Przepis na farsz do kiełbas

28 października 2019 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin103 Udostępnij53 Yum2 Tweetnij E-mail 158 Udostępnień Sausage Stuffing Recipe

Ten przepis na nadzienie kiełbasy jest idealny na święta, z dużą ilością pokruszonej kiełbasy, ziół, przypraw i chleba w kostkach. To przystawka, której wszyscy pragną.



Wszyscy szykowali się na święta, moi przyjaciele. Czas pomyśleć o tych menu. Co robisz w tym roku? Masz jakieś pomysły na coś nowego? A może chcesz stworzyć coś bardziej tradycyjnego?

Chodziliśmy dziś bardziej tradycyjnie w kuchni Chili Pepper Madness z klasycznym dodatkiem - Nadzienie Kiełbasowe. Wszyscy uwielbiają farsz do kiełbas (lub sos do kiełbasy, w zależności od tego, gdzie dorastałeś). To taki świetny przepis, prawda? Tak więc warto. Któż nie pokochałby mieszanki chleba zwilżonego i upieczonego z jajkiem i bulionem, mnóstwem przypraw i wspaniałej kruchej kiełbasy?



Uwielbiam te rzeczy! Możesz to zrobić przez cały rok, jeśli chcesz, ale tutaj, w USA, jest to naprawdę bardziej świąteczny przepis. Ludzie uwielbiają pakować kiełbaski na Święto Dziękczynienia, Boże Narodzenie i Wielkanoc, niektóre z największych świąt. Idealnie komponuje się z indykiem lub szynką.



Sausage Stuffing being served

Lubię sprawić, by moje trochę różniły się od innych przepisów na farsz do kiełbas. Dlaczego nie miałbym? Lubię trochę urozmaicić, pominąć kilka tradycyjnych składników, dodać jeszcze kilka. Nie martw się, mój przepis nie przypali babci smaku, choć może poczuć z tym trochę ciepła. Chociaż, hej, jeśli NAPRAWDĘ chcesz to urozmaicić, Pokażę ci, jak to zrobić!

konserwowanie ostrej papryki

Porozmawiajmy o tym, jak przygotowujemy mój przepis na farsz do kiełbas, prawda?

A big scoop of sausage stuffing

Składniki potrzebne do nadzienia kiełbasy

  • 24 uncji bochenka miękkiego białego chleba, pokrojonego w kostkę
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 funtowa pikantna kiełbasa włoska (użyj łagodnej na mniej pikantną)
  • 8 łyżek masła
  • 1 średnia cebula, posiekana
  • 2 papryczki jalapeno, posiekane (użyj papryki, aby uzyskać mniej pikantne)
  • 2 łodygi selera, posiekane
  • 4 ząbki czosnku, posiekane (lub więcej według uznania)
  • 2 łyżki mieszanki przypraw Cajun
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1,5 szklanki bulionu z kurczaka
  • 2 jajka, ubite
  • i frac14; filiżanka pietruszki + więcej do dekoracji

Jak zrobić farsz do kiełbasy - metoda przepisu

Najpierw rozgrzej piekarnik do 275 stopni F. (135 ° C). Dodaj pokrojony w kostkę chleb do kilku blach do pieczenia i piecz je przez 30 minut, mieszając tu i tam, aż całkiem wyschną.

Cubed bread on a baking sheet, ready to dry out

Nie trzeba ich tutaj opiekać, wystarczy je wysuszyć. Ich wysuszenie pomaga chlebowi wchłonąć więcej wilgoci. Usuń i odłóż na bok.

Podczas gdy chleb się piecze, rozgrzej olej na patelni i gotuj włoską kiełbasę, rozbijając drewnianą łyżką na 5 minut. Powinien gotować głównie przez.

Dodaj masło, cebulę, paprykę i seler. Wymieszaj i stop masło. Gotuj kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną.

Sausage cooked down with peppers and onions for making sausage stuffing

Dodaj czosnek, przyprawy Cajun oraz sól i pieprz. Gotuj jeszcze minutę. Zdjąć z ognia.

Dodaj kostki chleba do dużej miski.

Lightly toasted bread for our sausage stuffing recipe

Następnie dodaj mieszankę warzywno-kiełbasianą, wraz z bulionem z kurczaka, ubitymi jajkami i & frac14; Pietruszka. Delikatnie mieszaj, aż wszystko będzie dobrze wymieszane.

Sausage stuffing mixed up in a bowl, ready for the baking dish

Zwiększyć ciepło piekarnika do 350 stopni F (175 ° C).

Wlać farsz do dużego, lekko naoliwionego naczynia do pieczenia lub naczynia żaroodpornego.

