Marynowane nasiona gorczycy: jak je zrobić

7 sierpnia 2019 Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin240 Yum3 Udostępnij1 Tweetnij Email 244 Akcje Pickled Mustard Seeds: How to Make Them

Marynowane nasiona gorczycy to cudowna przyprawa, zapewniająca niewielkie porcje smaku słodkiego octu w każdym kęsie. Dowiedz się, jak zrobić to w domu dzięki temu przepisowi.



Czy kiedykolwiek próbowałeś marynowanych nasion gorczycy? Są takie wyjątkowe dodatek smaku i tekstury do wielu różnych posiłków. Można by pomyśleć, że marynowane nasiona gorczycy smakują tak samo jak musztarda domowa, która jest zrobiona z dokładnie tych samych składników.

Marynowane nasiona gorczycy znacznie różnią się od musztardy na wiele sposobów.

Porozmawiajmy o tej ciekawej przyprawie.

Pickled Mustard Seeds in a bowl, ready to serve

Co to są marynowane nasiona gorczycy?

Kiszone nasiona gorczycy są wytrawne nasiona gorczycy, które zostały namoczone w aromatyzowanym roztworze octu, aż wchłoną i puchną z tym nasyconym aromatem. Nasiona są powszechnie stosowane jako przyprawa, dodatek do kanapek, dodatek do sałatek i często można je znaleźć na tablicach wędlin.

pikantny dip serowy do piwa

Porozmawiajmy o tym, jak je robimy, prawda?

Pickled Mustard Seeds ingredients

Jak zbierać nasiona gorczycy - metoda przepisu

Najpierw spłucz 1/2 szklanki żółtej gorczycy wodą przez sito lub szmatkę serową.

Następnie dodaj płukane nasiona, 3/4 szklanki octu jabłkowego, i 1/2 łyżeczki soli do małej miski. Namocz nasiona przez dwie godziny w temperaturze pokojowej.

Soaking mustard seeds in vinegar

Następnie dodaj namoczone nasiona gorczycy do małego rondla. Wmieszać 2 łyżki miodu lub cukier (opcjonalnie dla odrobiny słodyczy), 1/2 do 1 łyżeczki płatki czerwonej papryki jeśli chcesz trochę ciepła, i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Pomiń płatki, jeśli lubisz łagodniejsze przyprawy.

Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.

Pozwól ostygnąć. Mieszaj w dodatkowe & frac14; szklanka octu i przenieść do słoika lub pojemnika i zapieczętować. Przechowywać w lodówce.

Bum! Kupiłeś sobie marynowane nasiona gorczycy. Wyglądają wspaniale, prawda? Malutki przypływ smaku, który doda odrobiny zing do każdego dania.

Pickled Mustard Seeds in a bowl

Wskazówki dotyczące robienia marynowanych nasion gorczycy

  • Odmiany przepisu. Możesz dodać inne składniki do zabawy ze smakami. Niektóre pomysły obejmują posiekaną cebulę, czosnek (choć nie potrwa to tak długo), inne przyprawy, takie jak kurkuma, zmiażdżone ziarna pieprzu, pikantne proszki chili, suszone zioła i inne.
  • Inne płyny. Spróbuj zastąpić część octu innym aromatycznym płynem, takim jak piwo, wino lub sok. To zmieni ostateczny smak przyprawy, co może być zabawne i interesujące.
  • Nasiona gorczycy. Zrobiłem to z żółtymi ziarnami gorczycy, ponieważ są one najbardziej popularne do serwowania, ale możesz zrobić marynowane nasiona gorczycy z brązowymi lub czarnymi ziarnami gorczycy. Te nasiona są bardziej gorzkie, więc odpowiednio zaplanuj.
  • Ocet winny. Użyłem octu jabłkowego na słodycz i aromat, ale możesz zastąpić inne octy, takie jak ocet z białego wina lub ocet szampański.
  • Gorycz. Nasiona gorczycy mają nieodłączną gorycz. Jeśli uważasz, że otrzymana przyprawa jest zbyt gorzka, spróbuj namoczyć nasiona na dłużej lub użyj więcej miodu lub cukru. Możesz również doprowadzić nasiona do szybkiego zagotowania w wodzie, a następnie spłukać je kilka razy, aby usunąć gorzkie garbniki, zanim przejdziesz dalej do octu.

Pickled Mustard Seeds in a bowl with a serving spoon

Jak długo utrzymują się marynowane nasiona gorczycy?

Marynowane nasiona gorczycy wytrzymają kilka miesięcy w lodówce. Jeśli nasiona wyschną lub staną się zbyt gęste, ponieważ będą nadal wchłaniać płyn, po prostu zmieszaj z odrobiną octu, aby utrzymać je wilgotne.

