Galaretka Jalapeno

5 października 2018 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin3K Udostępnij252 Yum4 Tweetnij Wyślij e-mailem Udziały 3K Jalapeno Jelly


Prosty, łatwy do przygotowania przepis na galaretkę jalapeno z cukrem, pektyną i świeżą papryką jalapeno. Idealny na poranne tosty, ale także jako polewę startową lub sos.



To ta pora roku! Wciąż rozmawiam o tym, jak nasz ogród eksploduje teraz papryczką chili. To szalone, ale nie mogę sobie pomóc.

Sadzę tyle papryki, a rośliny produkują dziko, zwłaszcza moje papryczki jalapeno. Nie narzekać! Naprawdę!



grillowana kanapka z krewetkami

Ponieważ mam wiele sposobów na zachowanie mojej papryki chili, abyśmy mogli cieszyć się nimi przez cały rok. Galaretka Jalapeno jest jednym z tych sposobów.



Jalapeno Jelly Recipe - Ready to spread on anything you

Ta galaretka jest przyjemna i słodka i działa jak zwykły dodatek do krakersów, pieczywa lub tostów. To aromatyczna przekąska idealnie komponująca się z kremowym serem. Działa również dla mnie jako super szybki sos do grillowanych mięs, takich jak kurczak lub ryba.

Poważnie, odszukaj pierś kurczaka lub przyprawioną białą rybę i wykończ ją łyżką stołową.

Będzie Ci się podobało!

Możesz również użyć własnej domowej galaretki jalapeno na początek polewy do tych samych posiłków. Tyle pracy już zostało zrobione!

Kiedyś unikałem robienia galaretek i dżemów. Zawsze myślałem, że są trudne do zrobienia, ale to nieprawda. Jest to bardzo łatwe, gdy go wypróbujesz, i jest całkiem niezawodny.

Daj mi znać, jak się okazuje.

Ostatnia rzecz - galaretka Jalapeno to idealny prezent. Parapetówka? Zbliżają się wakacje? Przynieś im słoik lub dwa z nich. Theyll to uwielbia!

Jalapeno Jelly

Porozmawiajmy o tym, jak robimy tę galaretkę jalapeno, prawda?

Jak zrobić galaretkę Jalapeno - metoda przepisu

How to Make Jalapeno Jelly

Najpierw drobno posiekaj papryczki jalapeno. Zacznij od pół funta.

Dodaj paprykę do dużego garnka.

Następnie dodaj 4 szklanki cukru. Tak, to przepis na słodką galaretkę.

Wlać 1-1 / 4 szklanki octu jabłkowego, 1/4 szklanki soku z limonki i łyżeczkę soli.

Wymieszaj wszystko razem.

Następnie zagotuj na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aby umożliwić rozwój smaków.

Po 10 minutach wlej zawartość do innej doniczki, a następnie odcedź ją z powrotem do oryginalnej doniczki. Upewnij się, że wszystkie ciała stałe zostały usunięte.

Wlać 3 uncje płynnej pektyny owocowej.

Doprowadzić płyn z powrotem do wrzenia, lekko mieszając i gotować przez 1 minutę.

Wlej lub napełnij gorący płyn do 4 czystych 8-uncjowych słoików, w ten sposób.

Pouring the Jalapeno Jelly

Zakręć nakrętki i wstaw do lodówki na noc. Galaretka jalapeño zachodzi w ciągu nocy, ale pełne żelowanie może potrwać do 2 tygodni.

Trzymam je w lodówce i jem w ciągu miesiąca lub 2, ale jeśli chcesz je przechowywać dłużej i / lub chcesz przechowywać je w temperaturze pokojowej, możesz je przetworzyć w łaźni wodnej. Zobacz informacje na ten temat poniżej.

Uwagi na temat przepisów

Noś gumowe rękawiczki, jeśli obawiasz się uczucia pieczenia, jakie może powodować papryka. Jeśli czujesz, że skóra płonie, zobacz Jak zatrzymać oparzenie papryki chili.

Możesz również użyć robota kuchennego, aby drobniej posiekać paprykę. Po prostu nie przetwarzaj ich, bo dostaniesz papkę.

Podawanie sugestii

Faworytem są zawsze krakersy z twarogiem i galaretką jalapeno. To takie świetne połączenie smaku.

Możesz użyć go zamiast każdej innej galaretki, której możesz użyć. Osobiście uwielbiam go jako polewę lub polewę startową zarówno dla kurczaka, jak i ryb.

Wystarczy trochę posmarować po grillowaniu, aby uzyskać wspaniały słodki i pikantny smak.

Przepis Uwagi i FAQ

Oto odpowiedzi na niektóre pytania dotyczące robienia żelków i dżemów.

Uszczelnianie galaretek i dżemów - metoda kąpieli wodnej

Prawidłowe uszczelnianie galaretek i dżemów jest ważne dla dłuższego przechowywania. Aby to zrobić, użyj słoików z litrami, które zostały oczyszczone mydłem i wodą, a następnie trzymane w gorącej wodzie, aż będziesz gotowy do wstrząsania.

