Czerwona papryka Savina Habanero

23 października 2013 Pin45 Share3 Tweet E-mail Mniam 48 Akcji Red Savina Habanero Peppers

Scoville Heat Units: 200 000 - 580 000 SHU

Papryka ta jest odmianą habanero. Kiedyś był w niej rekord Guinnessa za najgorętszą papryczkę chili, ale został pobity przez Bhut Jolokia, który później również został dotknięty gorącem. Czerwona savina jest jasnoczerwonym i mocnym owocem, z 50 owocami na paprykę.

domowe przyprawy kreolskie

Była to pierwsza papryka habanero, która otrzymała certyfikat ochrony roślin USDA, a nawet była jednym z głównych składników tworzących spraye pieprzowe o jakości policyjnej - chociaż do celów kulinarnych często pojawia się w nieco bezpieczniejszym proszku chili i gorących sosach .

zielona salsa pomidorowa

Czerwona savina została stworzona przez Franka Garcię z GNS Spices w Walnut w Kalifornii. Odkrył go w skrawku karaibskiej papryki Red Habanero, gdy zauważył, że dana roślina ma grubsze, cieplejsze strąki. Selektywnie hodował czerwoną savinę przez kilka lat, w wyniku czego otrzymaliśmy paprykę, którą widzimy dzisiaj.

pikantny przepis na gumbo
Pin45 Share3 Tweet E-mail Mniam 48 Akcji