Nasza wycieczka po Nowym Orleanie Foodie

28 grudnia 2017 Pin15 Share4 Tweet E-mail Mniam 19 Akcji Our New Orleans Foodie Trip

Podróżowałem do Nowego Orleanu i cieszyłem się najlepszymi potrawami Cajun i Creole na świecie. Przeczytaj o mojej podróży tutaj, o niektórych najlepszych restauracjach w okolicy i nie tylko.



Nigdy nie byłem w takim mieście jak Nowy Orlean. Jeśli nigdy nie byłeś, zachęcam do zarezerwowania biletów lotniczych i spędzenia tam czasu. Odwiedziłem miasto raz wiele lat temu, ale jak wiele osób, ledwo go pamiętam. Mieliśmy zarezerwowany rejs, który opuścił port w Nowym Orleanie, więc polecieliśmy w ten piątek, zatrzymaliśmy się tylko na wieczór, a następnego dnia wskoczyliśmy na statek.

Jedna noc to za mało czasu, aby doświadczyć cudów, jakie ma do zaoferowania Nowy Orlean. Wszystko, co zrobiliśmy, to spacer słynną ulicą Bourbon przy barze za barem, przez cały czas z drinkami w naszych rękach, i chociaż jest to absolutnie coś do przeżycia, w Nowym Orleanie jest o wiele więcej niż Bourbon Street.



Mianowicie jedzenie. Jak już wiesz, Patty i ja uważamy się za smakoszy & rdquo; i skorzystałem z okazji, aby spędzić tam tydzień. Nowy Orlean jest znany z doskonałej kuchni cajun i kreolskiej, która jest tak niesamowicie wypełniona smakiem.



Znaleźliśmy wypożyczalnię na obrzeżach Dzielnicy Francuskiej, która pozwoliła nam chodzić praktycznie wszędzie, gdzie nam się podobało. Lyft, Uber i słynne kolejki linowe niosły nas wszędzie.

Podróżowaliśmy z moją żoną kuzynką, Erin i jej narzeczonym, Nate'em, ponieważ sami są smakoszami i muszę wykrzyczeć specjalne podziękowania dla Erin za jej wybitne zdolności planowania. Nigdy nie jadłem nigdzie w Nowym Orleanie, więc chciałem spróbować wszystkiego i wszystkiego, co jest niemożliwe za tydzień. Erin uprzejmie i trafnie zbadała i zaplanowała wszystkie nasze brunche, obiady i kolacje, a wszystko było całkiem idealne, pomimo dodatkowych kilogramów, które zabrałem ze sobą do domu.

Specjalne pozdrowienia również dla naszych przyjaciół, Matt i Jackie, którzy przyjechali na weekendową część podróży i jedli, jedli i jedli razem z nami. Cieszę się, że udało wam się!

Jeśli planujesz odwiedzić Nowy Orlean, mam nadzieję, że informacje z naszej podróży pomogą ci podjąć niektóre decyzje. Ponieważ mieliśmy tylko 1 tydzień na wizytę, nie mogliśmy jeść w każdym miejscu, w którym chcieliśmy spróbować, ale daliśmy z siebie wszystko. Były pewne miejsca, które chcielibyśmy odwiedzić, ale niestety musieliśmy dokonywać trudnych wyborów.

Więc gdzie powinieneś jeść w Nowym Orleanie?

Oto miejsca, które odwiedziliśmy i uwielbialiśmy każdą smaczną ich minutę!

Niesamowite restauracje w Nowym Orleanie

Willie Maes Scotch House

http://www.williemaesnola.com/

Założony w 1957 roku Willie Maes Scotch House zaczął jako bar w sąsiedztwie, ale później przekształcił się w restaurację. W 2005 r. Pani Willie Mae Seaton została uhonorowana nagrodą Jamesa Bearda za „Americas Classic Restaurant for the Southern Region”.

