Meksykański Picadillo
To moja ulubiona receptura picadillo wykonana po meksykańsku z prażonymi papryczkami ancho, mieloną wołowiną, ziemniakami i mnóstwem meksykańskich smaków. Jest świetny do ryżu lub podawany z tortillami.
Jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś picadillo, jest to przepis, który chcesz jak najszybciej dodać do swojej kolekcji przepisów. Natychmiast. Przestań czytać i zapisz & meksykański Picadillo & rdquo; gdzieś, więc nie zapomnij zrobić tego później.
Jestem poważny!
Jestem całkowicie uzależniony od picadillo z wielu powodów. Po pierwsze, jest niesamowicie pyszny. Po drugie, jest to MASYWNE w odniesieniu do współczynnika pikanterii, a przez ostre, niekoniecznie mam na myśli GORĄCE, ale patrz # 1 - SMAK.
Oh kochanie! Po trzecie, jest cholernie łatwy do zrobienia, a wy już WIESZ, że jestem dość powolnym kucharzem w kuchni, więc jeśli coś jest szybkie i łatwe w większości, to dla mnie jest o wiele lepsze.
Nie zrozum mnie źle. Uwielbiam spędzać godziny w kuchni, ale po prostu nie mam na to czasu tak bardzo, jak chciałbym.
Wiem, NAPRAWDĘ muszę spędzić cały czas z tym szalonym, niesamowitym życiem na blogach o jedzeniu - wkrótce, mam nadzieję! - ale tak jak w przypadku życia, powstają inne zobowiązania, a ty po prostu potrzebujesz jedzenia na stole.
czy możesz uprawiać paprykę w pomieszczeniu?
Ale ze smakiem! Żądam smaku!
To danie naprawdę dostarcza. Jedzenie w najlepszym wydaniu.
Prawdę mówiąc, istnieje wiele sposobów na zrobienie wspaniałego picadillo i nie martwcie się, moi przyjaciele! Planuję odkrywać z Tobą tyle, ile jest to po ludzku możliwe.
Istnieją różne wersje, w tym kubański picadillo, portorykański i tak, meksykański, czyli wersję, którą tu wam udostępniam. Uwielbiam meksykańskie jedzenie.
Total FAVE!
Jak zrobić meksykański Picadillo - Gotujmy!
Omówmy, w jaki sposób wytwarzamy meksykańskiego Picadillo, prawda?
Pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, to zrobić pastę ancho. Możesz sprawdzić mój przepis na pastę Ancho-Guajillo tutaj lub po prostu lekko upiec kilka papryczek ancho na gorącej, suchej patelni, aż skórki staną się puszyste. Upewnij się, że się nie palą.
To wydobywa oleje z papryki. Umieść je w misce i polej je wrzącą wodą. Pozwól im moczyć przez 20 minut, aby zmiękły.
Podczas gdy papryczki ancho są moczone, gotuj ziemniaki, cebulę, paprykę i czosnek, aż będą miękkie na dużej patelni. Użyłem tu papryczek jalapeno, ale wrzuciłem pieprz serrano, aby uzyskać dodatkowe ciepło.
Dodaj zmieloną wołowinę i pozwól jej zrumienić, a następnie dodaj sos pomidorowy i przyprawy.
Dusić wszystko razem. Gdy kotwice będą wystarczająco miękkie, zgarnij nasiona i łodygi i przetwarzaj skórki w robocie kuchennym, aż uzyskasz ładną pastę, która zamieni się w duszącą smakowitość, czyniąc ją jeszcze BARDZIEJ smaczną. Naprawdę!
Niech całość będzie gotować jeszcze przez 10-20 minut lub dłużej, aż będzie dobrze smakować, i podawaj na ryżu lub na tortillach.
Nie mogę zdecydować, który sposób jest moim ulubionym! Dang! Przestań mnie zmuszać do wybrania, OK ?!
Uwagi na temat robienia meksykańskiego Picadillo
Jeśli chodzi o przyprawy, możesz użyć mieszanki Ive zastosowanej poniżej lub po prostu użyć swoich ulubionych przypraw taco jako oszczędność czasu. Wypróbuj ten przepis na domowe przyprawy Taco, który uwielbiam.
Podawanie sugestii dla Hash
Jak wspomniano, możesz z łatwością podawać to w miskach lub na talerzu z białym ryżem lub tortillami jako głównym daniem. Dodaj kilka dodatków, takich jak świeża posiekana cebula, kolendra, plasterki świeżej lub pieczonej papryki.
Potraktuj to również jako dodatek, więc podawaj z ładną pieczoną wieprzowiną lub jagnięciną. Myślę, że świetnie by się z nimi pasowało.
