Jak przechowywać paprykę

4 sierpnia 2018 Pin22 Share7 Yum1 Tweet E-mail 30 akcji How to Store Peppers

Dowiedz się, jak i gdzie przechowywać paprykę, aby zachować świeżość na dłużej przez cały rok i przedłużyć ją w sezonie wegetacyjnym.

kurczak habanero

Niezależnie od tego, czy Twój ogród eksploduje papryczkami chili, czy kupiłeś ich dużą ilość na lokalnym rynku rolników lub w sklepie spożywczym, prawdopodobnie masz do czynienia z zagadką.

Co mam zrobić z ostrą papryką z mojego ogrodu?



Nikt nie lubi patrzeć, jak marnuje się jedzenie. Jeśli nie przechowujesz prawidłowo swojej papryki, w końcu gniją i będziesz musiał je wyrzucić. Tak niefortunnie.

Właściwe przechowywanie ich przedłuży ich żywotność o wiele dni, więc omówmy najlepszy sposób ich przechowywania.

Jak przechowywać paprykę (paprykę lub dowolną inną paprykę)

Najlepszym miejscem do przechowywania świeżej papryki jest lodówka. Po prostu umieść paprykę w plastikowej torbie i trzymaj ją w szufladzie na warzywa w lodówce. Optymalna temperatura wynosi od 40 do 45 ° F.

Nie musisz myć papryki przed przechowywaniem. Najlepiej, aby były suche, ponieważ woda może przyspieszyć proces gnicia.

Działa to zarówno z ostrą, jak i słodką papryką.

Jak długo wystarczą moje papryki?

Jeśli przechowujesz paprykę w odpowiedniej temperaturze, będą one przechowywane do 2 do 3 tygodni. Papryki o grubszych ściankach wytrzymają dłużej niż papryki o cienkich ściankach. Ponadto cała papryka będzie trwać dłużej niż papryka cięta lub krojona.

Jeśli zauważysz jakiekolwiek oznaki gnicia, w tym miękkie lub ciemne plamy, powinieneś je wyrzucić. Zawsze najlepiej gotować ze świeżej papryki.

Świeża papryka powinna być błyszcząca i jędrna w dotyku. Przed przechowywaniem nie powinno być żadnych zmarszczek ani przebarwień.

Metoda solanki

Inną opcją przechowywania papryki jest solanka. Aby to zrobić, pokrój paprykę w połowie miejsca w szczelnym słoju.

Po zmierzeniu liczby zużytych filiżanek dolej wystarczającą ilość wody do pokrycia. Dodaj 1 łyżkę soli na szklankę wody. Daj temu zamieszanie.

najbliższa restauracja culvera dla mnie

Uszczelnić, a następnie schłodzić. Gdy będziesz gotowy do użycia, usuń pieprz i spłucz sól. Używaj jak świeżą paprykę.

W ten sposób papryka powinna trwać około miesiąca.

Czy mogę przechowywać paprykę w temperaturze pokojowej?

Papryka przechowywana w temperaturze pokojowej może trwać 1-2 tygodnie, w zależności od wieku papryki w momencie zakupu i od grubości papryki. Papryki o grubszych ściankach wytrzymają dłużej niż papryki o cienkich ściankach.

Jednak utrzymywanie papryki w temperaturze pokojowej nie jest najlepszym sposobem. Papryka zaczyna gnić szybciej, więc chłodzenie jest najlepsze. W ten sposób pozostaną dłużej świeże.

Jeśli musisz przechowywać papryki w temperaturze pokojowej, umieść je w papierowych torebkach i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu, na przykład w spiżarni.

Mrożenie Papryki

Możesz także zamrozić swoje papryki. Prostą metodą jest ich pokrojenie, ułożenie na blasze do pieczenia na pojedynczej warstwie i zamrożenie. Po prostu włóż je do zamrażarki.

Kiedy będą twarde, przenieś do nich torby, uszczelnij je i wróć do zamrażarki. Uszczelniacz próżniowy zapewni lepsze przechowywanie.

Mrożona papryka przetrwa wiele miesięcy.

Dowiedz się więcej o tym, jak zamrażać papryczki chili tutaj.

Jak przechowywać posiekaną paprykę

Jeśli pokroiłeś paprykę i zostawiłeś niektóre z nich, możesz je zapisać w plastikowej torebce w lodówce. Lubię włożyć do torby mały ręcznik papierowy, aby odciągnąć wilgoć i utrzymać posiekaną paprykę suchą.

Zamykany pojemnik sprawdza się równie dobrze do przechowywania świeżej posiekanej papryki.

W ten sposób będą trwać kilka dni i będziesz mógł ich używać tak, jak każdego posiekanego pieprzu. Ponownie, jeśli zobaczysz jakiekolwiek oznaki gnicia, takie jak czarne plamy lub pleśń, wyrzuć je.

Jak przechowywać gotowaną paprykę

Szukasz oszczędnego czasu? Gotuj wstępnie papryki, a następnie zamrażaj je. Ale nie chcesz ich gotować przez całą drogę. Pokrój je, a następnie ugotuj z odrobiną oleju tylko przez kilka minut, aż papryka ugotuje się w połowie.

Pomoże to zachować oryginalną kruchość.

Następnie rozłóż je na blasze do pieczenia i zamroź na około 1 godzinę, aż będą ładne i twarde.

Zamknij je w woreczku do zamrażania lub za pomocą zgrzewarki próżniowej i przechowuj w zamrażarce. W ten sposób z łatwością wytrzymają 6 miesięcy. Kiedy będziesz gotowy do ich użycia, po prostu rozmrażaj i używaj ich zgodnie ze swoim przepisem.

Dalsza konserwacja i informacja o pieprzu

Zobacz poniżej inne informacje, które pomogą ci w zbiorach papryki chili. Istnieją odpowiedzi na niektóre z najczęściej zadawanych pytań na stronie.

big jim chile
  • Odwodnienie Papryki Chili
  • Jak marynować papryczki chili - przewodnik
  • Jak dojrzewać niedojrzałe papryki
  • Jak fermentować papryki
  • Zapisywanie nasion pieprzu do uprawy później
  • Jak zamrażać paprykę
  • Jak Can Peppers

O autorze Mike Hultquist

Mike Hultquist jest autorem książki kucharskiej dla miłośników pikantnych potraw & rdquo; oraz & ldquo; The Spicy Dehydrator Cookbook & rdquo ;. Od wielu lat bloguje i pisze o papryczkach chili wszelkiego rodzaju i uwielbia gotować z nimi na każdym poziomie upału. Uwielbia ogrodnictwo i co roku uprawia ogromną różnorodność papryki.

Pin22 Share7 Yum1 Tweet E-mail 30 akcji