Jest to niewielka restauracja położona poza zgiełkiem głównego miasta, ale zdecydowanie warta podróży. Menu twierdzi, że podają one & ldquo; The Best Fried Chicken & rdquo; a nasza grupa musiałaby się zgodzić z ostrym, łuszczącym się, chrupiącym ciastem i soczystymi sokami. Nie należy się jednak spodziewać wyśmienitej kuchni. Jest to mały budynek z ciasnymi siedziskami i prostymi stołami i krzesłami, ale bez względu na to. Poważnie, weź smażonego kurczaka. Jeśli jest linia, poczekaj. Wysoce polecany.

Willie Maes Scotch House

Restauracja Mothers

http://www.mothersrestaurant.net/

To małe miejsce było tuż przy ulicy od naszego hotelu, więc po nocy spędzonej na kupowaniu Bourbon Street, szybko coś przekąsiliśmy. Miałem Ferdie Special, czyli po chłopca wypełnionego pieczoną szynką, pieczoną wołowiną, gruzem (pieczona wołowina, która wpada do sosu podczas pieczenia w piekarniku.) I sos, podawany ubrany. Kanapka była pełna smaku i naprawdę trafiła w sedno po nocy picia.

Światowa Kawa

http://www.cafedumonde.com/

Jedna z najsłynniejszych restauracji w mieście, znana ze świeżo upieczonych pączków, czyli kwadratowych francuskich pączków i kawy. Pewnego ranka odwiedziliśmy główną lokalizację na poranną kawę i torbę beignetów oraz lokalizację satelitarną wzdłuż rzeki Missisipi, z widokiem na port statku wycieczkowego, na którym czekał kolosalny statek wycieczkowy. Wspaniały widok i wspaniałe beignets.

Co ciekawe, wiele miejsc w Nowym Orleanie serwuje mieszankę cykorii i kawy. Cykoria to prażony i mielony korzeń rośliny cykorii. Kawowa kawa ma łagodniejszy smak i przekonałam się, że bardzo mi się podobała.

Pałac dowódców

https://www.commanderspalace.com/

Pałac dowódców jest powszechnie znany i jest symbolem Nowego Orleanu od 1893 roku. Zdobył 6 nagród Fundacji Jamesa Bearda i cieszył się uznaniem wielu znanych szefów kuchni, takich jak Emeril Lagasse i Paul Prudhomme.

Nasza grupa wybrała się na brunch, gdzie po raz pierwszy posmakowałam żółtej zupy, co bardzo mi się podobało ze względu na jej złożony, rozwinięty smak. Koktajle płynęły, a moje danie z wieprzowego brzucha z jajkiem i chlebem kukurydzianym było oszałamiające. Brzuch wieprzowiny rozpłynął się w moich ustach. Patty powiedziała, że ​​jej tasso z krewetkami jest teraz w jej 5 najlepszych kęsach życia.

Commanders Palace

Commanders Palace

Commanders Palace

Antoines

http://www.antoines.com/

Najstarsza francuska kreolska restauracja wykwintna w Nowym Orleanie. Ta restauracja istnieje w Nowym Orleanie od 1840 roku i jest nadal własnością i jest zarządzana przez krewnych piątego pokolenia pierwotnego założyciela, Antoine Alciatore.

Syn Antionesa wynalazł dobrze znaną potrawę Oysters Rockefeller & rdquo ;, która jest tak nazwana ze względu na jej bogactwo, więc oczywiście musieliśmy ją zamówić. Miałem jedną z najlepszych potraw z jagnięciny, jaką kiedykolwiek tu byłem i mogłem spotkać się z naszym kelnerem, wspaniałym panem Sterlingiem, który jest kelnerem w Antoines od 50 lat. Niesamowity!

