Zapiekanka King Ranch

6 stycznia 2020 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin183 Udostępnij12 Yum1 Tweetnij Email 196 akcji King Ranch Casserole

Ta zapiekanka z ranczo króla jest pełna rozdrobnionego kurczaka, sera, tortilli i kremowego nadzienia - z aromatycznymi zasmażkami zamiast zup w puszkach!



Jeśli chodzi o zapiekankę z kurczaka, moi przyjaciele, King Ranch Chicken Casserole może być po prostu królem rdquo ;. Zapiekanki są zawsze wielkim hitem wśród ludzi, szczególnie na środkowym zachodzie i na południu USA, gdzie wszystkie te cudowne smaki są mieszane w jednym naczyniu lub naczyniu i pieczone do winy do perfekcji.

Dobra zapiekanka z kurczaka to najwyższy komfort jedzenia. Ogrzewa kości, sprawia, że ​​czujesz się dobrze, a hej, są OGROMNE w smaku. Zwłaszcza sposób, w jaki robię mój.



To szczególne danie to klasyczny przepis na zapiekankę. To jest nazwane Zapiekanka King Ranchi pokochasz to. Porozmawiajmy o tym!



King Ranch Casserole in a casserole dish

Co to jest zapiekanka King Ranch?

King Ranch Casserole, znany również jako & ldquo; King Ranch Chicken & rdquo; lub & ldquo; King Ranch Chicken Zapiekanka & rdquo ;, to kremowa zapiekanka Tex-Mex zrobiona z rozdrobnionego kurczaka, pomidorów, zielonych chilli, papryki i cebuli gotowanych z kremowymi zupami w puszkach. Nakłada się warstwą na naczynie do pieczenia lub patelnię z kukurydzianymi tortillami i serem, a następnie piecze.

Nazwa najwyraźniej kojarzy się z królestwem Ranch w Teksasie, chociaż ludzie z króla Ranch twierdzą, że przepis nie pochodzi od nich. Warto zauważyć, że King Ranch słynie z wołowiny, a zapiekanka King Ranch to danie z kurczaka.

Jest to popularne danie potluck, popularne na przyjęciach i spotkaniach. Podobnie jak w przypadku każdego takiego dania, przepisy kulinarne mogą się różnić w zależności od kucharza i upodobań.

sól cytrynowo-limonkowa

Oryginalna zapiekanka z ranczo króla

Oryginalny przepis na zapiekankę King Ranch apeluje o puszki kremu z kurczaka i kremu zupa grzybowa na kremowość, a marka Ro-Tel pokroiła w kostkę pomidory i zielone papryczki chilli, które wszystkie są przyrządzane z rosołem z kurczaka, posiekanego kurczaka, cebuli i przypraw. Następnie przekłada się go tortillami kukurydzianymi lub chipsami tortilla i tartym serem i piecze.

Moja wersja przepisu pomija puszki z zupą i zaczyna się od zasmażki to jest o wiele bardziej aromatyczne. Jest zrobiony od zera, oprócz pomidorów w puszkach, choć możesz użyć świeżych pomidorów. Używam ognistych pieczonych pomidorów i gotuję paprykę i cebulę w zasmażce zamiast puszki Ro-Tel, chociaż Ro-Tel jest tutaj w porządku. Używam też niektórych z moich ulubionych proszków chili - ancho i pasilla - chociaż możesz przyprawić je według własnych preferencji, jak omówiono w sekcji składników.

Porozmawiajmy o tym, jak to robimy, prawda?

Serving up a piece of King Ranch Casserole

Składniki zapiekanki King Ranch

  • 4 łyżki oleju roślinnego (1/4 szklanki - lub możesz użyć masła)
  • 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
  • 1 średnia cebula, posiekana - żółta cebula jest dobra lub użyj białej cebuli
  • 1 duża papryka, posiekana (używam papryki jalapeno dla dodatkowego ciepła)
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka chili w proszku (użyj swojej ulubionej mieszanki lub przypraw Tex-Mex, takich jak proszki ancho, pasilla i / lub chipotle)
  • 1 łyżeczka kminku
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 szklanka bulionu z kurczaka (lub użyć bulionu warzywnego)
  • 14 uncji ognistych pieczonych pomidorów (lub użyj puszki Rotel)
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany lub meksykańskiej pianki
  • 1 funt rozdrobnionego kurczaka (ugotowanego lub można użyć posiekanego)
  • 4 szklanki posiekanego sera Jack Monterey (cheddar też jest dobry lub dowolny topiony ser)
  • 12 tortilli kukurydzianych

