Sos Sos Ananasowo-Habanero
Zrób własny ostry sos w domu dzięki temu szybkiemu i łatwemu przepisowi, który zawiera pikantne papryczki habanero, słodkiego ananasa i kolendry. Idealny do popijania posiłków lub przyprawiania ulubionych koktajli. Lubimy to dla naszych Bloody Marys.
Ten ostry sos istnieje z 2 bardzo szczególnych powodów. PO PIERWSZE, papryczki habanero są w ogrodzie.
TAK!
Poważnie UWIELBIAM kiedy ogród zaczyna produkować. Tyle świeżej papryki! Możemy wyjść na zewnątrz i złapać kilka roślin i zająć się! Mów o życiu.
Cytując mojego teścia: „Czy to żyje czy co?”
DRUGA… Cholerna Mary. Jeśli jesteście tacy jak my, delektujecie się odrobiną przypraw i kopie drinków Bloody Mary, a to, moi przyjaciele, jest rozwiązaniem. Sos Sos Ananasowo-Habanero.
Szczerze mówiąc, świetnie nadaje się do wszystkiego, co może przyjąć poziom ciepła za dotknięciem słodyczy. Jest po stronie octu, co działa dla mnie na wiele rzeczy.
Pomyśl o sosie Tabasco. Chodzi o ten poziom spójności, cienki i „dashy”. Posmaruj nim tacos z kurczaka lub filet z ryby, łopatki wieprzowe lub polędwiczki wieprzowe lub prawie każdą wieprzowinę. Zrzuć to na swoje warzywa.
Albo hej, w twoją Krwawą Maryję!
Lista składników
Nie potrzebujesz wielu składników do tego. Lista obejmuje: papryczki Habanero, ananas, kolendrę, sok z limonki, biały ocet i sól. Łatwe, prawda?
Jest cieńszy, ponieważ przecedzisz go na samym końcu. Jednak!
Sos grubszy lub cieńszy
Jeśli wolisz grubszy ostry sos, masz kilka opcji. PIERWSZE, po prostu nie poddawaj się. Nie chcę, aby ten był całkowicie wolny od naprężeń, ponieważ wybrane składniki łatwo rozdzielały się w butelce.
Jednak nie ma biggie, ponieważ wystarczy wstrząsnąć butelką przed każdym użyciem. Lub PO DRUGI dodaj odrobinę napiętej miazgi z powrotem do sosu, zanim ją butelkujesz.
To właśnie tutaj zrobiłem. Wziąłem około łyżki miąższu i zawirowałem z powrotem do gotowego sosu, tylko dla odrobiny substancji. Lubię małe zawijasy, które dostajesz w butelce.
To żywy i aromatyczny przepis na ostry sos, gotowy i chętny do pójścia tam, gdzie chcą cię zabrać kubki smakowe. To nie zajmuje praktycznie czasu, co jest miłe.
Umieściłem poniżej PRZEPIS WIDEO, abyś mógł zobaczyć, jakie to naprawdę łatwe. Robienie ostrego sosu w domu jest fajne, prawda? Potrzebujesz tylko kilku składników. Mam nadzieję, że ci się spodoba!
Pattys Perspective
Mike wspomniał, że używał tego w Krwawej Mary, ale wskocz do piwa. Poważnie! Kocham to. Poza tym, tworzenie filmu było zabawne. Mam nadzieję, że zrobimy ich więcej!
Sprawdź także inne przepisy na gorący sos.
Często zadawane pytania na temat gorącego sosu
Oto odpowiedzi na niektóre z najczęściej zadawanych pytań dotyczących innych sosów:
Jak długo ten sos będzie trwał?
Powinien z łatwością przechowywać kilka miesięcy w lodówce, a nawet dłużej. Chodzi o kwasowość. Mówiąc technicznie, docelowy poziom ph dla produktów stabilnych na półce wynosi poniżej 4,6 ph, ale prawdopodobnie powinien być niższy dla kucharzy domowych, około 4,0, aby uwzględnić błędy. Jeśli się martwisz, dodaj więcej octu, aby obniżyć ph. Sosy przygotowane ze sfermentowanej papryki chili będą trwać jeszcze dłużej.