Antoines in New Orleans, LA

Antoines in New Orleans, LA

Arnauds

https://www.arnaudsrestaurant.com/

Klasyczna kuchnia kreolska w sercu francuskiej dzielnicy od 1918 roku. Nasza grupa przybyła do Arnauds na słynny jazzowy brunch i cieszyła się muzyką kwartetu wędrującego, grając różne klasyczne prośby. Mój Omlet Fromage był puszysty i serowy z mieszanką parmezanu, mozzarelli i chevre z pancettą, pomidorami i mżawką olejku truflowego. Pattys Eggs Fauteaux zawierało wędzone pompano na angielskiej muffinie z jajkiem w koszulce, skropione sosem holenderskim. Wszystko było pyszne i zabawne.

Szczególnie przyjemny był Bananas Foster, czyli banany gotowane w mieszaninie masła, brązowego cukru, likieru bananowego i rumu, podawane z lodami. Tak pyszne i nie zapomnij o naleśnikach Suzette!

Arnauds in New Orleans, LA

Arnauds in New Orleans, LA

Arnauds in New Orleans, LA

Arnauds in New Orleans, LA

Kryterium

http://emerilsrestaurants.com/meril

Meril to nowsza restauracja w Nowym Orleanie, koncepcja szefa kuchni Emerila Lagasse, prawdopodobnie najbardziej znanego szefa kuchni w regionie. Jego nazwa pochodzi od jego córki i prezentuje niektóre z ulubionych potraw Emerils, które uwielbia jeść z całego świata.

Podają wiele małych talerzy, więc nasz stół zamówił ich kolekcję, aby pobrać jak najwięcej próbek. Wszyscy zgodziliśmy się, że każdy talerz dostarczony z wielkim smakiem. Naszym wspólnym ulubieńcem był placek z langusty i kiełbasą gator, więc zamówiliśmy kolejną rundę.

Świetny wybór win i wiele talerzy do wyboru.

Meril in New Orleans, LA

oszczędzanie nasion pieprzu

Meril in New Orleans, LA

Meril in New Orleans, LA

palnik

http://www.brennansneworleans.com/

Oryginalny Brennans został otwarty w 1946 roku i został niedawno gruntownie odnowiony. Restauracja jest ogromna i elegancka, przypomina bogaty hotel z 8 jadalniami.

Brennans słynie z bananów Foster, które wymyślili w 1951 roku i nazwali je od człowieka o nazwisku Foster, który jadł w Brennans 6-7 razy w tygodniu. Co za sposób, aby odcisnąć swój ślad w historii.

Zamówiłem jajka z miękkiej mieszanki z ogolonymi truflami, które przygotowałem na stole. Z łatwością mogłem zjeść kolejny pełny talerz, szczególnie ze świeżymi truflami. Patty podobała się zupa żółwiowa i jajka Hussarde z angielskimi babeczkami, bekonem peklowanym kawą, holenderskim sosem i marszem de vin.

Brennans in New Orleans, LA

Brennans in New Orleans, LA - Turtle Soup

Brennans in New Orleans, LA

Brennans in New Orleans, LA

Brennans in New Orleans, LA - Bananas Foster

Restauracja Felixs i bar Oyster

https://www.felixs.com/

& ldquo; bar ostrygowy w Nowym Orleanie, ponieważ wcześniej istniały bary ostrygowe. & rdquo;

Felixs istnieje już od lat 40. XX wieku, kiedy to zbudowali restaurację, w której miejscowi mogliby udawać się do baru i rdquo; i ciesz się świeżymi ostrygami wytartymi przed nimi i podanymi. Restauracja szybko stała się sławna i do tej pory serwowała świeże owoce morza najwyższej jakości.

To miejsce nie wygląda bardzo, ale kogo to obchodzi? Jedzenie jest oszałamiające, dlatego MUSISZ zamówić ostrygi z grilla z dodatkiem czosnku, masła i parmezanu, o smaku wędzonego grilla. Złap sobie chłopca po, którego WIELE jest do wyboru. Wszystko dobrze. Mieszają sos koktajlowy z keczupem, chrzanem, Worcestershire i sokiem z cytryny przy małym plastikowym kubku. Idź po to!

