One-Pot Meat Enchilada Gulasz (Zapiekanka)

10 kwietnia 2015 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin4K Share131 Yum2 Tweetnij e-mailem 4K 4K Shares One-Pot Meatless Enchilada Stew (Casserole)

Inspirowany enchiladą gulasz z jednego garnka lub zapiekanka z wszystkich tych wspaniałych smaków i składników enchilada. Zawiera przepis na domowy sos enchilada.

Zawsze eksperymentowaliśmy z tradycyjnymi meksykańskimi smakami i składnikami. Poddają się tak wielu znakomitym wyborom posiłków. To szczególne danie inspirowane jest uber-meksykańskim daniem Enchilada. Ach, enchilada, ta zwinięta tortilla wypełniona tak wielką dobrocią, podawana z sosem chili.

odwodniony groszek

Zasadniczo zdekonstruowaliśmy typową enchiladę i odtworzyliśmy ją jako potrawę z jednym naczyniem. Czy to gulasz? Czy to zapiekanka? Nie byliśmy pewni, ale jesteśmy pewni, że smakuje tak dobrze!

Poszliśmy z bezmięsną, wegetariańską wersją, z ostrością papryki chili, ale to równie dobrze działałoby z jakimś posiekanym kurczakiem lub wieprzowiną. Poważnie zamierzam to zrobić z resztkami wyciągniętej wieprzowiny z innego przepisu, który ostatnio przygotowałem, i nie mogę się doczekać, aby wypróbować tę wersję.

Piękno posiłku z jednym garnkiem polega na tym, że możesz przygotować każdy składnik posiłku i wrzucić go do garnka, a następnie przykryć i wykończyć w piekarniku później w ciągu dnia lub przenieść do domu znajomych na miły odwiedzić. Jeśli to przyniesiesz, może poczęstują cię lampką wina lub piwem!

One-Pot-Meatless-Enchilada-Stew3

Istnieje wiele wersji sosu enchilada. Jest to prosty, który lubię robić, jest szybki i ma dużo smaku. Zachęcamy do skorzystania z własnego przepisu na sos enchilada. Poza tym naprawdę kopiemy paprykę. Chili Pepper Madness, prawda? Ale i tak mógł z łatwością użyć nawet WIĘCEJ papryki.

Wrzuć jeszcze kilka papryczek jalapeno, kolejną paprykę, może nawet poblano, trochę serranos, cholera, a może jakieś habaneros! OK, jak zwykle daję się ponieść papryce.

Wypróbuj te inne przepisy Enchilada

  • Enchiladas z Czerwonego Kurczaka
  • Domowy Czerwony Sos Enchilada
  • Przepis na zielony sos Enchilada
  • Enchiladas z kurczaka z serem
  • Szybki i łatwy przepis na sos Enchilada
  • Enchilada Zapiekanka z Kurczaka Zielona
  • Chipotle Chicken Enchilada Zapiekanka

Pattys Perspective

Dorastałem na mięsie i ziemniakach i przyzwyczaiłem się do enchilad z jakimś mięsem, ale to było satysfakcjonujące i sycące. Połączenie fasoli i papryki sprawiło, że było to bardzo obfite danie. Poważnie smakuje tak dobrze, jak wygląda.

One-Pot-Meatless-Enchilada-Stew1

One-Pot Meatless Enchilada Stew Drukuj Gulasz Enchilada z jednym garnkiem bezmięsny Łatwy sos z enchilady Czas przygotowania 5 minut Czas gotowania 20 minut Całkowity czas 25 minut

Inspirowany enchiladą gulasz z jednego garnka lub zapiekanka z wszystkich tych wspaniałych smaków i składników enchilada. Zawiera przepis na domowy sos enchilada.

Danie: danie główne Kuchnia: meksykańska Słowo kluczowe: bezmięsny, wegetariański Porcje: 4 Kalorie: 444 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki mąki
  • ¼ szklanki czerwonego chili w proszku
  • 6 uncji koncentratu pomidorowego
  • 1-1 / 2 szklanki bulionu warzywnego
  • ¼ łyżeczki kminku mielonego
  • ¼ łyżeczki czosnku w proszku
  • Sól i pieprz do smaku
DO GORĄCEJ ENCHILADY
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 mała posiekana cebula
  • 1 posiekana czerwona papryka
  • 2-3 posiekane papryczki jalapeno
  • 4 ząbki czosnku mielonego
  • ½ szklanki mrożonej świeżej kukurydzy też są dobre
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka kminku mielonego
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 2-3 szklanki sosu enchilada patrz wyżej
  • 1 pinto lub czarna fasola 15 uncji, odsączone
  • 4 kukurydziane tortille pokrojone w pół calowe paski
  • ½ szklanki posiekanego sera cheddar
  • Świeża posiekana kolendra do podania
Instrukcje
  1. Podgrzej dużą patelnię do średniego. Dodaj olej i rozgrzej.
  2. Dodaj mąkę i chili w proszku. Zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i stale mieszać, około 5 minut, aż mieszanina się zrumieni.
  3. Dodaj pastę pomidorową, bulion, kminek i czosnek w proszku. Mieszaj, aby włączyć.
  4. Pozwól, aby mieszanina zgęstniała i stała się spójna, często mieszając.
  5. Sól i pieprz do smaku, a następnie odstaw na bok, aż będą gotowe do użycia.
DO GORĄCEJ ENCHILADY
  1. Rozgrzej dużą patelnię lub patelnię bezpieczną dla piekarnika na średnim ogniu.
  2. Dodaj olej i podgrzej.
  3. Dodaj cebulę i paprykę. Gotuj około 5 minut, aby zmięknąć.
  4. Dodaj czosnek i zamieszaj. Gotuj jeszcze 1 minutę.
  5. Dodaj kukurydzę, sól i pieprz do smaku, kminek i oregano. Wymieszać.
  6. Dodaj sos enchilada, fasolę, pokrojone tortille i połowę sera cheddar. Mieszaj, aby włączyć.
  7. Na wierzchu pozostały ser.
  8. Ustaw piekarnik na ruszt.
  9. Ustaw patelnię na środku piekarnika i smaż na około 5 minut, aż ser się dobrze stopi.
  10. Posyp posiekaną kolendrą i podawaj!
Wartości odżywcze Jeden garnek bezmięsnego gulaszu Enchilada Łatwa ilość sosu enchilada na porcję Kalorie 444 kalorii z tłuszczu 243 % Dzienna wartość* Tłuszcz 27g42% Tłuszcz nasycony 6g30% Cholesterol 14mg5% Sód 1600mg67% Potas 683 mg20% Węglowodany 43g14% Błonnik 7g28% Cukier 17g19% Białko 10g20% Witamina A. 2695IU54% Witamina C 62,2 mg75% Wapń 163mg16% Żelazo 3,6 mg20% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Pin4K Share131 Yum2 Tweetnij e-mailem 4K akcji