Jak upiec papryczki Poblano

25 października 2018 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin522 Udostępnij24 Yum2 Tweetnij Email 548 Akcji How to Roast Poblano Peppers

Dowiedz się, jak upiec papryczki poblano za pomocą otwartego ognia, na grillu lub w piekarniku. Jest to bardzo łatwe i niezbędne dla wielu przepisów.

przepis na sos musztardowy

Papryki Poblano są ważną częścią kuchni meksykańskiej, ponieważ są obecne w wielu przepisach, takich jak Rajas Poblanas, Pieczony Sos Krem Poblano i Klasyczne Chiles Rellenos, ale są również ważne w wielu amerykańskich potrawach, które przygotowuję w mojej kuchni.

Przez cały rok pieczę papryczki poblano, ponieważ są one łatwo dostępne w pobliskich sklepach spożywczych, chociaż w moim ogrodzie uprawiałam wiele rodzajów poblano.

Pieczone papryczki poblano oferują smak jak żaden inny pieprz. Są ziemskie i bogate, a dla mnie nieco uzależniające. Po prostu nie mogę dostać ich dość.

Pieczenie ich jest dość łatwe i można to zrobić na kilka sposobów, które przedstawię poniżej, w tym pieczenie ich na otwartym ogniu, pieczenie ich w piekarniku poprzez pieczenie lub opiekanie i pieczenie ich na grillu.

Powodem, dla którego chcesz je upiec, jest wydobycie niesamowitego, bogatego w dym smaku pieczonej papryki, ale także pomoc w usuwaniu skórki, która może powodować problemy z teksturą na twoim naczyniu.

Porozmawiajmy więc o tym, jak pieczemy paprykę poblano, prawda?

Jak upiec papryczki Poblano na piecu Top / Open Flame

Wyprodukuj HIGH FLAME na blacie kuchenki gazowej.

Umieść pieprz poblano bezpośrednio nad płomieniem. Poczekaj, aż skóra zaczerwieni się i zaczerwieni. Zrobi to za około 2-3 minuty.

Odwróć pieprz poblano co kilka minut i poczernij każdą stronę. Nie dopuścić do zapalenia się lub przejścia w biały popiół.

Flame Roasting a Poblano Pepper

Dodaj zwęglony pieprz poblano do plastikowej torebki i pieczęci lub do miski i przykryj. Pozwól parze w worku około 10 minut, aby rozluźnić skórę.

Kiedy skórki się poluzują, a poblanos będą wystarczająco fajne, aby je poradzić, zdejmij skórki. Pomoże ręcznik lub widelec. Odrzuć skórę.

How to Grill Poblano Peppers - Chili Pepper Madness

Gotuj pieczoną paprykę według dowolnego przepisu! Pamiętaj, aby najpierw usunąć trzon i wnętrzności.

Jak upiec papryczki Poblano na grillu

Najpierw stwórz HIGH FLAME na swoim grillu.

Umieść papryczkę chili bezpośrednio na lekko naoliwionych rusztach. Pozwól, by skóra poczerniała i wygrzała się. Zacznie to robić za około 2-3 minuty.

Odwróć papryczkę chili i poczernij obie strony.

Dodaj zwęglony pieprz poblano do plastikowej torebki i pieczęci lub do miski i przykryj. Pozwól parze w worku około 10 minut, aby rozluźnić skórę.

Kiedy skórki się poluzują, a poblanos będą wystarczająco fajne, aby je poradzić, zdejmij skórki. Pomoże ręcznik lub widelec. Odrzuć skórę.

Gotuj pieczoną paprykę według dowolnego przepisu!

Innym sposobem, w jaki to robię, bez torebki, jest owinięcie papryki ręcznikami papierowymi. Skórki nadal się rozluźniają i możesz użyć ręczników papierowych, aby zetrzeć skórę. Nie przecieraj, ponieważ usuniesz zbyt dużo ogólnego dymnego smaku.

ananasowy sos jalapeno

Jak upiec papryczki Poblano w piekarniku

Ustaw temperaturę piekarnika na 400 stopni F.