Uwielbialiśmy to miejsce. Rozumiem, dlaczego miejscowi też to robią i tak robią od tylu lat.

Felixs Restaurant and Oyster Bar in New Orleans, LA

Felixs Restaurant and Oyster Bar in New Orleans, LA

Butcher Pig

https://cochonbutcher.com/

Potrzebowaliśmy przerwy od wielu bruncheów i wielu innych benedyktynek, a także wyczerpaliśmy się wiriem jedzenia, więc zasnęliśmy i wybraliśmy miłe miejsce na następny posiłek. Wybieramy dobrze!

Cochon to fajne miejsce. To sklep mięsny, kanapkowy i winiarnia z przemysłową atmosferą i wspaniałym jedzeniem. Miałem znakomitą kanapkę muffuletta, a Patty uwielbiała jej domowej roboty kanapkę z kiełbasą na gorąco. Inni mieli psa wieprzowego Cajun na bułce z preclem, który został dobrze przyjęty, wraz z brukselką, makiem i serem.

Cochon Butcher in New Orleans, LA

Cochon Butcher in New Orleans, LA

Cochon Butcher in New Orleans, LA

Chodźmy

http://jacques-imos.com/

Zdecydowanie najbardziej szalone miejsce w Nowym Orleanie, które odwiedziliśmy, ale także najfajniejsze. Restauracja została otwarta w 1996 roku po tym, jak Jacques Leonardi, absolwent Akademii Straży Przybrzeżnej, zakochał się w Nowym Orleanie. Podczas studiów pracował również przy minimalnej płacy dla szefa kuchni Paula Prudhomme, gdzie nauczył się podstaw gotowania w stylu nowojorskim. Jacque-Imos jest realizacją jego marzenia.

Sama restauracja jest nieco ciasna, kiczowata i raczej dzika, ale nie mielibyśmy jej w żaden inny sposób. Zdobądź 2 $ puszki PBR, przeglądając menu, które Cię zaskoczy.

Raki etiopskie były rustykalne i gwiezdne. Patty poprosiła, aby jej była „pikantna” i na pewno tak było. Moja sczerniała czerwona ryba była idealna i dokładnie taka, jakiej chciałem, płatkowata i soczysta. Pod wrażeniem był także smażony kurczak i kreolski krewetki.

Muffinki kukurydziane są podawane jako chleb stołowy i są och-garlicky, a do każdego posiłku dołączona jest sałatka szpinakowa ze smażoną ostrygą. Przynieśli też crème brulee za to, do cholery. Całkiem miło!

Ogólny konsensus: Zdecydowanie jedno z najdziwniejszych miejsc, w jakich byliśmy, ale tak fajne i zabawne. Przechodzisz przez kuchnię, aby usiąść. Jest tylko jedna łazienka i musisz z niej skorzystać, aby skorzystać z niej. Zwariowany. Pokochałem to. Dokonaj rezerwacji z wyprzedzeniem. Ludzie czekają godziny, żeby tu wejść.

Jacque-Imos Restaurant in New Orleans, LA

Jacque-Imos Restaurant in New Orleans, LA

Jacque-Imos Restaurant in New Orleans, LA

Turcja i Wilk

http://www.turkeyandthewolf.com/

Wybraliśmy tę kanapkę, ponieważ została wybrana przez Bon Appetit jako najlepsza nowa restauracja 2017 roku. Okazało się, że jej wyróżnienia dotyczą żywności i wina, a także Fundacji Jamesa Bearda.

Podchodząc, możesz nie myśleć, że jest to nagradzana restauracja. Jest to niewielki budynek położony na nieopisanym rogu. Patty, która przysięga, że ​​nigdy nie zje Bolonii, zamówiła smażoną kanapkę po bolońsku ze słodką musztardą i nazwała to „pyszną pysznością”.