Lub możesz sterylizować słoiki, gotując je w gorącej wodzie przez 10 minut. Dodaj 1 minutę czasu wrzenia na każde 1000 stóp wysokości. Ustaw je w gorącej wodzie podczas przygotowywania galaretki lub dżemu.

Umyj i opłucz opaski i pokrywki.

Następnie przygotuj pojemnik z wrzącą wodą lub garnek z wystarczającą ilością czystej wody, aby przykryć słoiki o co najmniej cal lub 2. Doprowadzić wodę do 180 stopni F. Tuż pod gotowaniem.

Wlej galaretkę z ostrego pieprzu lub dżem do wysterylizowanych słoików, pozostawiając 1/4 cala wolnej przestrzeni. Przetrzyj felgi słoika i przykręć oczyszczone pierścienie taśm i pokrywek. Umieść je na stojaku z puszkami, upewniając się, że słoiki znajdują się 1-2 cale poniżej wody.

Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj przez 5 minut lub 10 minut, jeśli nie używasz sterylizowanych słoików. Dodaj dodatkową minutę na 1000 stóp wysokości na 1000 stóp.

Wyjmij słoiki i ustaw je na zabezpieczonej powierzchni.

Korzyści z kąpieli wodnej

Przetwarzanie w kąpieli wodnej super ogrzewa powietrze w górnej części słoika, skutecznie zabijając wszelkie zarodniki lub drożdże z powietrza, ponieważ nie chcesz zapieczętować tych przy użyciu dżemów o niższej zawartości cukru.

Metoda ta zapewnia również silniejsze uszczelnienie niż zwykłe chłodzenie galaretki lub dżemu i pękanie.

Przechowywanie galaretek i dżemów

Nie przesuwaj żelków lub dżemów przez co najmniej 12 godzin po ich wykonaniu, ponieważ grozi to zerwaniem żelu. Po odpowiednim schłodzeniu sprawdź uszczelki i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu.

Twoje galaretki i dżemy powinny w ten sposób przetrwać rok, ale smak jest nadal najlepszy, jeśli zostanie wykorzystany w ciągu kilku miesięcy.

Rekomendowane produkty

Oto link do słoików z dżemem / żelkami, których osobiście używam i które wolę. Wysoce polecany. Link partnerski - FYI: Pikowane słoiki z kulkami Mason 8oz z pokrywkami i opaskami, zestaw 12 sztuk

Wypróbuj niektóre z moich innych popularnych przepisów na galaretki i dżemy

  • Galaretka z Pieprzu Duchów
  • Galaretka Żurawinowo-Jalapeno
  • Scotch Bonnet-Peach-Pepper Jam
  • Dżem Paprykowo-Mango
  • Dżem Kiwi-Jalapeno
  • Habanero Pepper Jam
  • Przepisy Pieprzowe Galaretki

Jalapeno Jelly Recipe - Close up

Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

4,92 z 12 głosów Jalapeno Jelly Recipe Drukuj Galaretka Jalapeno - Przepis Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 15 minut Całkowity czas 25 minut

Prosty, łatwy do przygotowania przepis na galaretkę jalapeno z cukrem, pektyną i świeżą papryką jalapeno. Idealny na poranne tosty, ale także jako polewę startową lub sos.

Kurs: Przekąska Kuchnia: Amerykańska Słowo kluczowe: jalapeno, galaretka Porcje: 40 Kalorii: 80 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 1/2 funta pokrojonej papryki jalapeno
  • 4 szklanki granulowanego cukru
  • 1 1/4 szklanki octu jabłkowego
  • 1/4 szklanki soku z limonki
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 uncje pektyny płynnych owoców
  • 4 krople zielonego barwnika spożywczego, jeśli preferowane - UWAGA: Nie użyłem żadnego i widać, że galaretka jest nadal całkiem zielona
Instrukcje
  1. Dodaj papryczki jalapeno do robota kuchennego i pulsuj, aż będą bardzo drobno posiekane. Nie przesadzaj, bo skończysz z puree.
  2. Zbierz paprykę i dodaj do dużej patelni.
  3. Dodaj cukier, ocet, sok z limonki i sól.
  4. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut.
  5. Odcedź papryczki jalapeno i umieść mieszaninę na patelni.
  6. Przywróć ciepło do wysokiej i zagotuj płyn. Mieszaj w pektynie i gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia.
  7. Jeśli używasz barwników spożywczych, dodaj go teraz i zamieszaj.
  8. Nalej gorący płyn do czystych słoików i zakręć pokrywki.

  9. Schłodzić przez noc w lodówce. Mieszanina zestali się w galaretkę.

Przepis wideo

Uwagi na temat przepisów

Daje około 4 słoików pół litra (8 uncji).



Wartości odżywcze Galaretka Jalapeno - ilość przepisu na porcję Kalorie 80 % Dzienna wartość* Sód 58mg2% Potas 21mg1% Węglowodany 20g7% Cukier 20g22% Witamina A. 60IU1% Witamina C 7,2 mg9% Wapń 1mg0% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii.

Ten przepis został pierwotnie opublikowany 21.09.2015, zaktualizowany 10/2/18 o nowe zdjęcia i wideo.

Pin3K Share252 Yum4 Tweet Wyślij e-mailem 3K akcji