Połóż całą paprykę poblano na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia pośrodku piekarnika i piecz 20-30 minut, aż skórki całkowicie się zaczernią, od czasu do czasu odwracając, aby uzyskać równomierne zwęglenie i pieczenie.

These Poblano Peppers are Ready for Roasting for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Usuń paprykę z ognia.

These Poblano Peppers are Roasted and Ready for Stuffing for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Dodaj zwęglony pieprz poblano do plastikowej torebki i pieczęci lub do miski i przykryj. Pozwól parze w worku około 10 minut, aby rozluźnić skórę.

Kiedy skórki się poluzują, a poblanos będą wystarczająco fajne, aby je poradzić, zdejmij skórki. Pomoże ręcznik lub widelec. Odrzuć skórę.

Gotuj pieczoną paprykę według dowolnego przepisu!

Jak upiec papryczki Poblano w brojleru

Ustaw piekarnik na ruszt.

Połóż całą paprykę poblano na lekko naoliwionej blasze do pieczenia 6 cali od płomienia brojlerów i podsmażaj około 5-10 minut, aż skórki całkowicie zaczernią, przerzucając co kilka minut.

These Poblano Peppers are Ready for Roasting for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Usuń paprykę z ognia.

These Poblano Peppers are Roasted and Ready for Stuffing for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Dodaj zwęglony pieprz poblano do plastikowej torebki i pieczęci lub do miski i przykryj. Pozwól parze w worku około 10 minut, aby rozluźnić skórę.

Kiedy skórki się poluzują, a poblanos będą wystarczająco fajne, aby je poradzić, zdejmij skórki. Pomoże ręcznik lub widelec. Odrzuć skórę.

Gotuj pieczoną paprykę według dowolnego przepisu!

Inne sposoby pieczenia papryki Poblano

Niektórzy mówili mi, że pieczą paprykę w tosterze. Uważaj tylko, aby nie dopuścić do przypalenia się papryki. W ten sposób można również opiekać suszone papryki, takie jak papryczki ancho.

Jeśli masz kuchenkę elektryczną i nie możesz użyć otwartego ognia, a także nie masz dostępu do piekarnika, spróbuj patelni gotować paprykę poblano, skórą do dołu, na gorącej patelni lub patelni, aż skórki zwęgną się i poluzują ciało poblano.

Następnie pozwól im parować w torebce lub papierowej torbie, aby poluzować skórki na tyle, aby mogły się odkleić.

Wskazówki dotyczące pieczenia

Jeśli nie używasz pieczonych papryczek poblano do nadziewania, oszczędnym czasem jest pokroić paprykę poblano na pół wzdłuż przed pieczeniem w piekarniku lub brojleru. Piecz je lub smażyć skórą do góry. W ten sposób oszczędzasz czas przewracając i zyskujesz obie strony jednocześnie.

Mam nadzieję, że to pomoże! Życzę smacznych pieczonych papryczek poblano, moi przyjaciele!

Niektóre często zadawane pytania…

Czy można używać papryki Poblano bez pieczenia?

Absolutnie. Podobnie jak każda inna papryka chili, papryczki poblano można jeść na surowo lub gotować na wiele posiłków. Pieczenie ich nie jest konieczne, chociaż są one pyszne.

Czy trzeba obierać paprykę Poblano?

Pieczone papryczki poblano należy obrać, ponieważ skórki stają się papierem po procesie pieczenia. Nie mają smaku, a tekstura może być nieprzyjemna. Są jednak jadalne.

Jeśli nie pieczesz papryki poblano, nie musisz ich obierać.

Czy to działa na pieczenie innych papryczek chili?

Tak, te techniki można zastosować do każdego rodzaju papryki chili. Zobacz, jak upiec papryczki chili.