Zamówiłem zielonego topionego collarda, który był zachwycony, i tak, rave są tego warte. Podaje się go z dressingiem podobnym do tysiąca wysp i surówka z białej kapusty. Spróbuj diabelskiego jajka z chrupiącą skórką z kurczaka.

To jedzenie kołysze.

Turkey and the Wolf Restaurant in New Orleans, LA

Turkey and the Wolf Restaurant in New Orleans, LA

Turkey and the Wolf Restaurant in New Orleans, LA

Turkey and the Wolf Restaurant in New Orleans, LA

sierpień

http://www.restaurantaugust.com/

To flagowa restauracja szefa kuchni Johna Beshsa, która koncentruje się na współczesnej kuchni francusko-kreolskiej. Znajdują się one w centralnej dzielnicy biznesowej i są znane z doskonałej restauracji. Podczas naszej wycieczki po jedzeniu nasz przewodnik po gastronomii powiedział, że nigdy nie miała lepszego jedzenia, a ja musiałbym się zgodzić.

Patty podobała się jej pięcioprawna pierś kaczątka, która, jak powiedziała, była najsmaczniejszą szopą, jaką kiedykolwiek jadła, wraz z figą, letnią papryką, foie gras i grysami. Zamówiłem pięciodaniowy posiłek z sommelierami w połączeniu z winnym posiłkiem do degustacji i byłem zdecydowanie zdumiony każdym daniem. Podobał mi się lemonfish cru, ośmiornica, jagnięcina, danie z makaronem i zakończyłem kreatywną dekonstrukcją kanapki z lodami. Moja bezpośrednia myśl po obiedzie brzmiała: „Jak pokonałeś Augusta?”

Naprawdę fenomenalne przeżycie kulinarne.

August Restaurant in New Orleans, LA

Restauracja Dooky Chases

https://www.dookychaserestaurant.com/

To restauracja z niesamowitą historią praw obywatelskich. Początkowo był to sklep z kanapkami i punkt sprzedaży biletów loteryjnych, ale ostatecznie rozkwitł w szanowanej rodzinnej restauracji w 1941 r. Został założony przez Emily i Dooky Chase, a wkrótce stał się miejscem spotkań muzyki i rozrywki, praw obywatelskich i kultura w Nowym Orleanie. Nasz kierowca Lyft opowiadał historie o Dookyu, kiedy był dzieckiem i jak poznał tam Richarda Pryora. Pan Chase był bardzo popularnym mieszkańcem.

Przyjechaliśmy i nasza grupa cieszyła się bufetem z klasycznymi południowymi przysmakami, które obejmowały czerwoną fasolę i ryż, zapiekane ziemniaki, makaron, gorącą kiełbasę, smażonego kurczaka, wątróbkę, kapustę i mieszane warzywa.

Ulubionym wszystkim była gorąca kiełbasa. Smażony kurczak był super soczysty i ładnie doprawiony dobrą warstwą panierki. Uwielbialiśmy lekką zupę kukurydzianą, a brzoskwiniowy szewc był miłym zakończeniem posiłku.

Ten pies

http://www.datdog.com/

Są hasłem: „uśmiechnij się”. Z pewnością tak! Dat Dog otwarto w 2011 roku, po Katrinie, w małym budynku z myślą, że hot dogi mogą cię uszczęśliwić. Ale! To nie są zwykłe hot dogi. Ci faceci mają bardzo kreatywne menu, które zaskoczyło nas wszystkich. To miejsce jest jasne, kolorowe i bardzo zabawne.

Otworzyliśmy domowe frytki, które zostały uduszone etouffee z raków. KOLEŚ! Tak dobrze. Zasadniczo wybierasz rodzaj kiełbasy i dowolne fixy, jakich pragniesz. Kiełbasa z raków była ładna i pikantna z delikatnym przypaleniem, a gorąca kiełbasa dostarczyła mi dobrego poziomu ciepła. Mają kiełbasę gator, kiełbasę z kaczki, kiełbasę ze Słowenii… masz pomysł. Zdecydowanie warte odwiedzenia.