Sausage Stuffing ready for the oven

Piec przez 45 minut, lub dopóki góra nie będzie ładnie zrumieniona.

przepis na popper jalapeno z serem śmietankowym

Sausage Stuffing fresh out of the oven

Udekoruj posiekaną natką pietruszki i podawaj.

Przepis Wskazówki i uwagi

  • Chleb. Odkryłem, że suchy chleb jest idealny do wchłonięcia tego cudownego smaku. Jeśli użyjesz miękkiego chleba, twój farsz stanie się papkowaty. Kucharze tradycyjnie używają czerstwego chleba, który stwardniał, ale wolę wysuszyć kopalnię w piekarniku w niskiej temperaturze, aby nie wznieśli toast za dużo. Możesz jednak opiekać chleb, jeśli wolisz. Spróbuj i sprawdź, którą wersję lubisz.
  • Kiełbasa. Lubię używać pikantnej włoskiej kiełbasy, którą można znaleźć w większości sklepów spożywczych. Jeśli wolisz mniej ciepła, użyj łagodnej włoskiej kiełbasy. Możesz również użyć mielonej wieprzowiny, chociaż możesz chcieć dodać dodatkowe przyprawy.
  • Inne mięso Możesz zrobić dobry farsz mięsny bez kiełbasy. Spróbuj zrobić to z mieloną wieprzowiną, mielonym indykiem, mielonym kurczakiem lub mieloną wieprzowiną.
  • Przyprawy i zioła. Używam mieszanki domowych przypraw Cajun do mojego farszu do kiełbas, chociaż możesz swobodnie używać dowolnej ulubionej mieszanki, którą kochasz, takiej jak przyprawa Old Bay lub dobra mieszanka przypraw Creole. Możesz go urozmaicić. Widziałem wiele przepisów, które używają przypraw do drobiu, ale uważam, że to raczej nudne i wolę używać własnych mieszanek. W przypadku ziół świeża lub suszona szałwia jest bardzo tradycyjna z farszem kiełbasianym, ale wolę ją pominąć, aby skupić się na innych smakach. Dołącz to. Zioła prowansalskie to kolejny składnik, który czasem lubię zawierać.
  • Dodatki do przepisów. Chcesz dołączyć więcej składników? Spróbuj dodać orzechy lub suszone owoce do farszu do kiełbasy. To świetny sposób, aby uzyskać nieco więcej substancji i różnorodności, szczególnie jeśli używasz przepisu do wypychania indyka.
  • Extra Spicy Version. Dostaniesz dobry poziom przypraw i smaku dzięki użyciu pikantnej włoskiej kiełbasy i przypraw Cajun, ale jeśli szukasz wersji EXTRA SPICY, pomiń papryczki jalapeno i wybierz gorącą paprykę, taką jak pikantny serrano, papryka habanero, a nawet duchy papryki. Tak! Tylko nie krzywdź babci przy stole na Święto Dziękczynienia. Oczywiście, jeśli wolisz łagodniejszą, bardziej tradycyjną wersję, używaj tylko papryki i pomiń mieszankę przypraw Cajun.

Robienie farszu z wyprzedzeniem

Czy możesz zrobić farsz z wyprzedzeniem? Tak, po wymieszaniu składników przepisu i dodaniu ich do lekko naoliwionego naczynia do pieczenia, przykryj je i przechowuj w lodówce z 1-dniowym wyprzedzeniem. Następnie po prostu upiecz je następnego dnia.

Farsz a ubieranie

Czy jest jakaś różnica między & ldquo; farszem & rdquo; i & ndquo; dressing & rdquo ;? Jeśli dorastałeś w południowych Stanach Zjednoczonych, możesz być przyzwyczajony do nazywania tego opatrunkiem, a nie przepisu na farsz. Jedyną prawdziwą różnicą między dressingiem a farszem jest to, gdzie dorastałeś. W regionach północnych przyzwyczaili się nazywać ten przepis farszem. Jeśli jednak ugotujesz farsz wewnątrz ptaka, to niewątpliwie jest to farsz.

Gotowanie farszu w Turcji

Większość kucharzy nie zaleca gotowania farszu wewnątrz indyka. Dlaczego? Środek ptaka (indyk lub kurczak) jest porowaty, a soki z ptaka podczas gotowania kapią na farsz. Jeśli jest zanieczyszczony bakteriami salmonelli, to również wsiąknie w farsz. Aby bezpiecznie ugotować farsz wewnątrz indyka, musisz ugotować farsz wystarczająco długo, aby osiągnąć minimum 165 stopni F.. Może to oznaczać rozgotowanie indyka.

Świetną alternatywą do gotowania farszu wewnątrz indyka jest gotowanie go poza indykiem, tak jak tutaj zrobiłem, a następnie włóż farsz do kiełbasy do gotowanej jamy indyka podczas fazy spoczynku. Twoi goście prawdopodobnie nie zauważą różnicy.

