Peppadew® Peppers (Sweet Piquanté) - wszystko, co musisz wiedzieć

7 stycznia 2020 r. Pin28 Udostępnij27 Yum Tweet E-mail 55 akcji Peppadew® Peppers (Sweet Piquanté) - Everything You Need to Know

Papryka Peppadew lub słodka pikantnajest pieprz, to słodzona marynowana papryka z Południowej Afryki, która jest popularna jako przekąska. Dowiedz się wszystkiego na ten temat.



Scoville Heat Units: 1177 SHU
CAPSICUM BACCATUM

O Peppadew Pepper

& ldquo; Peppadew & rdquo; jest marką papryki pikantnej uprawianej w prowincji Limpopo w Południowej Afryce, która została marynowana i osłodzona. W trakcie historii rolnik odkrył maleńką paprykę w Południowej Afryce w latach 90. i wprowadził ją na rynek. Opisał to jako „pieprzne” ale słodki jak rosa & rdquo; stąd nazwa. Stało się bardzo popularne w Afryce Południowej w 2000 roku, szczególnie jako dodatek do pizzy.



Produkt jest faktycznie wytwarzany ze słodkiej papryki pikantnej lub pieprzu Juanita. Nazwa została nieco uogólniona, a słodka papryka piquanté jest częściej nazywana „peppadew”.



Peppadew International, firma z Południowej Afryki, zarejestrowała znak towarowy pod nazwą & ldquo; Peppadew® & rdquo; do sprzedaży wielu produktów spożywczych. Chociaż firma ma na koncie mnóstwo produktów, jej najlepiej sprzedającym się produktem jest papryka Peppadew uprawiana w Południowej Afryce. Papryka jest uwielbiana przez miłośników pikantnych potraw, a słodka pikantna papryka nigdy nie zachwyciła kubków smakowych.

Papryka Peppadew to idealne połączenie słodyczy i ciepła.

Historia Peppadew Peppers

Papryka Peppadew, rodzaj Piquanté Pepper, po raz pierwszy pojawiła się w 1993 roku w Południowej Afryce. Po kilku latach pieprz wprowadzono na rynek. Niektórzy uważają, że papryka jest krzyżówką pomidorów i pieprzu ze względu na swoje podobieństwo do pomidorów cherry i czerwonej papryki pod względem wielkości i koloru, ale jest to dalekie od prawdy.

Po odkryciu tego rodzaju papryki Piquante uzyskano prawa hodowców roślin z Południowoafrykańskiego Departamentu Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa w celu zapewnienia ochrony gatunku.

Jakiego rodzaju pieprz jest Peppadew?

Peppadew to tak naprawdę pieprz piquante, znany również jako pieprz Juanita, które zostało marynowane. Przypomina pomidora cherry, ale nie ma związku.

Jak gorący jest pieprz Peppadew?

Papryka Peppadew mierzy w 1177 Scoville Heat Units w Scoville Scale. Odpowiada to mniej więcej ciepłu papryki poblano lub słodkiej papryki jabłkowej. Porównaj to z bardziej znaną papryką jalapeno, która wynosi średnio około 5000 jednostek ciepła Scoville w skali Scoville, a ten pieprz jest ponad czterokrotnie łagodniejszy.

Przetwarzanie papryki Peppadew

Zwykle papryczki są przetwarzane przez usunięcie nasion i wnętrzności i zmniejszenie ciepła papryki, aby zapewnić jej smaczność dla konsumentów. Po wykonaniu tego jest on marynowany, butelkowany i wysyłany do sklepów. Zapakowana papryka nie jest tak gorąca jak surowa papryka.

Smak Papryki Peppadew

Podczas przetwarzania owoców pieprzu Piquantè dodaje się cukier, aby go osłodzić. Odbywa się to w procesie wytrawiania. Właśnie dlatego, gdy go spożywasz, możesz poczuć nutę słodkiego smaku.

udka kurczaka cajun

Jest uważany za słodką paprykę, z odrobiną ciepła. Jest sprzedawany na rynku, na gorąco lub łagodnie i może być nadziewany miękkimi serami, takimi jak ser śmietankowy lub kozi. Jest również smaczny do sałatek, omletów i kanapek.

Co jest dobrym substytutem papryki Peppadew?

Marynowana papryka wiśniowa lub ziele angielskie są prawdopodobnie najlepszymi substytutami, choć możesz nie otrzymać tyle słodyczy, której szukasz. Rozważ zawirowanie w odrobinie miodu, jeśli używasz któregoś z nich jako zamiennika.

Gdzie mogę kupić paprykę Peppadew?

Czasami można znaleźć te papryki na sprzedaż w lokalnym sklepie spożywczym w pobliżu pikli i produktów z marynowanej papryki, ale trudno je znaleźć. Czasami znajduję je w bufetach obiadowych w sklepie spożywczym, ale te są do natychmiastowego spożycia. Zwykle kupuję je od Amazon, aby było łatwiej. Kup Peppadew Peppers z Amazon (link partnerski, moi przyjaciele!).

UWAGA: Ta strona została zaktualizowana 1/7/20/20 w celu dodania nowych zdjęć i informacji. Pierwotnie został opublikowany 22 września 2013 r.

Pin28 Share27 Yum Tweet E-mail 55 akcji