Patty jest wielką fanką kiełbas, więc kiedy zdała sobie sprawę, jak duży jest Nowy Orlean na gorącą kiełbasę, zamówiła ją wszędzie. To był nasz ostatni posiłek w tygodniu i była niezmiernie zachwycona tym różnorodnym menu kiełbas.

Mają także burgery i dania wegetariańskie.

Dat Dog Restaurant in New Orleans, LA

Dat Dog Restaurant in New Orleans, LA

Dat Dog Restaurant in New Orleans, LA

Foodie Rzeczy do zrobienia w Nowym Orleanie

Oprócz jedzenia w znakomitych restauracjach, od wyśmienitych posiłków po stawy w ścianach, mieliśmy również wiele doświadczeń związanych z jedzeniem.

Wycieczka po historii żywności

Chciałbym nie planować tego natychmiast po brunchu, ale nadal było to bardzo przyjemne. Poznaliśmy wiele historii i zabraliśmy do wielu znanych miejsc.

Trasa obejmowała wizytę w sklepie Praline, gdzie dowiedzieliśmy się & ldquo; Praline & rdquo; jest znanym nazwiskiem wymawianym „prah-leen & rdquo ;, a nie” ldquo; pray-leen & rdquo ;. Przypomniano nam o tym wiele razy. Wyprostujcie się, ludzie!

Magnolia Kitchen Hot Sauce Bar

Zostaliśmy zabrani do Twojagues Bar (http://www.tujaguesrestaurant.com), który został otwarty od 1856 roku. Słyną one nie tylko z mostka wołowego (który jest bardzo delikatny), ale także z wynalezienia niezwykle popularnego koktajlu Grasshopper.

Odwiedziliśmy SoBou (https://www.sobounola.com), nazwany na cześć & ldquo; South of Bourbon & rdquo ;, i cieszyliśmy się wyjątkowymi kulinami, kulkami buduny, które są wykonane z ryżu i wątróbek drobiowych i wieprzowych, podawane z musztardą kreolską. Słodkie bataty otwierają oczy. Łał!

Kursy gotowania w Nowym Orleanie

Podczas wizyty wziąłem 2 lekcje gotowania i podobały mi się oba. Jedna była po prostu klasą demonstracyjną, a druga była praktyczna.

Pierwszą była Szkoła gotowania w Nowym Orleanie (https://www.neworleansschoolofcooking.com). Patrzyliśmy, jak szef kuchni przygotowuje kukurydzianą i kraba bisque, kurczaka etouffee i pralinki.

New Orleans School of Cooking

Drugim był Crescent City Cooks (http://www.crescentcitycooks.com/), gdzie przygotowałem gumbo z owocami morza, kurczak Fricassee i banan Foster. Super zabawa!

Crescent City Cooks in New Orleans

Crescent City Cooks in New Orleans

Zadałem wiele pytań i nauczyłem się wiele o lokalnym, prawdziwym gotowaniu w Nowym Orleanie. Co najważniejsze, nauczyłem się, że tak naprawdę nie ma znaczenia, jakiego rodzaju tłuszczu używasz do roux. Możesz użyć masła, oleju lub smalcu, a opinie będą się różnić w zależności od szefa kuchni. Również ciemność twoich zasłon jest kolejną osobistą preferencją. Niektóre potrawy wymagają blond zasmażki, ale to nie znaczy, że nie możesz użyć ciemnego zasmażki i odwrotnie. Jeśli podoba ci się wynik końcowy, to robisz to dobrze.

Zapytałem, co stanowi „Cajun Seasonings” i rdquo; a odpowiedź szefów kuchni brzmiała: „czego nauczyła cię mama”. Słusznie! To na pewno temat innego postu. Istnieją zarówno podstawowe składniki do przypraw Cajun, jak i kreolskich, ale potem jesteś ograniczony tylko własną kreatywnością.