Dodatki: pokrojone papryki jalapeno, czerwone płatki chili, świeża posiekana kolendra lub natka pietruszki, dodatkowa kwaśna śmietana lub krem

Jak zrobić zapiekankę King Ranch - metoda przepisu

Najpierw stwórz Roux. Zacznij od podgrzania oleju na dużej patelni na średnim ogniu (lub stop masło, jeśli używasz masła). Dodaj mąkę i mieszaj, aż zostanie włączona. Mieszaj nieprzerwanie przez 10 minut, aż zasmażka stanie się jasnobrązowa.

Dodaj cebulę i paprykę. Wymieszać. Gotuj je przez 5 minut, aby zmiękły. Mieszanina będzie nieco ciastowata.

Cooking down the vegetables for our King Ranch Casserole

Dodaj czosnek i gotuj jeszcze przez minutę.

Mieszaj przyprawy - chili w proszku, kminek i trochę soli i pieprzu.

Dodaj bulion drobiowy i pieczone pomidory. Mieszanina zgęstnieje lekko jak gruby sos. Gotuj przez 5 minut, aby umożliwić rozwój smaków.

The filling for the King Ranch Casserole

Zdjąć z ognia i wmieszaj śmietanę lub krem ​​i ugotowanego posiekanego kurczaka.

Adding fire roasted tomatoes and sour cream to the vegetables and roux in a pan

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.

Ułóż zapiekankę. Ustaw 4 tortille na dnie kwadratowego naczynia żaroodpornego, a następnie dodaj kilka gałek pysznej mieszanki warzyw i kurczaka.

Layering in the filling of the King Ranch Casserole

Dodaj warstwę rozdrobnionego sera.

A layer of cheese on the King Ranch Casserole

Powtarzać warstwy z dwiema kolejnymi warstwami 4 tortilli, mieszanką kurczaka i warzyw oraz ostatnią warstwą rozdrobnionego sera.

Piecz zapiekankę przez 20-25 minutlub do momentu, aż ser będzie przyjemny i miękki.

Zdjąć z ognia i nieco ostygnie. Udekoruj dodatkami i podawaj!

King Ranch Casserole, just out of the oven

To obsłuży 8 osób.

Bum! To wszystko, moi przyjaciele! Tak robisz dobrą zapiekankę z króliczym rancho z kurczakiem. Całkiem łatwe, prawda? Łatwo i smacznie!

Przepis Wskazówki i uwagi

  • The Roux. Zasmażkę wytwarza się przez gotowanie tłuszczu, zwykle oleju lub masła, z mąką do zagęszczenia zup i sosów. Zwykle używam neutralnego oleju, takiego jak olej arachidowy lub olej roślinny. Zamiast używać zup w puszkach, zasmażka ładnie zagęści zapiekankę i zapewni wspaniały smak. Zaspokój jest niezbędny do zrobienia gumbo.
  • Kurczak. Zwykle do tego przepisu używam piersi z kurczaka, ale tu świetnie są rozdrobnione udka z kurczaka. Użyj kombinacji, jeśli chcesz. Możesz także użyć kupionego w sklepie kurczaka z rożna jako oszczędzenie czasu, chociaż lubię gotować i rozdrabniać własnego kurczaka. Wypróbuj mój przepis na Łatwo Rozdrobnionego Kurczaka. Jest tak soczysty.
  • Tortille Tortille kukurydziane są tradycyjne, choć możesz to zrobić z tortillami z mąki, jeśli chcesz. Podarte tortille są często używane do lepszego wypełnienia naczynia.
  • Freeze It. Zapiekanka z kurczaka King Ranch można zamrozić przed pieczeniem. Wystarczy przygotować przepis w naczyniu przyjaznym dla zamrażarki, a następnie piec z zamrożonego przez 45-60 minut, aż będzie gotowy.

Mam nadzieję, że spodoba ci się zapiekanka! Taki świetny przepis.

