Nowy Meksyk 6-4 Heritage Chili Peppers

23 września 2013 Pin11 Udostępnij Yum Tweet E-mail 11 akcji New Mexico 6-4 Heritage Chili Peppers

Scoville Heat Units: 3000–5 000 SHU

Papryka chilijska Heritage z Nowego Meksyku 6-4 została opracowana około 1998 roku z banku nasion oryginalnego Nowego Meksyku 6-4. Oryginalny NM 6-4, który został wydany w 1957 roku, zabrakło & rdquo; co oznacza, że ​​po tylu latach komercyjnej uprawy straciła wiele ze swojego smaku i aromatu oraz zwiększyła swoją zmienność poziomów ciepła, daty zapadalności i wydajności.



papryka super pasterz

W 1998 roku dr Paul Bosland wraz z NMSU Chile Pepper Institute i Biad Chili użyli nasion oryginalnego NM 6-4, które zostały zamrożone w laboratorium do przechowywania, aby stworzyć nową linię chili. Dr Bosland uprawiał paprykę przez trzy lata, doskonaląc linię, wybierając więcej smaku i lepszą wydajność.

Rezultatem było chili z pięciokrotnie większym smakiem i aromatem niż oryginał, a smak jest jeszcze mocniejszy i bogatszy po upieczeniu. Dorastają do 5-8 cali długości.



Pin11 Udostępnij Yum Tweet E-mail 11 akcji