Dowiedziałem się, że możesz zamrozić zasmażki, aby później zaoszczędzić czas na robieniu gumbos, etouffees i fricassees. Możesz go również zamrozić po dodaniu świętej trójcy. Tak! Oszczędzacz czasu!

Czym jest Święta Trójca? Dania kuchni francuskiej używają „Mirepoix”, która jest mieszanką pokrojonej w kostkę marchewki, cebuli i selera. Ponieważ marchewki nie rosną dobrze w glebie Luizjany, zamiast tego używają papryki, cebuli i selera, czyli Świętej Trójcy. Czosnek jest również często dołączany.

Dowiedz się więcej o Świętej Trójcy Cajun tutaj.

Inne ważne rzeczy, których nauczyłem się w Nowym Orleanie

& ldquo; Nowy Orlean & rdquo; wymawia się „Nowy OR-linz”, a nie „Nowy OR-LEENZ”. Przewodnik powiedział nam, że słynny lokalny John Goodman powiedział to najlepiej. & ldquo; Nie ma nic LEAN w Nowym Orleanie & rdquo ;.

Muffuletta dosłownie tłumaczy się na & ldquo; little glove & rdquo; i pierwotnie miały służyć 4 osobom. Jest to klasyczna miejscowa kanapka z marynowanej sałatki z oliwek, warstw mortadeli, salami, mozzarelli, szynki, sera provolone. Miałem ich kilka podczas wizyty w mieście. Kocham ich.

Muffaleta Sandwich

słodka papryczka chilli

Koktajle Nowy Orlean to miasto klasycznych koktajli. Masz drinki z różnymi rodzajami goryczy, dżinów, whisky i bourbonów. Jeśli lubisz klasyczne koktajle, takie jak Sazerac, pokochasz to miasto.

Ostry sos. Największym gorącym sosem, jaki widziałem, był gorący sos Crystals, który jest podobny do Tabasco pod względem smaku i konsystencji, chociaż Tabasco było również dość powszechne. To bardzo gorące miasto z sosami. Znajdziesz go wszędzie.

Hot Sauce in New Orleans - Tabasco!

Hot Sauce in New Orleans

Hot Sauce in New Orleans

Ostre jedzenie. Cajun i kreolskie potrawy znane są ze swojej pikantności, ale nie z ciepła. Jest różnica. & ldquo; Spicy & rdquo; nie zawsze oznacza 'ldquo; hot & rdquo ;. To naprawdę oznacza po prostu mocno przyprawione śmiałymi, aromatycznymi składnikami, więc jeśli oczekujesz dużego upału, NOPE. Spodziewaj się jednak dobrego smaku. Gotowanie w Luizjanie jest jednym z najlepszych.

Cracklin. Cracklin to chrupiąca smażona skóra wieprzowa i jest pyszna. Próbowaliśmy trochę syropu klonowego i byliśmy zszokowani, jak dobrze było. Zdecydowanie trzeba spróbować.

Muzyka! Nie zapominajmy, że Nowy Orlean ma OGROMNĄ scenę muzyczną. Widzieliśmy & ldquo; Hot 8 Brass Band & rdquo; w Howlin Wolf, & ldquo; Rebirth & rdquo; w Maple Leaf Bar i nagradzanej Grammy pianistce Jon Cleary w Chickie Wah Wah, pośród innych wspaniałych muzyków, w tym fenomenalnych artystów w Preservation Hall.

Hot 8 Brass Band

Chickie Wah Wah in New Orleans, LA

Mam nadzieję, że to pomoże ci cieszyć się Nowym Orleanem! Nie mogę się doczekać, aby odwiedzić je ponownie, aby zjeść coś wyjątkowego Cajun i kreolską!

Pin15 Share4 Tweet E-mail Pycha 19 akcji