Jamaican Jerk Seasoning - Taste of the Caribbean
Stwórz własną jamajską przyprawę przyprawową do smaku w domu dzięki temu prostemu przepisowi, wypełnionemu mnóstwem pikantnych i aromatycznych przypraw.
Nie lubisz dobrej przyprawy? Gotowanie na szarpance pochodzi z Jamajki, a wszystkie te cudowne karaibskie smaki można uzyskać, gotując z tymi przyprawami. Tradycyjnie stosuje się go do kurczaka, ale świetnie sprawdza się w przypadku krewetek i innych owoców morza. Nie jestem zbyt wybredny w tym, jak go używam.
Kiedy chcę palantową przyprawę, chcę przyprawy! Dzięki tym smakom może współpracować z dowolnym wybranym przez Ciebie białkiem. Tofu, ktoś? Dlaczego nie? Działa również na warzywa, takie jak grillowana kukurydza na kolbie. Warzywa uwielbiają dobre pocieranie przypraw.
Jest sporo przypraw, które idą w tym palantowym przyprawie - konkretnie piętnaście, z moją osobistą mieszanką. Możesz łatwo kupić coś w sklepie spożywczym lub w swoim ulubionym internetowym sklepie z przyprawami, ale lubię robić je w domu.
Jest o wiele lepiej, gdy robisz to w domu, ponieważ możesz kontrolować wszystko, co się w nim dzieje.
Dlaczego przyprawy domowe szarpane są lepsze
Po pierwsze, mogę podkreślić niektóre składniki nad innymi. Chcesz mniej goździków? Nie ma problemu. Trochę więcej ziela angielskiego? Idź po to!
Po drugie, mogę łatwo wsunąć kilka (lub więcej!) Kresek mieszanki superhot, którą ostatnio odwodniłem. Rozważ to! Jamajska mieszanka przypraw Jerk z pół łyżeczki proszku Moruga lub Reaper? O tak, trochę dodatkowego ciepła dla mnie. Tak szczęśliwy! Zastanów się nad dodaniem Scotch Bonnet lub habanero, czegoś bardziej lokalnego na Jamajkę.
Ale cokolwiek dla ciebie działa!
Porozmawiajmy o tym, jak to robimy, prawda?
Jakie składniki wchodzą w jamajskie przyprawy?
Oto lista potrzebnych składników:
co to jest sos bang bang?
- 1 łyżka proszku cebulowego
- 1 łyżka czosnku w proszku
- 2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki mielonego tymianku
- 2 łyżeczki cukru (lub użyj brązowego cukru)
- 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
- 1 łyżeczka papryki
- 1/2 łyżeczki płatków ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki mielonego goździka
- 1/4 łyżeczki mielonego kminku
Making Blend
Po zebraniu składników dodaj je wszystkie do małej miski miksującej.
Wymieszaj wszystko równomiernie. Upewnij się, że jest ładnie jednolity. BUM! GOTOWY! Teraz masz własną domową jamajską mieszankę przypraw. Posiadać to!
Przechowywać w szczelnym pojemniku. Używaj w razie potrzeby.
Zrób to sam
Jak wspomniano powyżej, czasem lubię dodawać do mieszanki ostrzejszych proszków chili. Proszek pieprzu-widma jest prawdopodobnie ulubionym. Mało, pamiętajcie. Tylko szczypta, żeby mi podnieść ciepło. Jeśli możesz dostać szkocką maskę w proszku, byłoby świetnie.
Lubię odwadniać własne papryki szkockiej maski, a następnie zmiel je na proszek według tego przepisu.
Możesz jednak łatwo dostosować współczynniki, aby stworzyć własną mieszankę. Uderz czosnkiem, podwaj cayenne, odetnij cebulę, odłóż cukier lub użyj brązowego cukru.
Cokolwiek wolisz!
To twoja mieszanka teraz. To mój ulubiony przepis na przyprawy z palantami. Jedna z najlepszych przypraw tam łączy.
Dlaczego nazywa się to Jerk & rdquo ;?
Jerk jest terminem używanym do określenia oryginalnego jamajskiego gotowania, polegającego na wbijaniu dziur w mięso, aby można było go nasycić większym smakiem. To się nazywa & szarpanie & rdquo ;.
& ldquo; Jerk & rdquo; kojarzy się z konkretnym pocieraniem przypraw stosowanym do urozmaicenia tych mięs, a nazwa ta obowiązuje dzisiaj. Jerk może odnosić się do mieszanki przypraw palonych, szarpanej marynaty i ogólnie techniki gotowania.
Co jest dobrym substytutem przypraw Jerk?
Naprawdę nie ma dobrego bezpośredniego substytutu przyprawiania palantów. Jeśli nie możesz znaleźć mieszanki jamajskiego lub karaibskiego palanta w lokalnym sklepie spożywczym, najlepiej postawić go na własną rękę, korzystając z tego przepisu.
Jeśli jednak nie możesz znaleźć określonych składników, postaraj się zbliżyć do tego, co możesz uzyskać.
Możesz też spróbować mieszanki przypraw Cajun lub przypraw kreolskich i dodać następujące składniki: brązowy cukier, gałkę muszkatołową, cynamon, goździk, ziele angielskie. To może zbliżyć cię do siebie.
Wypróbuj te przepisy
- Jamaican Jerk Chicken Przepis
- Grillowane Skrzydełka Jamaican Jerk Chicken Wings
- Jamajska Jerk Marynata
- Makaron Rasta z Krewetkami
Sprawdź niektóre z moich innych domowych mieszanek przyprawowych
- Przepisy na domowe przyprawy / proszki
- Przyprawa do steków Mix
- Domowa mieszanka przypraw Cajun
- Domowa przyprawa Fajita
- Domowa przyprawa do taco
- Domowe Rub Rub
Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.
5 z 5 głosów Drukuj Domowe jamajskie szarpnięcie Przyprawa Czas przygotowania 1 min Czas gotowania 1 min Całkowity czas 2 minStwórz własną jamajską przyprawę do smaku w domu dzięki temu prostemu przepisowi, wypełnionemu mnóstwem pikantnych i aromatycznych przypraw.
Danie: danie główne Kuchnia: amerykańska Słowo kluczowe: jamajski, przyprawy, przyprawy Porcje: 6 kalorii: 22 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki- 1 łyżka proszku cebulowego
- 1 łyżka czosnku w proszku
- 2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki mielonego tymianku
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
- 1 łyżeczka papryki
- 1/2 łyżeczki płatków ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki mielonego goździka
- 1/4 łyżeczki mielonego kminku
-
Dodaj wszystkie składniki do małej miski miksującej.
-
Wymieszaj wszystko równomiernie.
-
Przechowywać w szczelnym pojemniku. Używaj w razie potrzeby.
Robi około pół szklanki.
Wartości odżywcze Domowe jamajskie szarpnięcie Ilość przyprawy na porcję Kalorie 22 % Dzienna wartość* Sód 778 mg 32% Potas 57mg 2% Węglowodany 5g 2% Błonnik 1g 4% Cukier 1g 1% Witamina A. 455IU 9% Witamina C 1mg 1% Wapń 16mg 2% Żelazo 0,7 mg 4% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii.Ten przepis został zaktualizowany 15.04.2019 o nowe zdjęcia i informacje. Pierwotnie został opublikowany 10/4/15.
Pin9K Share39 Yum1 Tweet E-mail 9K akcji