij6 Yum1 Tweet E-mail 134 Akcje Seared Sausages with Mustard Greens and Peppers

Szybki i łatwy przepis na włoskie kiełbaski smażone z papryką, a następnie podawane na musztardowych warzywach gotowanych z boczkiem i papryczkami jalapeno.

Muszę wykrzyczeć Bon Appétit Magazine za inspirację do tego przepisu. Dostajemy wersję do druku w domu i lubię przeglądać strony w poszukiwaniu inspiracji i nowych pomysłów.

hamburgery z patelni

Nie pamiętam problemu, ale wyróżniał się jeden konkretny przepis. Wyglądał tak pysznie w swojej prostocie, z kiełbaskami smażonymi na patelni i podawanymi na kapuście i niektórych innych warzywach. Wyrwałem stronę, która leżała na moim blacie przez kilka miesięcy, dopóki nie mogłem się oprzeć i musiałem stworzyć własną wersję.

Mów o ŁATWYM. Uwielbiam szybkie i łatwe przepisy. Ostatnio gotuję DUŻO z zielenią, zielenią wszystkich rodzajów, takich jak zielenina, burak, musztarda, nazywacie to.

Podczas pracy nad artykułem Gumbo dla Magazyn Chile Pepper, Muszę grać z wieloma smacznymi zieleniami.

Były idealne do tego konkretnego dania, które oczywiście zmieniłem według własnych upodobań.

Seared Sausages with Mustard Greens and Peppers - Recipe

To, co tu mamy, koncentruje się na musztardach gotowanych z papryką jalapeno. Ten konkretny przepis będzie działał z każdym rodzajem zieleni, którą wolisz, chociaż miałem pod ręką zieloną musztardę.

Gotowałem nasz z boczkiem, który ZAWSZE jest miłym dodatkiem z zieleniną, cebulą, jalapenos i czosnkiem.

Ugotuj je na bekonie, a następnie dodaj warzywa, aby trochę się ugotowały, zanim dusisz je w bulionie z kurczaka. Zmiękczy to, ponieważ warzywa mogą być gorzkie i włókniste.

Jednak po ugotowaniu są soczyste i bardzo aromatyczne z przyprawionego bulionu.

Seared Sausages with Mustard Greens and Peppers - Recipe

Na patelni przypiekłem też włoskie kiełbaski z dodatkowymi papryczkami jalapeno, ponieważ #JalapenoObsession. Moja obsesja i miłość do papryczek jalapeno są dobrze znane.

Możesz oczywiście użyć dowolnej papryki chili, którą masz pod ręką lub według własnych preferencji. Papryka byłaby tu w porządku, podobnie jak papryka poblano, być może serranos. Polecam paprykę o większej zawartości. Użyj odmiany.

Zdecydowanie zgłoś to w „Szybkim i łatwym”, ponieważ będzie to zrobione za około 20 minut, chyba że jesteś mną, w takim przypadku zajmie to dobre 10 minut dłużej.

Ale wciąż… ŁATWE! I SMACZNIE.

papryka

Seared Sausages with Mustard Greens and Peppers - Recipe

Czyż nie wyglądają NIESAMOWICIE? Niedługo to zrobię.

Zdobądź prenumeratę Magazynu Bon Appétit (link partnerski, moi przyjaciele). Zdecydowanie polecany jako inspiracja i kilka bardzo dobrych przepisów. Mam nadzieję, że ci się spodoba!

Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

Drukuj Pieczone kiełbaski z zieleniną i papryką musztardową - Przepis Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 30 minut Całkowity czas 40 minut Szybki i łatwy przepis na włoskie kiełbaski smażone z papryką, a następnie podawane na zielonych musztardach, które zostały ugotowane z boczkiem i papryczkami jalapeno. Danie: danie główne Kuchnia: amerykańska Słowo kluczowe: warzywa, kiełbasa Porcje: 4 Kalorie: 482 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 2 paski posiekanego boczku
  • 1 posiekana średnio żółta cebula
  • 1 posiekaną paprykę jalapeno
  • 3 ząbki czosnku posiekane
  • 1 pęczek musztardy i łodygi
  • ½ szklanki bulionu z kurczaka
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 4 pikantne włoskie kiełbaski
  • 1 papryczkę jalapeno pokroić w krążki
Instrukcje
  1. Podgrzej garnek do średniego ciepła i dodaj boczek. Gotuj kilka minut, aż tłuszcz zacznie się renderować.
  2. Dodaj cebulę i posiekaną paprykę jalapeno. Mieszaj i gotuj około 5 minut, aby zmięknąć.
  3. Dodaj czosnek i zamieszaj. Gotuj jeszcze minutę.
  4. Dodaj posiekaną musztardę w 2 partiach i zamieszaj. Gotuj, aż pęczek zmarnia się.
  5. Dodaj bulion z kurczaka i zamieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Przykryj i gotuj około 15 minut.
  6. Podczas gotowania musztardowych warzyw podgrzej oddzielną patelnię do średniego i dodaj oliwę z oliwek. Podgrzać.
  7. Dodaj włoskie kiełbaski i pokrojone pierścienie jalapeno. Gotuj 10-12 minut, aż kiełbasy zostaną zwęglone i ugotowane. Papryczki jalapeno również będą ładnie zwęglone.
  8. Zdejmij pokrywkę z musztardy i gotuj jeszcze minutę lub 2, aby nieco zmniejszyć płyn.
  9. Podawaj kiełbasy i papryczki jalapeno nad zieleniną.
Wartości odżywcze Smażone kiełbaski z musztardą i papryką - ilość przepisu na porcję Kalorie 482 kalorii z tłuszczu 387 % Dzienna wartość* Tłuszcz 43g66% Tłuszcz nasycony 14g70% Cholesterol 92mg31% Sód 1000 mg42% Potas 377 mg11% Węglowodany 4g1% Cukier 1g1% Białko 17g34% Witamina A. 75IU2% Witamina C 15,3 mg19% Wapń 31mg3% Żelazo 1,4 mg8% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Pin127 Share6 Yum1 Tweet E-mail 134 akcji