A missing piece of sausage stuffing so you can see the insides

To wszystko, moi przyjaciele! Mam nadzieję, że spodoba ci się mój przepis na farsz do kiełbas! Po prostu to lubię! Zabierz świąteczną kuchnię!

Wypróbuj niektóre z moich innych wspaniałych potraw lub przepisów na wakacje

  • Brudny Ryż
  • Czerwona fasola i ryż Cajun
  • Skaczący Jaś
  • Kapusta Cajun Corn Maque
  • Sos kukurydziany
  • Jalapeno Popper dwa razy pieczone ziemniaki
  • Puree Ziemniaczane Chipotle
  • Papas con Chile - Ser Tex-Mex Puree Ziemniaczane
  • Indyk Pieczony Zioło
  • Szynka Pieczona z Chipotle
  • Faszerowany stek z flanki
  • Pikantne Jajka Deviled z Boczkiem i Jalapeno

Serving up our Sausage Stuffing

Masz jakieś pytania? Zapytaj! Jestem szczęśliwy, że mogę pomóc. Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

Sausage Stuffing Recipe Wydrukuj Nadzienie z kiełbasą Przepis Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 1 godz. 25 min Ten przepis na nadzienie kiełbasy jest idealny na święta, z dużą ilością pokruszonej kiełbasy, ziół, przypraw i chleba w kostkach. To przystawka, której wszyscy pragną. Danie: danie główne, przystawka Kuchnia: amerykańska Słowo kluczowe: Boże Narodzenie, ubieranie, Wielkanoc, święto, przepis, farsz, Święto Dziękczynienia Porcje: 12 Kalorii: 384 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 24 uncje bochenka miękkiego białego chleba w kostce
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Pikantna włoska kiełbasa o wadze 1 funta łagodna do mniej pikantnych
  • 8 łyżek masła
  • 1 średnia posiekana cebula
  • 2 posiekane papryczki jalapeno (użyj papryki, aby uzyskać mniej pikantne)
  • 2 łodygi selera posiekane
  • 4 ząbki czosnku posiekane (lub więcej według życzenia)
  • 2 łyżki mieszanki przypraw Cajun
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1,5 szklanki bulionu z kurczaka
  • Ubite 2 jajka
  • ¼ szklanki natki pietruszki + więcej do dekoracji
Instrukcje
  1. Rozgrzej piekarnik do 275 stopni F. (135 ° C). Dodaj pokrojony w kostkę chleb do kilku blach do pieczenia i piecz je przez 30 minut, mieszając tu i tam, aż całkiem wyschną. Nie trzeba ich tutaj opiekać, wystarczy je wysuszyć. Ich wysuszenie pomaga chlebowi wchłonąć więcej wilgoci. Usuń i odłóż na bok.
  2. Podczas pieczenia chleba rozgrzej olej na patelni i gotuj włoską kiełbasę, rozbijając drewnianą łyżką na 5 minut. Powinien gotować głównie przez.
  3. Dodaj masło, cebulę, paprykę i seler. Wymieszaj i stop masło. Gotuj kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną.
  4. Dodaj czosnek, przyprawy Cajun oraz sól i pieprz. Gotuj jeszcze minutę. Zdjąć z ognia.
  5. Dodaj kostki chleba do dużej miski, a następnie dodaj mieszaninę kiełbasy i warzyw, wraz z bulionem z kurczaka, ubitymi jajkami i ¼ pietruszki. Delikatnie mieszaj, aż wszystko będzie dobrze wymieszane.
  6. Zwiększyć ciepło piekarnika do 350 stopni F (175 ° C).
  7. Wlać farsz do dużego, lekko naoliwionego naczynia do pieczenia. Piec przez 45 minut lub do momentu, aż wierzch będzie ładnie zrumieniony.
  8. Udekoruj posiekaną natką pietruszki i podawaj.
Wartości odżywcze Nadzienie Kiełbasa Przepis Ilość na porcję Kalorie 384 kalorii z tłuszczu 207 % Dzienna wartość* Tłuszcz 23g35% Tłuszcz nasycony 10g50% Cholesterol 76mg25% Sód 648 mg27% Potas 270mg8% Węglowodany 31g10% Błonnik 2g8% Cukier 4g4% Białko 13g26% Witamina A. 1008IU20% Witamina C 6mg7% Wapń 173 mg17% Żelazo 3 mg17% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Sausage Stuffing Recipe - This sausage stuffing recipe is perfect for the holidays, with loads of crumbled sausage, herbs, seasonings, and cubed bread. It Pin103 Share53 Yum2 Tweet E-mail 158 akcji