Lub wypróbuj mój przepis na paprykę poblano z papryką. Okazało się WIELKIE!
Przyjazny dla zamrażarki
Ten posiłek jest przyjazny dla zamrażarki. Jeśli masz resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku i zamrażaj przez okres do 3 miesięcy.
Często robię większą partię picadillo tylko po to, aby ją zamrozić. Łatwo się rozmraża i zapewnia szybki i łatwy lunch lub kolację.
Otóż to! Mam nadzieję, że kochasz to tak samo jak ja! WIĘC. DOBRY! Daj mi znać, jeśli to zrobisz. Wysłać zdjęcia! Chcę usłyszeć!! - Mike H.
Wypróbuj jako empanadas mendocinas (przepis mojego przyjaciela, Kevina gotuje).
Wypróbuj niektóre z moich innych popularnych meksykańskich przepisów
- Domowy Czerwony Sos Enchilada
- Kurczak Enchilada Rojas
- Przepis na zielony sos Enchilada
- Enchiladas z kurczaka z serem
- Rajas Poblanas - Pieczone paski Poblano w sosie śmietanowym
- Powolna Kuchenka Wieprzowa Carnitas
- Meksykańskie Ciasta Z Kurczaka
- Zielony sos
- Czerwony sos
7 puli najpierw
Jeśli spróbujesz tego przepisu, daj nam znać! Zostaw komentarz, oceń go i oznacz zdjęcie #ChiliPepperMadness na Instagramie, abyśmy mogli rzucić okiem. Zawsze uwielbiam widzieć wszystkie twoje pikantne inspiracje.
Drukuj Meksykański Picadillo - Przepis Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 45 minut Całkowity czas 55 minut To moja ulubiona receptura picadillo wykonana po meksykańsku z prażonymi papryczkami ancho, mieloną wołowiną, ziemniakami i mnóstwem meksykańskich smaków. Świetnie nadaje się do ryżu lub do tortilli.
Danie: danie główne Kuchnia: meksykańska Słowo kluczowe: ancho, mielona wołowina, meksykańska, przepis, pikantne Porcje: 4 Kalorie: 323 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki- 2 szerokie papryczki chili
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 8 uncji żółtych ziemniaków około 3-4 małe, pokrojone w kostkę
- 1 posiekana średnio żółta cebula
- 1 posiekaną paprykę jalapeno
- 2 ząbki czosnku posiekane
- 1 funt mielonej wołowiny
- 8 uncji sosu pomidorowego
- 1 łyżka papryki
- 1 łyżka meksykańskiego oregano
- 1 łyżeczka kminku
- Sól i pieprz do smaku
- Rozgrzać patelnię do średnio-wysokiej temperatury i wysuszyć tost z papryki ancho po każdej stronie, aż skóra stanie się puszysta. Upewnij się, że się nie palą. To wydobywa oleje z papryki. Umieść je w misce i polej je wrzącą wodą. Pozwól im moczyć przez 20 minut, aby zmiękły.
- Podczas gdy papryczki ancho są moczone, rozgrzej dużą patelnię do średniego ciepła i dodaj oliwę z oliwek. Dodaj ziemniaki, cebulę i paprykę i gotuj je około 5 minut, aby zmiękły.
- Dodaj czosnek i mieloną wołowinę. Zmiel mieloną wołowinę drewnianą łyżką i zrumień na około 5 minut.
- Wymieszaj w sosie pomidorowym i przyprawach i zmniejsz ogień do wrzenia.
- Usuń łodygę i nasiona z nawodnionej papryki ancho. Dodaj skórki pieprzu do robota kuchennego wraz z odrobiną przyciemnionej ancho wody, około łyżki stołowej. Przetwarzaj, aż będzie bardzo gładka.
- Zawiruj pastę ancho w mieszance mięsnej i pozwól jej gotować się przez co najmniej 10 minut. 20 minut lub dłużej jest lepsze. Jeśli potrzebujesz więcej wilgoci, dodaj kilka łyżek wody lub dodatkowy sos pomidorowy.
- Podawaj do ugotowanego ryżu lub tortilli z dodatkową papryką, pikantnymi płatkami chili i sokiem z limonki! Nie zapomnij swojego ulubionego gorącego sosu.
Współczynnik ciepła: średni, choć jest pakowany ze smakiem. Możesz z łatwością dodać więcej ciepła za pomocą cieplejszej papryki lub płatków chili lub dodając swój ulubiony ostry sos.
Wartości odżywcze Mexican Picadillo - Kwota przepisu na porcję Kalorie 323 * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii.
Pin505 Yum128 Share69 Tweet E-mail 702 akcji