Sos Ranchera: idealna salsa

26 lipca 2019 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin30K Udostępnij38 Yum5 Tweetnij Wyślij e-mailem 31K akcji Salsa Ranchera: The Perfect Salsa

Ten przepis na salsę ranchera stanowi najlepszą salsę ze świeżych pomidorów, papryki jalapeno (lub serranos), cebuli, czosnku, kolendry, soli i innych. Jeśli chodzi o salsę, trudno ją pokonać.



Jeśli jesteś fanem salsy o doskonałym smaku, to salsa, którą musisz zrobić w domu. To prosty przepis, ale doskonałe meksykańskie jedzenie, które często wymaga prostych składników i zamienia się w smaki, których nie możesz się nacieszyć.

Rozmawialiśmy Sos Ranchera, a przepis musi przejść do listy ulubionych. Wydrukuj go poniżej i włóż do zapisanego pudełka z przepisami.

Salsa Ranchera Recipe

Co to jest Salsa Ranchera?

Salsa Ranchera to meksykańska salsa zrobiona z pieczonych pomidorów, jalapenos lub papryki serrano, cebuli i czosnku oraz innych przypraw. Składniki są przetwarzane w celu uzyskania nieco gładkiej salsy, którą można spożywać z frytkami tortilli lub jako dodatek do innych meksykańskich potraw, takich jak Huevos Rancheros, tacos, tamales, enchiladas i inne.

To jedna z moich ulubionych imprezowych sals. Za każdym razem, gdy go przynoszę, znika w mgnieniu oka. Porozmawiajmy o tym, jak to robimy, prawda?

Salsa Ranchera in a bowl with a chip

wykluć zieloną zupę chili

Składniki sosu Ranchera

Do zrobienia Salsa Ranchera potrzebujesz następujących składników:

  • 1 funt pomidorów
  • 2-3 papryczki jalapeno (lub użyj papryki serrano dla cieplejszej wersji)
  • i frac12; duża biała lub żółta cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 łyżki kolendry
  • Sól dla smaku

Opcjonalne dodatkowe składniki: Sok z 1 małej linii, 1 łyżki sosu Worcestershire i frac12; łyżeczka kminku, popękany czarny pieprz.

Te składniki mogą poprawić smak i pomóc Ci dostosować się do własnych preferencji.

Salsa Ranchera in a bowl

Jak zrobić Salsa Ranchera - Kroki przepisu

  1. Najpierw pokrój pomidory i jalapenos na pół wzdłuż i połóż je na żeliwnej patelni lub blasze do pieczenia, skórą do góry.
  2. Dodaj ząbki cebuli i czosnku.
  3. Ustaw patelnię na środku piekarnika i gotuj przez 20 minut lub do momentu, aż skórki pomidorów i papryki będą pęcherzykami. Nie dopuścić do poparzenia.
  4. Zdjąć z ognia i ostudzić lekko.
  5. Usuń skórki z pomidorów, papryki i czosnku. Odrzuć je.
  6. Dodaj pomidory, paprykę, czosnek i cebulę do robota kuchennego wraz z kolendrą i solą. Jeśli używasz któregokolwiek z opcjonalnych składników, dodaj je teraz. Przetwarzaj do uzyskania gładkości.
  7. Dopraw solą do smaku i podawaj na ciepło.

BUM! Gotowy. To dość proste, prawda? Ten przepis tworzy około 2 filiżanek, więc jeśli zabierasz go na imprezę, odpowiednio zaplanuj.

Salsa Ranchera texture, nice and thick and slightly chunky

Jak gorąco jest Salsa Ranchera?

Współczynnik ciepła: łagodny-średni. Dostaniesz trochę ciepła z papryczek jalapeno, ale jeśli szukasz bardziej pikantnej wersji, która jest nadal autentyczna i tradycyjna, wybierz serrano chile. Oczywiście, jeśli chcesz wrzucić parę papryczek habanero na prawdziwe upały, nikt nie będzie narzekał! Cieszyć się.

