Pepperoncini vs. Pieprz Bananowy: porównanie

14 maja 2018 Share8 Tweet Pin E-mail Pycha 8 akcji Pepperoncini Vs. Banana Pepper: a Comparison

Pepperoncinis i papryka bananowa są bardzo podobne na wiele sposobów, ale patrząc głębiej zauważysz, że to nie jest ta sama papryka. Pozwala zbadać różnice i podobieństwa.

Na świecie jest wiele strąków papryki chili, które wyglądają podobnie, a dwie najczęściej porównywane papryki to pepperoncini i pieprz bananowy. Te dwie papryki są często mylone i słusznie.

Papryki wyglądają bardzo podobnie, z żółto-zieloną woskową skórką, i często można je znaleźć w sklepach spożywczych w marynowanej formie, chociaż czasami można je znaleźć świeże.

Są również dość podobne w łagodnym, pikantnym smaku i cieple, co tylko pogarsza zamieszanie, i oba należą do tej samej rodziny papryczek chili - Capsicum annuum. Jednak kiedy na nie spojrzysz i spróbujesz, zauważysz wiele oczywistych różnic. Podyskutujmy.

Jaka jest różnica między pieprzem bananowym a Pepperoncini?

Papryka bananowa i papryka pepperoncini różnią się na trzy bardzo różne sposoby: ciepło, wygląd i smak. Obie papryki mierzą do 500 jednostek ciepła Scoville na skali Scoville, ale niektóre papryki bananowe mogą nie mieć ciepła, podczas gdy najłagodniejsze pepperoncinis nadal będą miały tylko odrobinę ciepła. Ich skórki i grubość miąższu są różne, a papryki bananowe są nieco pomarszczone i mają bardziej spiczasty koniec.

The Heat Factor: Pepperoncini vs. Pieprz bananowy

Jeśli chodzi o papryczki chili, obowiązuje Skala Scoville, która jest testem służącym do pomiaru ostrości i ciepła papryki chili. Mierzenie każdego pieprzu daje wyraźną różnicę. Papryka Pepperoncini mierzy 100-500 Scoville Heat Units (SHU), a papryka bananowa mierzy 0-500 SHU.

Oznacza to, że nawet jeśli najgorętszy smak każdego pieprzu obok siebie będzie miał to samo ciepło, najłagodniejszy pieprz bananowy będzie nadal łagodniejszy niż najłagodniejszy pepperoncini.

Pepperoncini vs. Z wyglądu Pieprz Bananowy

Porównując ze sobą świeże strąki, zauważysz, że obie papryki są mniej więcej tego samego rozmiaru i koloru. Największe różnice dotyczą kształtu skóry i pieprzu.

  • RÓŻNICE SKÓRY: Skórki Pepperoncini są nieco pomarszczone i zawierają więcej fałd w porównaniu ze skórką papryki bananowej, która jest znacznie gładsza. Papryki bananowe mają również grubsze ściany, podczas gdy papryki pepperoncinis mają cieńsze ściany.
  • RÓŻNICE KSZTAŁTU: Papryki bananowe mają ostrzejsze końce niż pepperoncinis, które mają zaokrąglone dna. Również kształt papryki bananowej bardziej przypomina banana, stąd nazwa.

Flavor Factor: Pepperoncini vs. Pieprz bananowy

Chociaż te papryki mają bardzo podobne smaki i są prawie nie do odróżnienia po marynowaniu, oba świeże strąki skłaniają się w kierunku słodkiego & rdquo; w smaku, ale pepperoncinis nie są tak słodkie. W rzeczywistości niektórzy zauważają w nich odrobinę goryczy. Są jednak zazwyczaj bardziej soczyste.

Jeśli chodzi o gotowanie z każdym pieprzem, możesz używać marynowanych form zamiennie. Oba oferują odczuwalny efekt crunch i mogą dodać suwak do wszystkiego, od desek do wędlin do pizzy, kanapek, tacos i nachos po przekąski w całości.

W przypadku świeżych strąków papryczki bananowe lepiej nadają się do nadziewania ze względu na ich grubsze ścianki. Pepperoncinis bardziej nadają się do siekania i jedzenia surowych lub gotowanych potraw.

Wypróbuj niektóre z tych przepisów Pepperoncini

  • Słynna pieczeń ziemniaczana Missisipi
  • Domowa mieszanka Bloody Mary w stylu włoskim

Więcej informacji i zasobów

  • Bananowe papryki: Wszystko o nich
  • Pepperoncini Peppers: Wszystko o nich
  • Węgierskie papryki woskowe: Wszystko o nich
  • Papryka Cubanelle
  • Papryka Anaheim
  • Dowiedz się więcej o skali Scoville tutaj

Jeśli masz jakieś pytania, skontaktuj się ze mną w dowolnym momencie.

pikantny dip serowy do piwa

Mike Hultquist - autor książki kucharskiej „Spicy Dehydrator” i rdquo; oraz „Książka kucharska miłośników pikantnych potraw” i ldquo ;.

Udostępnij8 Tweet Pin E-mail Pycha 8 akcji