Sałatka Panzanella z Krewetkami
Nasza wersja klasycznego toskańskiego przepisu na sałatkę z chleba nasączonego dressingiem, świeżych pomidorów, słodkiej papryki chili, smażonych krewetek i innych. Panzanella na obiad lub dzielny brunch.
Po raz kolejny ten przepis został zainspirowany AWESOMENESS, który wychodzi teraz z naszego ogrodu. W tej chwili mamy BAZONKERS z pomidorami i papryką i naprawdę nie ma w życiu nic lepszego niż świeże produkty z własnego podwórka. Świeże warzywa = szczęście. Uprawiałam wiele różnych pomidorów i za każdym razem, gdy wybieram jeden, chcę go tam zjeść, więc muszę się oprzeć. Są niesamowicie soczyste i o wiele lepsze niż to, co mogę w tej chwili dostać ze sklepu. Wybrałem kilka Pomidorów śniadaniowych Kellogs, a także trochę Czarnego Krima i kilka mniejszych pomidorów na świecie, a oni błagali o sałatkę, aby tak się stało.
salsa z zielonych pomidorów
W związku z tym! Sałatka Panzanella z Krewetkami. Pyszne.
Nie wspominając o papryczkach chili, naprawdę niezbędnym dodatku do tego przepisu. Pomidory świecą tutaj, ponieważ są świeżą bazą, ale papryka dodaje słodkiego i pikantnego ugryzienia, które uwielbiamy. Użyłem zielonej papryki jalapeno i czerwonej włoskiej papryki Marconi, która nie jest bardzo ostra, ale ma słodką jakość. Z oczywistych powodów idealnie nadaje się do włoskiego zastosowania. Owszem, Panzanella to uber-włoski posiłek. Jest to toskański przepis, tradycyjnie przygotowywany z chleba nasączonego dressingiem, anchois i posiekanych warzyw. To jest nasza szczególna wersja, która koncentruje się na pomidorach i papryce, ale także przynosi smażone krewetki, aby je zaokrąglić, ponieważ chciałem podać go jako obiad dla nas dwojga. Ledwo mogliśmy to skończyć!
brytyjskie aktorki po czterdziestce
To zadziałałoby również na brunch dla małej grupy ludzi. Mamy lekko namoczony chleb tostowy, 3 różne rodzaje pomidorów, papryczki chili, krewetki, cebulę i jedno z naszych ulubionych wędlin - soppressata. O mój! Po raz pierwszy spróbowaliśmy soppressata razem i spojrzeliśmy na siebie z szeroko otwartymi oczami. Jak nigdy wcześniej tego nie próbowaliśmy? I rozpoczął się nasz romans z soppressata. A teraz także z panzanellą! To było szalone dobre. Mamy nadzieję, że też ci się spodoba. Ciesz się sałatką z panzanelli!
Drukuj Sałatka Panzanella z czasem przygotowania krewetek 10 minut Czas gotowania 20 minut Całkowity czas 30 minut Nasza wersja klasycznego toskańskiego przepisu na sałatkę z chleba nasączonego dressingiem, świeżych pomidorów, słodkiej papryki chili, smażonych krewetek i innych. Panzanella na obiad lub dzielny brunch. Danie: danie główne Kuchnia: śródziemnomorska Porcje: 4 kalorie: 560 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
- 4 plastry kwaśnego ciasta lub włoskiego chleba
- 2 pomidory średniej wielkości
- 2 średniej wielkości słodkie lub lekko pikantne papryczki chili - użyłem papryki Marconi i jalapeno
- ½ funtów krewetek obranych i pozbawionych skórki
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 10-12 dużych pomidorów cherry pokrojonych na pół
- ½ pokrojoną czerwoną cebulę
- 4 uncje soppressata w plasterkach
- Sok z połowy cytryny
- ¼ szklanki oliwy z oliwek + dodatek do papryki
- ¼ szklanki czerwonego octu winnego
- Podarte liście bazylii
- ½ szklanki startego parmezanu
- Rozgrzej piekarnik do 300 stopni. Pokrój chleb w kostkę i rozłóż na blasze do pieczenia. Piec chleb około 15 minut lub do lekkiego tostu. Zdjąć z ognia.
- Pokrój pomidory z pomidorów i dodaj je do dużego talerza, który posłuży jako podstawa.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę oliwy z oliwek. Pokrój papryczki chili w pierścienie i gotuj je przez około 4 minuty. Ustaw w dużej misce.
- Dopraw krewetki solą, pieprzem i chili w proszku. Gotuj je na tej samej patelni około 1-2 minut z każdej strony, aż będą gotowe. Wstaw do dużej miski.
- Do dużej miski dodaj pomidory koktajlowe, cebulę, soppressata i tosty z kostkami chleba.
- W osobnej misce miksującej wymieszaj sok z cytryny z oliwą z oliwek i octem. Dopraw solą i pieprzem.
- Wlej winegret do dużej miski i wrzuć wszystko. Upewnij się, że wszystko jest ładne i pokryte. Chleb wchłonie płyn.
- Ułóż na wierzchu pokrojonych pomidorów heirloom.
- Na wierzchu podarta bazylia i parmezan.