Węgierskie Woskowe Papryki - Wszystko O nich

23 września 2013 Pin105 Share68 Tweet E-mail Mniam 173 akcji Hungarian Wax Peppers - All About Them

Węgierski wosk pieprzowy łatwo pomylić z podobnie wyglądającą papryką bananową, ale jest znacznie gorętszy. Jest również znany jako węgierski gorący wosk pieprzowy.



Scoville Heat Units: 1000-15,000 SHU

ziemniak

Co to jest węgierski pieprz woskowy?

Węgierski wosk pieprzowy, jak sama nazwa wskazuje, pochodzi z Węgier. Znany również jako węgierski gorący wosk pieprzowy, łatwo go pomylić z podobnie wyglądającą papryką bananową, ale jest znacznie gorętszy.



Węgierski wosk jest zbierany przed całkowitą dojrzałością, podczas gdy jest jeszcze żółty i ma około 8 cali długości i 2 cali grubości. Gdyby pozostawić je do pełnego dojrzewania, te papryki mogłyby urosnąć i zmienić kolor na czerwony, a ich poziom ciepła znacznie by się zwiększył.



Jakie są węgierskie woskowane papryki?

Skórka tych papryk jest woskowa, a nawet chrupiąca, ale całkowicie jadalna. Mają gęste mięso.

Słodki, gorący smak tej papryki jest bardzo popularny w sosach z kretów i innych tradycyjnych potrawach łacińskich, zupach i sałatkach. Można je znaleźć marynowane lub sprzedawane świeże w sklepach lub na targach i są ulubionymi ogrodników domowych na całym świecie.

staroświecki przepis na fasolę kowbojską

Osobiście lubię marynować węgierskie woskowe papryki i używać ich do chrupiącego dodatku do sałatek lub innych posiłków. Rzuć trochę bezpośrednio na grill i upiecz je.

Lubię też zostawiać je na roślinach, aby dojrzały do ​​czerwonych, a następnie je zbierać. Oto zdjęcie niektórych dojrzałych węgierskich woskowych papryczek, które ostatnio wybrałem z mojego ogrodu.

Hungarian Wax Chili Peppers

Jak gorący jest węgierski pieprz woskowy?

Węgierskie Woskowe Papryki są gorętsze niż mogłoby się wydawać. Są porównywalne pod względem ciepła do typowego pieprzu jalapeno, choć z nieco wyższym zakresem.

Papryka Jalapeno mierzy od 2500 do 8000 jednostek Scoville Heat Scale w skali Scoville. Węgierskie Woskowane Papryki działają między 1000 a 15 000 jednostek ciepła Scoville. To dość duży zasięg. Na niskim poziomie pieprz może być tak gorący jak łagodny poblano, ale na wyższym końcu prawie dwa razy tak gorący jak najgorętszy pieprz jalapeno.

Jako punkt odniesienia papryka nie ma wcale ciepła z 0 jednostkami Scoville.

papryka

Mogą wyrosnąć na lekko ostrą paprykę.

Dowiedz się więcej o skali Scoville tutaj.

Hungarian Wax Peppers

Jakie papryki są podobne do węgierskiej papryki woskowej?

Węgierskie papryki woskowe porównują się do kilku różnych papryczek pod względem smaku i wyglądu, choć różnią się poziomem ciepła. Oto kilka podobnych papryki.

przepis na sos mango habanero
  • Papryczki bananowe. Papryki bananowe wyglądają i smakują podobnie jak wosk węgierski, ale są znacznie łagodniejsze, osiągając zaledwie 500 SHU.
  • Pepperoncini Peppers. Papryki te są tak łagodne jak papryki bananowe, choć oferują również podobny smak i konsystencję. Możesz użyć ich świeżych lub marynowanych.

Gdzie można kupić węgierskie papryki woskowe?

Sprawdź naszą stronę z zasobami nasion papryki chili lub możesz kupić nasiona od Amazon - 30+ organicznych węgierskich żółtych nasion gorącego wosku pieprzu.

Masz jakieś pytania? Zapytaj! Jestem szczęśliwy, że mogę pomóc. - Mike H.

Pin105 Share68 Tweet E-mail Mniam 173 Akcje