10 sposobów użycia marynowanych nasion gorczycy

  1. Zamień je w sałatkę szpinakową z pikantnym winegretem.
  2. Mieszaj je w opatrunki, aby uzyskać smak i teksturę.
  3. Połóż je na diabelskich jajach, aby ulepszyć przekąskę.
  4. Wymieszaj je do sałatki jajecznej, aby uzyskać nowe spojrzenie na kanapki z sałatką jajeczną.
  5. Nabierz je na kanapkę zamiast musztardy.
  6. Użyj ich jako polewy do grillowanych kiełbas lub hot dogów, lub do grillowanych kotletów wieprzowych lub piersi z kurczaka.
  7. Nabierz je na tłuste mięso, takie jak konserwa wołowa, steki, pieczenie lub wieprzowina.
  8. Podawaj je przy następnej planszy wędlin.
  9. Zamień je w ulubione dipy.
  10. Łyżeczkę trochę do następnej sałatki ziemniaczanej.

Close up of these wonderful pickled mustard seeds

Przepisy musztardowe

Jeśli lubisz musztardę, spróbuj zrobić ją w domu. Oto kilka linków do różnych domowych musztard, które lubię robić.

  • Domowa pikantna musztarda do piwa pełnoziarnistego
  • Domowa musztarda Habanero
  • Musztarda piwno-miodowa
  • Domowa Żółta Musztarda
  • Jak zrobić domową musztardę: podstawy

Zobacz listę przepisów na musztardę w naszych przepisach na domowe przyprawy.

Oto kilka linków do zakupu nasion gorczycy od Amazon. To są linki partnerskie, moi przyjaciele. Kupuję je luzem do robienia musztardy, kiedy tylko chcę. Świetna sprawa!

  • Nasiona Gorczycy Żółtej
  • Nasiona Gorczycy Brązowej
  • Nasiona czarnej gorczycy
  • Musztarda w proszku

Masz jakieś pytania? Zapytaj! Jestem szczęśliwy, że mogę pomóc. Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

Pickled Mustard Seeds with a spoonful of plump, flavor seeds

5 z 2 głosów Pickled Mustard Seeds Recipe - How to Make Pickled Mustard Seeds Wydrukuj marynowane nasiona gorczycy Przepis - jak zrobić marynowane nasiona gorczycy Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 20 minut Czas namaczania 2 godziny Całkowity czas 30 minut Marynowane nasiona gorczycy to cudowna przyprawa, zapewniająca małe porcje smaku słodkiego octu w każdym kęsie. Dowiedz się, jak zrobić to w domu dzięki temu przepisowi. Danie: danie główne, przyprawy Kuchnia: amerykańska Słowo kluczowe: przepis z białej kapusty, przyprawa, musztarda, nasiona gorczycy, pikantne Porcje: 24 Kalorie: 24 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 1/2 szklanki żółtej gorczycy
  • 3/4 szklanki octu jabłkowego plus ¼ szklanki + więcej w razie potrzeby
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki miodu lub cukru lub więcej, aby były bardziej słodkie i mniej gorzkie
  • ½ - 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki opcjonalnie
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Instrukcje
  1. Opłucz nasiona gorczycy wodą przez sito lub szmatkę serową.
  2. Dodaj spłukane nasiona, 3/4 szklanki octu jabłkowego i sól do małej miski i moczyć przez dwie godziny w temperaturze pokojowej.
  3. Dodaj namoczone nasiona gorczycy do małej doniczki. Dodaj miód lub cukier, płatki czerwonej papryki i czarny pieprz. Doprowadzić do szybkiego wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
  4. Pozwól ostygnąć. Wymieszaj pozostałą ¼ szklanki octu i przenieś do zamykanego słoika lub pojemnika. Przechowywać w lodówce.
Uwagi na temat przepisów

Marynowane nasiona gorczycy wytrzymają kilka miesięcy w lodówce. Jeśli nasiona wyschną lub staną się zbyt gęste, ponieważ będą nadal wchłaniać płyn, po prostu zmieszaj z odrobiną octu, aby utrzymać je wilgotne.

Wartości odżywcze Marynowane nasiona gorczycy Przepis - Jak zrobić marynowane nasiona gorczycy Ilość na porcję Kalorie 24 kalorii z tłuszczu 9 % Dzienna wartość* Tłuszcz 1g2% Sód 49mg2% Potas 31mg1% Węglowodany 2g1% Cukier 1g1% Witamina C 0,2 mg0% Wapń 10 mg1% Żelazo 0,3 mg2% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Pickled Mustard Seeds: How to Make Them - Pickled mustard seeds is a wonder condiment, delivering tiny bursts of vinegary-sweet flavor in each bite. Learn how to make it at home with this recipe. #Condiment #Mustard Pin240 Yum3 Udostępnij1 Tweetnij Email 244 Akcje