Pomysły na salsę Ranchera

Podawaj Salsa Ranchera z rozgrzanymi chipsami tortilli lub podawaj z boku, aby polać prawie każdą tradycyjną meksykańską potrawą, taką jak tacos lub burritos, enchiladas, chorizo ​​con huevos i inne.

Wypróbuj niektóre z tych popularnych przepisów

  • Jajka Rancheros
  • Migas - Jajecznica z Chrupiącymi Tortillami
  • Shakshuka
  • Czerwone papryczki chili
  • Chorizo ​​z jajkami
  • Kurczak Gorditas

Wypróbuj niektóre z moich innych popularnych przepisów na salsę

  • Świeży Pico de Gallo
  • Sos Habanero
  • Świeży Sos Mango
  • Pieczony Sos Mango-Habanero
  • Czerwony sos
  • Chili de Arbol Salsa
  • Zielony sos
  • Sos Rancher

Salsa Ranchera on a chip, ready to eat

Masz jakieś pytania? Zapytaj! Jestem szczęśliwy, że mogę pomóc. Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

5 z 4 głosów Salsa Ranchera on a chip Drukuj Przepis Salsa Ranchera Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 20 minut Całkowity czas 30 minut Ten przepis salsa ranchera stanowi najlepszą salsę ze świeżych pomidorów, papryczek jalapeno (lub serranos), cebuli, czosnku, kolendry, soli i innych. Jeśli chodzi o salsę, trudno ją pokonać. Kurs: przekąska, salsa Kuchnia: amerykańska, meksykańska Słowo kluczowe: jalapeno, przepis, salsa, serrano, pikantne Porcje: 8 kalorii: 16 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 1 funt pomidorów
  • 2-3 papryczki jalapeno lub użyj papryki serrano dla cieplejszej wersji
  • ½ duża biała lub żółta cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 łyżki kolendry
  • Sól dla smaku
DODATKOWE DODATKI: Sok z 1 małej linii, 1 łyżka sosu Worcestershire, ½ łyżeczki kminku, krakingowy czarny pieprz Instrukcje
  1. Pokrój pomidory i jalapenos na pół wzdłuż i połóż je na żeliwnej patelni lub blasze do pieczenia, skórą do góry.
  2. Dodaj ząbki cebuli i czosnku.
  3. Ustaw patelnię na środku piekarnika i piecz na ruszcie (400 stopni F) przez 20 minut lub do momentu, aż skórki pomidorów i papryki będą pęcherzykami. Nie dopuścić do poparzenia.

  4. Zdjąć z ognia i ostudzić lekko.
  5. Usuń skórki z pomidorów, papryki i czosnku. Odrzuć je.
  6. Umieść pomidory, paprykę, czosnek i cebulę w robocie kuchennym wraz z kolendrą i solą. Jeśli używasz któregokolwiek z opcjonalnych składników, dodaj je teraz. Przetwarzaj do uzyskania gładkości.
  7. Dostosuj do soli i podawaj na ciepło.

Przepis wideo

Uwagi na temat przepisów

Robi około 2 filiżanek. Podaje 8 ¼ filiżanek.



Współczynnik ciepła: łagodny-średni. Dostaniesz trochę ciepła z papryki jalapeno, ale jeśli szukasz ostrzejszej wersji, która jest nadal autentyczna i tradycyjna, wybierz papryczki serrano.

Wartości odżywcze Przepis Salsa Ranchera Ilość Porcja Kalorie 16 % Dzienna wartość* Sód 3 mg0% Potas 159mg5% Węglowodany 3g1% Cukier 1g1% Witamina A. 520IU10% Witamina C 12,9 mg16% Wapń 10 mg1% Żelazo 0,2 mg1% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Pin30K Share38 Yum5 Tweet E-mail 31 000 akcji