Dowiedz się więcej o paprykach poblano tutaj.

Wypróbuj niektóre z moich popularnych przepisów Poblano

  • Sos Pieczony Poblano
  • Rajas Poblanas
  • Faszerowane (wołowe) faszerowane papryki Poblano
  • Faszerowane papryczki Poblano z twarogiem
  • Klasyczne nadziewane chili
  • Cajun Krewetki Nadziewane Papryki Poblano

Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

5 z 4 głosów Drukuj Jak upiec papryczki Poblano Czas przygotowania 1 min Czas gotowania 30 minut Całkowity czas 31 minut

Dowiedz się, jak upiec papryczki poblano za pomocą otwartego ognia, na grillu lub w piekarniku. Jest to bardzo łatwe i niezbędne dla wielu przepisów.

Danie: danie główne Kuchnia: amerykańska Słowo kluczowe: poblano Porcje: 4 Kalorie: 11 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 2 papryki poblano
Instrukcje
  1. Aby upiec papryczki poblano na otwartym ogniu, ustaw płomień gazowy na WYSOKI. Ustaw poblanos bezpośrednio nad płomieniem. Od czasu do czasu obróć poblanos szczypcami, aż wszystkie strony będą poczernione i pęcherze. Nie pozwól im się spalić ani zmienić koloru na biały.

    rozdrobniona wołowina
  2. Aby upiec papryczki poblano w piekarniku, rozgrzej piekarnik do 400 stopni lub ustaw na ruszcie. Połóż poblanos na blasze do pieczenia (folia aluminiowa ułatwi czyszczenie) i piecz przez 20-30 minut, aż skórki zaczną czernić i pęcherze, od czasu do czasu obracając, aby równomiernie upiec poblanos.

  3. Aby upiec poblanos w brojlery z piekarnikiem, ustaw piekarnik na ruszt. Ustaw poblanos na blasze do pieczenia (folia aluminiowa ułatwi czyszczenie), skórą do góry i gotuj przez 5-10 minut, aż skórki zaczną czernić i pęcherze, obracając co kilka minut, aby równomiernie upiec poblanos.

  4. Aby upiec poblanos na grillu, wyprodukuj HIGH FLAME na swoim grillu. Umieść papryczkę chili bezpośrednio na lekko naoliwionych rusztach. Pozwól, by skóra poczerniała i wygrzała się. Zrobi to za około 2-3 minuty. Odwróć papryczkę chili i zaczernij obie strony, aby równomiernie upiec poblanos.

  5. Poczekaj, aż poblanos ostygnie. Przenieś je do miski i przykryj plastikiem lub ręcznikiem papierowym, lub umieść je w torebkach lub papierowych torebkach, aby skórki odparowały i poluzowały się.

  6. Jeśli używasz do farszu, ostrożnie odklej lub wytrzyj i odrzuć zwęglone skórki. W przeciwnym razie po prostu obierz, łodygę i nasiona, a następnie posiekaj i użyj w razie potrzeby.

Przepis wideo

Uwagi na temat przepisów

Współczynnik ciepła: MILD. Papryki Poblano nie są gorące, choć mają niezwykle aromatyczny smak.

Wartości odżywcze Jak prażyć Poblano Papryka Ilość na porcję Kalorie 11 % Dzienna wartość* Sód 1mg0% Potas 104mg3% Węglowodany 2g1% Błonnik 1g4% Cukier 1g1% Witamina A. 220IU4% Witamina C 47,9 mg58% Wapń 6mg1% Żelazo 0,2 mg1% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. How to Roast Poblano Peppers - Learn how to roast poblano peppers using an open flame, on the grill, or in your oven. It is very easy and essential for many recipes. #Poblanos #PoblanoPeppers #RoastingPeppers #HowtoRoastPeppers Pin522 Share24 Yum2 Tweet E-mail 548 akcji