Przepis na remoulade z pieczonej czerwonej papryki
Szybki i łatwy przepis na remouladę w stylu Luizjany wykonany z bogatej pieczonej czerwonej papryki, idealny do ciast z kraba, owoców morza, warzyw lub skropionych kanapkami po-boy.
Planowaliśmy wyjazd do Nowego Orleanu w niezbyt odległej przyszłości, co sprawia, że myślę o wszystkich znakomitych potrawach. Poważnie, gotowanie Cajun i kreolskie to TOPS dla moich kubków smakowych.
To, co uwielbiam w tym regionie, to połączenie tak wielu różnych kultur i ich kuchni, których kulminacją jest charakterystyczna scena jedzenia tak charakterystyczna dla Luizjany. Mówiły o bogatych, wolno gotowanych zasmażkach, które ożywiły najbardziej aromatyczne gumbo, owoce morza, raki rybne, czerwoną fasolę i ryż, andouille wszędzie… Dang! Mój brzuch poważnie warczy.
To sprawia, że myślę o remouladzie. Remoulade może być klasycznym francuskim, który ma ogromny wpływ na kuchnię cajunską, ale Luizjana naprawdę ją przyjęła.
Co to jest Remoulade?
Sos remoulade to tradycyjnie sos na bazie majonezu lub aioli, który jest stosowany jako przyprawa. Znajdziesz wszędzie odmiany, ponieważ istnieje wiele składników, które możesz dodać do własnych upodobań. Ta wersja zawiera pieczoną czerwoną paprykę, która według mnie naprawdę ożywa.
Ten przepis jest właściwie podobny do remoulady, którą serwują na przystanku z owocami morza, który uwielbiamy na Florydzie o nazwie Starfish Company.
Podają kiełbasę gator, która jest jednym z ulubionych dań Pattys wszechczasów, wraz z plastikowym kubkiem domowej roboty remoulady z pieczonej czerwonej papryki.
ocena scoville z papryką
Smaczne rzeczy!
Patty przysięga na to, więc musiałem zrobić jej własną wersję. Mówi, że moje jest lepsze! Ona to uwielbia i mam nadzieję, że Ty też.
Jest bardzo łatwy do zrobienia, pod warunkiem, że czujesz się komfortowo z pieczeniem czerwonej papryki. To dla ciebie łatwe, prawda?
Jak zrobić ten przepis na remoulade z pieczonej czerwonej papryki
Najłatwiej będzie upiec paprykę w piekarniku, jeśli nigdy wcześniej tego nie robiłeś. Mamy kilka informacji, które mogą Ci pomóc - jak upiec papryczki chili - ale w przypadku metody piekarnika ustaw piekarnik na BROIL.
Pokrój czerwoną paprykę na pół w środku i umieść je skórą do góry na dużej blasze do pieczenia.
Umieść je w piekarniku pod brojlerem, około połowy w piekarniku, niezbyt blisko elementu grzejnego.
Niech papryka piecze około 15 minut, aż skórki zaczną czernić i bulgotać.
Usuń je i pozwól im trochę ostygnąć.
Po ostygnięciu zdejmij skórki - bardzo łatwo schodzą, a następnie wrzuć paprykę do robota kuchennego wraz ze wszystkimi innymi składnikami.
przepis na drobno rozdrobnione kurczaka
Przetwarzaj i BOOM! Prawie gotowe!
Odmiany przepisu
Możesz używać różnych rodzajów musztardy, takich jak musztarda pełnoziarnista lub musztarda kreolska. Sos Worcestershire to miły dodatek. Sok z cytryny również.
Zawsze dołączam ostry sos. Jeśli nie masz świeżego czosnku, użyj proszku czosnkowego.
Jakie potrawy lub dania są najlepsze na remoulade?
Dobry remoulade można podawać z wieloma potrawami. Idealnie nadaje się do nakładania na ryby lub ciasta krabowe, dużą różnorodność owoców morza - uwielbiam je do smażonych przegrzebków, skropionych mięsem, a zwłaszcza kiełbas.
Bardzo często podaje się go do kanapek po-boy, które są niezwykle popularne. Możesz nawet rzucić kilka łyżek z pieczonymi lub grillowanymi warzywami, aby wprowadzić pikantny, kremowy element do twojego dania.
Mam nadzieję, że ci się spodoba!
Wypróbuj niektóre z moich innych popularnych przepisów Cajun
- Skaczący Jaś
- Kurczak Cajun i Kiełbasa Gumbo
- Kreolski Kurczak i Kiełbasa Gumbo
- Krewetki Creole
- Krewetki Cajun
- Seriously Awesome Jambalaya
- Maque Choux (Cajun Corn)
- Gotowane orzeszki ziemne Cajun
Masz jakieś pytania? Zapytaj! Jestem szczęśliwy, że mogę pomóc. Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.
5 z 1 głosu
Wydrukuj Remoulade z pieczonej czerwonej papryki - przepis Czas przygotowania 5 minut Czas gotowania 15 minut Całkowity czas 20 minut Szybki i łatwy przepis na remouladę w stylu Luizjany wykonany z bogatej pieczonej czerwonej papryki, idealny do ciast z kraba, owoców morza, warzyw lub polewania kanapkami po boy . Danie: danie główne Kuchnia: amerykańska Słowo kluczowe: cajun, papryka chili, przyprawa, przepis, sos, pikantne Porcje: 2 Kalorie: 475 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki - 1 średnia czerwona papryka
- 1 łyżka białego octu winnego
- ¼ szklanki pikantnej brązowej musztardy
- ¼ szklanki majonezu
- 1 łyżka mielonego czosnku
- 1 łyżka siriracha lub ulubionego ostrego sosu
- Sól dla smaku
- Ustaw piekarnik na BROIL.
- Pokrój czerwoną paprykę na pół w środku i umieść je skórą do góry na dużej blasze do pieczenia.
- Umieść je w piekarniku pod brojlerem, około połowy w piekarniku, niezbyt blisko elementu grzejnego.
- Piecz przez około 15 minut lub do momentu, aż skórki zaczną czernić i bulgotać. Zdejmij, ostudź na tyle, aby poradzić sobie ze skórką i oderwij ją.
- Dodaj pieczoną czerwoną paprykę wraz z pozostałymi składnikami do robota kuchennego i przetwarzaj do uzyskania gładkości.
- Dostosuj do soli i pieprzu do smaku.