Pan Seared New York Strip Steak z Masłem Czosnkowo-Bourbonowym

26 października 2016 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin152 Udostępnij36 Yum4 Tweet E-mail 192 Udostępnienia Pan Seared New York Strip Steak with Garlic-Bourbon Butter

Przepis na steki z New York Strip, lekko przyprawione, a następnie smażone na patelni, dopieczone do perfekcji, zwieńczone domowym masłem czosnkowo-bourbonowo-chili, które wtapia się w każdy zakątek.

Dzisiaj są moje urodziny, więc postanowiłem zrobić wczoraj kolację przed urodzinową, ale nie mogłem się zdecydować. Kiedy nauczysz się gotować, świat stanie się twoją ostrygą! Czy miałam ochotę na makaron? Homar? Duży stojak z żebrami? Tyle opcji! Potem wiadomość e-mail od rzeźnika ze sprzedażą. New York Strips! Tylko 9,99 USD za funt! Jestem bardzo zadowolony z jakości steków u mojego lokalnego rzeźnika, a myśl o New York Strip natychmiast mnie wciągnęła.

kremowy sos chipotle

Stek. Mniam Urodzinowy stek. Yummier. Urodzinowy stek dla mnie. #Pyszny! Tak! To stek z New York Strip. CHCESZ ten posiłek, więc pospiesz się i podnieś swoje steki. Wróciłeś już? Gotowy do gotowania? Chodźmy! Ale najpierw musisz zrobić masło złożone.

Pan Seared New York Strip Steak with Garlic-Bourbon Butter

Masła złożone są dość łatwe do wykonania, choć zajmują trochę czasu, ponieważ muszą stwardnieć. Jest to całkowicie warte tego ze względu na połączenie smaków. Możesz zrobić cały kij i używać go przez cały tydzień na czymkolwiek chcesz. Wybrałem połączenie bourbonu, pikantnego chili w proszku i czosnku w proszku, ponieważ wszystkie te smaki działają tak dobrze z soczystym stekiem.

Aby zrobić masło złożone, najpierw zmiękcz masło. Użyłem tylko pół drążka, ale możesz użyć patyka lub nawet więcej. Wymieszaj masło z wybranymi składnikami, a następnie nałóż na arkusz plastikowego opakowania. Złożyć plastik na maśle i ręcznie uformować w rolkę. Uważaj, aby plastik nie wtoczył się w masło. Plastik powinien całkowicie owinąć się wokół niego. Zroluj go w kłodę mniej więcej wielkości patyka masła lub rozcieńczalnika, a następnie włóż do lodówki, aby stwardniał. To nie potrwa zbyt długo.

Pan Seared New York Strip Steak with Garlic-Bourbon Butter

Istnieje wiele sposobów, aby ugotować stek, ale dla mnie, ze wspaniałym, aromatycznym stekiem, takim jak New York Strip, jest albo na grillu, albo smażony na żeliwnej patelni. Nadal grilluję w październiku, ale zdecydowałem się na patelnię. Smażony stek! Rozgrzej patelnię i dodaj trochę oliwy z oliwek. Przypraw swoje steki odrobiną soli i pieprzu - naprawdę nie potrzebujesz niczego więcej - a następnie umieść je na patelni wraz z liśćmi czosnku i szałwii. Przebadaj każdą stronę około 3 minut do średnio rzadkiej podarunku. Lubię lekko smażyć soki na patelni nad stekiem po tym, jak raz je rzuciłem.

Usuń steki i pozwól im trochę odpocząć, aby soki wewnątrz mogły je rozprowadzić. Na wierzchu posmaruj plastry masła czosnkowo-bourbonowego i podawaj z boku warzyw. Zrobiliśmy puree z czosnku i BOOM! Urodzinowa kolacja zakończona, z dobrym kieliszkiem czerwonego wina. Taksówka!

Dać mu szansę! Mam nadzieję, że ci się spodoba. Pomyśl o mnie siedzącym naprzeciwko ciebie podczas kolacji i zazdrosnym, bo chcę więcej.

dżem z boczku jalapeno

Pan Seared New York Strip Steak with Garlic-Bourbon Butter

Pattys Perspective: MOJE urodziny przypadają na Narodowy Dzień Filet Mignon, a ja zawsze uważałem filet Mignon za najlepszy krój. To było jedyne cięcie, które zjadłem. Ale są urodziny Mikesa i zasługuje na każdy stek, jaki zechce. Plus! Otworzył mi oczy na WIELE INNYCH CUDOWNYCH kawałków wołowiny, takich jak ta. Tak dobrze. Wszystkiego najlepszego dla mojego osobistego szefa kuchni!

Drukuj Patelnia smażona Stek z New York Strip z masłem czosnkowo-Bourbon Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 15 minut Całkowity czas 25 minut Przepis na steki z New York Strip, lekko przyprawione, a następnie smażone do perfekcji, zwieńczone domowym masłem czosnkowo-bourbonowo-chili który wtapia się w każdy zakamarek. Danie: danie główne Kuchnia: amerykańska Porcje: 2 kalorie: 623 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • ½ miękkie masło w sztyfcie
  • 1 łyżka bourbonu
  • ½ łyżeczki chili w proszku
  • ½ łyżeczki czosnku w proszku
  • 2 steki New York Strip
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku posiekane
  • 3 posiekane liście szałwii
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Instrukcje
  1. Najpierw zrób masło, łącząc masło, bourbon, chili w proszku i czosnek w misce. Dobrze wymieszać.
  2. Zawiń masło w plastikowy arkusz i uformuj w kłodę. Przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do użycia.
  3. Doprowadzić steki New York Strip do temperatury pokojowej i doprawić solą i pieprzem.
  4. Rozgrzej żeliwną patelnię do średniego ciepła. Dodaj oliwę z oliwek i podgrzej.
  5. Dodaj steki, czosnek, liście szałwii i połowę natki pietruszki. Podsmaż steki około 3 minut, a następnie odwróć i przypal 3-4 minuty więcej, zgodnie z upodobaniem. Posmaruj steki trochę w olejkach ziołowych.
  6. Podawać z plastrami masła czosnkowo-bourbonowego i dodatkowej natki pietruszki posypanej górną częścią
Wartości odżywcze Pan Seared New York Strip Steak z Garlic-Bourbon Butter Ilością na porcję Kalorie 623 kalorii z tłuszczu 414 % Dzienna wartość* Tłuszcz 46g71% Tłuszcz nasycony 16g80% Cholesterol 137mg46% Sód 130mg5% Potas 627 mg18% Węglowodany 2g1% Białko 45g90% Witamina A. 520IU10% Witamina C 6,3 mg8% Wapń 27mg3% Żelazo 4,1 mg23% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Pin152 Share36 Yum4 Tweet E-mail 192 akcje