Ostry sos pieprzowo-ananasowo-mango

22 lipca 2015 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin32K Yum426 Share407 Tweetnij e-mailem 33 000 akcji Pineapple-Mango Ghost Pepper Hot Sauce

Słodki i pikantny przepis na ostry sos wykonany z ognistych papryczek widmowych, świeżego mango, cytrusowego ananasa i innych, idealny do kurczaka lub ryb.



Wykluczone - nie mogę trzymać ich wystarczająco długo w domu. Nigdy nie trwają! Gorące sosy polewane są na wszystko. NIESAMOWITE jest mieć gorący sos jako przyjemny finiszer. Dodatkowo możesz włączyć je do przepisów.

Ile razy pisałem, & ldquo; Hot Sauce do wyboru & rdquo; w przepisie? Chociaż nie wszystkie ostre sosy są podobne, ten przepis zapewnia idealny poziom zarówno słodyczy, jak i ciepła, idealne połączenie.



puree ziemniaczane tex mex

Pewnego dnia, przechodząc przez sklep, znalazłem OGROMNĄ kupę ananasów i jedną przypadkowo wylałem na wózek, gdy przechodziłem obok, więc pomyślałem, OK, dobrze, gotuję z tobą.



A potem przyjechał jego przyjaciel, mango. Nie chciałem, żeby zostali sami, więc poszli do sosu. Owoce tropikalne są takie miłe i przyjazne.

Zwłaszcza z papryką-widmem! Tak!

Wiem, że duchowe papryki są gorące, ponad 1 milion SHU, ale zachęcam do wypróbowania tego przepisu na ostry sos, nawet jeśli boisz się upału. Zawsze możesz zanurzyć się w łagodniejsze papryczki chili, ale w rzeczywistości nie jest tak gorąco, jak myślisz.

Ciepło pieprzu-widma jest nieco oswojone ze słodyczy. Ten szczególny ostry sos doskonale nadaje się do kurczaka, ryb lub krewetek. Tacos z krewetkami, ktoś? Byłaby to również dobra baza pod szkliwo.

Pineapple-Mango Ghost Pepper Hot Sauce Recipe

Wskazówki bezpieczeństwa

Podczas pracy z cieplejszą papryką, w tym superhotami, ważne jest, aby nosić rękawiczki podczas obchodzenia się z papryką zarówno w postaci surowej, jak i suszonej. Olejki mogą dostać się na skórę i powodować pieczenie. Patrz wyżej.

Potrzebuję pomocy? Jak zatrzymać palenie papryki chili na skórze.

Ponadto opary z papryczki chili i / lub drobnych proszków mogą dostać się do powietrza, jeśli nie pracujesz w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, więc możesz nosić maskę i okulary. Superhot chili peppers, tak naprawdę, są nazywane superhots z jakiegoś powodu.

Pineapple-Mango Ghost Pepper Hot Sauce Recipe

Często zadawane pytania na temat gorącego sosu

Oto odpowiedzi na niektóre z najczęściej zadawanych pytań dotyczących innych sosów:

autentyczny zielony sos z enchilady

Jak długo ten sos będzie trwał?

Powinien z łatwością przechowywać kilka miesięcy w lodówce, a nawet dłużej. Chodzi o kwasowość. Mówiąc technicznie, docelowy poziom ph dla produktów stabilnych na półce wynosi poniżej 4,6 ph, ale prawdopodobnie powinien być niższy dla kucharzy domowych, około 4,0, aby uwzględnić błędy. Jeśli się martwisz, dodaj więcej octu, aby obniżyć ph. Sosy przygotowane ze sfermentowanej papryki chili będą trwać jeszcze dłużej.

Najlepsze mierniki ph, które polecam, pochodzą od Thermoworks. Kup sobie licznik ph od Thermoworks już dziś. Jestem szczęśliwym partnerem.

Czy dostałeś tę butelkę sosu?

Czasami znajduję je lokalnie, ale zamawiam także przez Amazon. Oto link do niektórych butelek, które lubię (link partnerski, moi przyjaciele!): Swing Top Szklane Butelki, 8,5 Uncji - Zestaw 4. Jeśli lubisz mniejsze butelki, z których korzysta większość producentów gorących sosów, zapoznaj się z innym linkiem: Butelki z gorącym sosem, 5 uncji - opakowanie 24.

Czy mogę przetwarzać ten gorący sos w celu dłuższego przechowywania?

Absolutnie. Pamiętaj tylko, aby stosować odpowiednie procedury bezpieczeństwa konserwowania / zgrzytania.

Co mam zrobić z ostrym sosem?

Poza mżeniem się na cokolwiek zechcesz, oto post, który napisałem o tym, jak gotować z ostrym sosem. Tak jakbyś potrzebował WIĘCEJ powodów, by jeść ostry sos. LOL. Mam nadzieję, że będzie to dla ciebie pomocne!

Sprawdź więcej przepisów na gorący sos lub dowiedz się więcej o tym, jak zrobić gorący sos.

Sprawdź te powiązane przepisy:

  • Sos Mango-Habanero w stylu karaibskim
  • Ostry sos pieprzowo-ananasowo-mango
  • Sos Pieczony Duch Pieprzu
  • Najgorętszy gorący sos, jaki kiedykolwiek wyprodukowałem (Carolina Reaper Hot Sauce)
  • Gorący sos Ghost Pepper

Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

4,91 z 31 głosów Pineapple-Mango Ghost Pepper Hot Sauce Recipe Drukuj Sos sos ananasowo-mango z ostrą papryką - przepis Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 20 minut Całkowity czas 30 minut Słodki i pikantny przepis na ostry sos wykonany z ognistych papryczek ghost, świeżego mango, cytrusowego ananasa i innych, idealny dla kurczaka lub ryb. Danie: danie główne Kuchnia: amerykańska Słowo kluczowe: papryka-widmo, ostry sos, mango, ananas Porcje: 25 kalorii: 5 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 1 posiekany pieprz widmowy
  • 1 szklanka świeżo pokrojonego ananasa posiekanego
  • ½ szklanki posiekanego mango
  • 2 posiekane papryki wiśniowe
  • 1 szklanka wody
  • ½ szklanki destylowanego białego octu
  • 2 łyżki posiekanej kolendry
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka papryki
  • Sól dla smaku
Instrukcje
  1. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Dodaj paprykę i owoce. Gotuj około 8 minut, aby zmięknąć.
  2. Dodaj wodę, ocet, cukier, kolendrę i paprykę i zagotuj. Zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu około 20 minut. Zdjąć z ognia i ostudzić.
  3. Dodaj do robota kuchennego i przetwarzaj, aż będzie gładkie.
  4. Wlać do wysterylizowanych butelek i podać!
Uwagi na temat przepisów

Współczynnik ciepła: gorący. Dostaniesz trochę ciepła z papryczkami-widmami, chociaż owoc nieco go uspokaja.

Robi około 2-2,5 filiżanek.

Wartości odżywcze Ostry sos ananasowo-mango z ostrą papryką - ilość przepisu na porcję Kalorie 5 % Dzienna wartość* Potas 7mg0% Witamina A. 85IU2% Witamina C 1,2 mg1% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Pin32K Yum426 Share407 Tweetnij Email 33 000 akcji