Najlepsze mierniki ph, które polecam, pochodzą od Thermoworks. Kup sobie licznik ph od Thermoworks już dziś. Jestem szczęśliwym partnerem.
Czy dostałeś tę butelkę sosu?
Czasami znajduję je lokalnie, ale zamawiam także przez Amazon. Oto link do niektórych butelek, które lubię (link partnerski, moi przyjaciele!): Swing Top Szklane Butelki, 8,5 Uncji - Zestaw 4
. Jeśli lubisz mniejsze butelki, z których korzysta większość producentów gorących sosów, zapoznaj się z innym linkiem: Butelki z gorącym sosem, 5 uncji - opakowanie 24
.
Czy mogę przetwarzać ten gorący sos w celu dłuższego przechowywania?
Absolutnie. Pamiętaj tylko, aby stosować odpowiednie procedury bezpieczeństwa konserwowania / zgrzytania.
Co mam zrobić z ostrym sosem?
Poza mżeniem się na cokolwiek zechcesz, oto post, który napisałem o tym, jak gotować z ostrym sosem. Tak jakbyś potrzebował WIĘCEJ powodów, by jeść ostry sos. Mam nadzieję, że będzie to dla ciebie pomocne!
Sprawdź te powiązane przepisy:
- Słodki Sos Chili Habanero
- Sos Sos Ananasowo-Jalapeno
- Ti-Malice - Haitański Kreolski Gorący Sos
- Sos Mango-Habanero w stylu karaibskim
- Ostry sos pieprzowo-ananasowo-mango
- Domowy słodki sos chili w karaibskim stylu
- Sos Chili ze Słodkiej Papryki
- Hawajska papryka chili
Sprawdź więcej przepisów na gorący sos lub dowiedz się więcej o tym, jak zrobić gorący sos.
Jeśli spróbujesz tego przepisu, daj nam znać! Zostaw komentarz, oceń go i oznacz zdjęcie #ChiliPepperMadness na Instagramie, abyśmy mogli rzucić okiem. Zawsze uwielbiam widzieć wszystkie twoje pikantne inspiracje. Dzięki! - Mike H.
Substytut pieprzu Espelette4.78 z 22 głosów
Drukuj Sos Ananasowo-Habanero - Przepis Czas przygotowania 5 minut Czas gotowania 20 minut Całkowity czas 25 minut Zrób własny ostry sos w domu dzięki temu szybkiemu i łatwemu przepisowi, który zawiera pikantne papryczki habanero, słodkiego ananasa i kolendry. Idealny do popijania posiłków lub przyprawiania ulubionych koktajli. Lubimy to dla naszych Bloody Marys.
Danie: danie główne Kuchnia: amerykańska Słowo kluczowe: habanero, ostry sos, pikantne Porcje: 40 Kalorii: 5 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki- 5-6 grubo posiekanych papryczek habanero
- 2 szklanki posiekanego ananasa
- 1 garść liści kolendry spłukanych
- Sok z 1 limonki
- 1 szklanka białego octu
- ½ łyżeczki soli
- Dodaj wszystkie składniki do robota kuchennego i przetwarzaj, aż będą gładkie.
- Dodaj do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
- W razie potrzeby ostudzić i odcedzić. Jeśli chcesz ostrzejszy sos, pomiń odcedzanie. Lub odcedź i dodaj trochę miazgi z powrotem do pożądanej konsystencji.
- Wlać do butelek i przechowywać w lodówce, aż będą gotowe do użycia!
Przepis wideo
Uwagi na temat przepisówRobi około 12 uncji.
Poziom ciepła: gorący.
Wartości odżywcze Ostry sos ananasowo-habanero - ilość przepisu na porcję Kalorie 5 % Dzienna wartość* Sód 29mg 1% Potas 13mg 0% Węglowodany 1g 0% Witamina A. 20IU 0% Witamina C 5,8 mg 7% Wapń 1mg 0% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii.
Pin19K Share161 Yum34 Tweet E-mail 19K akcji