Wypróbuj moje inne popularne przepisy na zapiekanki

  • Chipotle Chicken Enchilada Zapiekanka
  • Enchilada Zapiekanka z Kurczaka Zielona
  • Zapiekanka Nadziewane Chile
  • Jajka zapiekanki Rancheros
  • Zapiekana Wołowina i Tater Tot Zapiekanka
  • Zapiekanka wieprzowa Chile Zapiekanka
  • Zapiekanka Cheeseburger

A slice of King Ranch Casserole on a plate

zrobić ostry sos

Masz jakieś pytania? Zapytaj! Jestem szczęśliwy, że mogę pomóc. Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

Serving up a piece of King Ranch Casserole Drukuj Przepis na zapiekankę z królestwa Ranch Czas na przygotowanie 10 minut Czas na gotowanie 35 minut Ten przepis na zapiekankę z króliczym rankiem jest pełen rozdrobnionego kurczaka, sera, tortilli i kremowego nadzienia - z aromatycznymi zasmażkami zamiast zup w puszkach! Danie: danie główne Kuchnia: amerykańska Słowo kluczowe: zapiekanka, Tex-Mex Porcje: 8 kalorii: 472 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 4 łyżki oleju roślinnego 1/4 szklanki - lub możesz użyć masła
  • 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
  • 1 średnia posiekana cebula
  • 1 duża posiekana papryka (używam papryki jalapeno dla dodatkowego ciepła)
  • 4 ząbki czosnku posiekane
  • 1 łyżka chili w proszku użyj swojej ulubionej mieszanki lub przypraw Tex-Mex, takich jak proszki ancho, pasilla i / lub chipsy
  • 1 łyżeczka kminku
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 szklanka bulionu z kurczaka lub bulionu warzywnego
  • 14 uncji ognistych pieczonych pomidorów lub użyj puszki Rotel
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany lub meksykańskiej pianki
  • 1 funt rozdrobnionego kurczaka gotowanego lub można użyć posiekanego
  • 4 szklanki posiekanego cheddaru Monterey Jack Cheese jest również dobre lub dowolnego topionego sera
  • 12 tortilli kukurydzianych
  • Polewy: plasterki czerwonych papryczek chili jalapeno, świeża posiekana kolendra lub natka pietruszki, dodatkowa kwaśna śmietana lub krem
Instrukcje
  1. Najpierw stwórz Roux. Zacznij od podgrzania oleju na dużej patelni na średnim ogniu (lub stop masło, jeśli używasz masła). Dodaj mąkę i mieszaj, aż zostanie włączona. Mieszaj nieprzerwanie przez 10 minut, aż zasmażka stanie się jasnobrązowa.
  2. Dodaj cebulę i paprykę. Wymieszać. Gotuj je przez 5 minut, aby zmiękły. Mieszanina będzie nieco ciastowata.
  3. Dodaj czosnek i gotuj przez kolejną minutę.
  4. Mieszaj przyprawy - chili w proszku, kminek i odrobinę soli i pieprzu.
  5. Dodaj bulion drobiowy i pieczone pomidory. Mieszanina zgęstnieje lekko jak gruby sos. Gotuj przez 5 minut, aby umożliwić rozwój smaków.
  6. Zdjąć z ognia i wmieszać śmietanę lub piankę i ugotowanego rozdrobnionego kurczaka.
  7. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
  8. Ułóż zapiekankę. Ustaw 4 tortille na dnie kwadratowego naczynia żaroodpornego, a następnie dodaj kilka gałek mieszanki kurczaka i warzyw. Dodaj warstwę rozdrobnionego sera.
  9. Powtórz z dwiema kolejnymi warstwami 4 tortilli, mieszanką kurczaka i warzyw oraz ostatnią warstwą rozdrobnionego sera.
  10. Piec zapiekankę przez 20-25 minut lub do momentu, aż ser będzie ładny i miękki.
  11. Zdjąć z ognia i ostudzić lekko. Udekoruj dodatkami i podawaj!
Uwagi na temat przepisów

To obsłuży 8 osób.

Wartości odżywcze King Ranch Zapiekanka Przepis Kwota na porcję Kalorie 472 kalorii z tłuszczu 306 % Dzienna wartość* Tłuszcz 34g52% Tłuszcz nasycony 21g105% Cholesterol 108mg36% Sód 482 mg20% Potas 323 mg9% Węglowodany 11g4% Błonnik 2g8% Cukier 4g4% Białko 31g62% Witamina A. 1598IU32% Witamina C 22 mg27% Wapń 488 mg49% Żelazo 2mg11% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. King Ranch Casserole - This king ranch casserole recipe is loaded with shredded chicken, cheese, tortillas, and a creamy filling - made with a roux instead of canned soups! #casserole #texmex #easydinner Pin183 Share12 Yum1 Tweet E-mail 196 akcji