Jak zrobić olej z chili

14 grudnia 2015 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin19K Udostępnij303 Yum4 Tweetnij Email 19K akcji How to Make Chili Oil

Dowiedz się, jak zrobić prosty olejek chili w domu za pomocą tego szybkiego i łatwego przepisu. Domowy olej chili doskonale nadaje się do polewania potraw dodatkowymi przyprawami i smakiem, do mieszania z sosami i winegretami, a także do gotowania wielu potraw.



Kupuję oleje chili do wszystkich rodzajów przepisów. Są dość standardowe w niektórych częściach świata. Zajmują znaczącą pozycję w kuchni chińskiej i japońskiej oraz w wielu częściach Azji, chociaż Włosi również lubią swoją własną wersję.

Lubię zawsze mieć dobrą markę pod ręką, ale czasem bardziej wydajne jest tworzenie własnych, gdy potrzebujesz małej partii, a nawet dawanie w prezencie. Idealne na każdą porę roku, prawda?



Poza tym robienie olejku chili od podstaw w niewiarygodnie prosty sposób, a także fajne jest tworzenie własnych odmian smaków, których nigdy nie znajdziesz nigdzie indziej. Najlepiej mieć pod ręką swój własny przepis na olej chili.



Co to jest Chili Oil?

Typowy olej chili jest wytwarzany z oleju roślinnego, który został nasycony wybraną papryką chili. Poniżej zamieściłem przepis na bardzo prostą wersję superhot wykonaną z mieszanki suszonych 7-garnków i papryczek chili Scorpion, chociaż możesz użyć dowolnego rodzaju pieprzu, który wolisz.

Możesz użyć większości rodzajów oleju roślinnego, chociaż neutralny olej jest idealny do podkreślenia smaku chili. Olej rzepakowy jest popularny do produkcji oleju chili, podobnie jak olej arachidowy. Możesz jednak podać dowolny olej chili, takim jak oliwa z oliwek, a nawet olej sezamowy.

Ogólny proces jest prosty.

Podgrzej olej, następnie dodaj suszoną paprykę i inne przyprawy i składniki, a następnie pozwól ostygnąć, nasycając olej ciepłem i smakiem.

Przejdźmy przez proces przepisywania oleju z chili, prawda?

Jak zrobić olej z chili - przepis

Najpierw zbierz następujące składniki:

  • 1 szklanka oleju rzepakowego - lub dowolnego neutralnego oleju, takiego jak olej arachidowy, chociaż tak, MOŻESZ używać oliwy z oliwek
  • 3 łyżki zmiażdżonej suszonej papryki
  • W razie potrzeby odrobinę soli

Następnie dodaj mały olej, suszoną paprykę i sól (jeśli używasz) do małego garnka i zamieszaj. Podgrzej do średnio-małego ciepła i często mieszaj przez około 5 minut.

Nie pozwól, aby olej się palił. Jeśli pali, usuń go z ognia, aby obniżyć temperaturę. Celem nie jest gotowanie oleju, ale powolne gotowanie na wolnym ogniu, pozwalając, aby smaki papryki go nasyciły.

Po 5 minutach zdejmij z ognia i ostudź do temperatury pokojowej. Możesz gotować dłużej, aby nasycić jeszcze więcej smaku. Wlać do butelki lub słoika i uszczelnić. Możesz go odcedzić, jeśli chcesz.

BUM! Gotowy! Super łatwe, prawda? Wkrótce będziesz robić własne oleje chili i skropić wszystko.

Przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu miesiąca.

Jakie inne składniki można stosować do aromatyzowania olejku chili?

Inne składniki mogą obejmować czosnek, szalotki, ziarna pieprzu, ziarna pieprzu syczuańskiego (dla oleju chili w stylu syczuańskim), korzeń imbiru, sos sojowy, nasiona sezamu, liście laurowe, anyż, zmiażdżone płatki czerwonej papryki i wiele więcej.

Istnieje wiele, wiele możliwości odkrywania swojej kreatywności.

How to Make Chili Oil - Homemade 5-Minute Chili Oil

Klucz do robienia domowego oleju z chili

Kluczem do prawidłowego wytwarzania olejków chili jest zapobieganie nadmiernemu nagrzewaniu się oleju, które może spalić paprykę i inne składniki.

Jeśli olej zacznie dymić, jest zbyt gorący i trzeba obniżyć ogólną temperaturę. Natychmiast wyjmij go ze źródła ciepła i pozwól mu ostygnąć.

Przepisy i sugestie dotyczące podawania oleju z chili

Możesz podawać powstały olej chili jako przyprawę lub mieszać z różnymi potrawami, takimi jak frytki, makaron, dressingi, mżawki i inne. Możesz trzymać paprykę w oleju i podawać w ten sposób lub odcedzić i podawać tylko olej.

Suszone papryki, które ostatecznie opadają na dno oleju, nazywane są szlamem. i mogą być obsługiwane samodzielnie w różnych aplikacjach. Widziałem trochę olejków chili z gęstym szlamem na dnie, które same mogą być stosowane w przepisach. Tak dobrze!

Możesz również gotować z nim, gdy gotujesz z innymi olejami, takimi jak oliwa z oliwek.

Dzikie skrzydło kawiarnia dzielny serce

Odcedzanie oleju chili

Jeśli wolisz odcedzony olej chili, możesz łatwo wlać gotowy olej przez cienkie sito, a nawet ściereczkę serową, aby usunąć paprykę / osad, w zależności od tego, jak drobno siekasz / kruszysz paprykę.

Możesz również włączyć całe suszone papryczki chili do oleju, który może być dekoracyjny.

Wypróbuj niektóre z moich innych przepisów na infuzję

  • Jak zrobić gorący miód
  • Jak wlewać alkohol w papryczki chili
  • Hawajska papryka chili

How to Make Chili Oil - Homemade 5-Minute Chili Oil

Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

5 z 8 głosów How to Make Chili Oil Drukuj 5-minutowy domowy przepis na olej chili - jak zrobić olej z chili Czas przygotowania 5 minut Czas gotowania 10 minut Całkowity czas 15 minut Dowiedz się, jak zrobić prosty olejek chili w domu dzięki temu szybkiemu i łatwemu przepisowi. Domowy olej chili doskonale nadaje się do polewania potraw dodatkowymi przyprawami i smakiem, a także do mieszania w sosach i winegretach, a także do gotowania wielu potraw. Danie: danie główne Kuchnia: amerykańska Słowo kluczowe: olej chili, papryka chili Porcje: 30 kalorii: 11 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 1 szklanka oleju rzepakowego - lub dowolnego neutralnego oleju, takiego jak olej arachidowy, chociaż tak, MOŻESZ używać oliwy z oliwek
  • 3 łyżki zmiażdżonej suszonej papryki - użyłem mieszanki 7-garnków i skorpionów
  • W razie potrzeby odrobinę soli
Instrukcje
  1. Dodaj olej, suszoną paprykę i sól (jeśli używasz) do małego garnka i zamieszaj. Podgrzej do średnio-małego ciepła i często mieszaj przez około 5 minut.
  2. Nie pozwól, aby olej się palił. Jeśli pali, usuń go z ognia, aby obniżyć temperaturę.
  3. Po 5 minutach zdejmij z ognia i ostudź. Wlać do butelki lub słoika. Możesz to przecedzić, jeśli chcesz.
  4. Przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu miesiąca.
Uwagi na temat przepisów

Poziom ciepła: Zmienia się w zależności od użytej papryki chili.

Wartości odżywcze 5-minutowy przepis na domowy olej z chili - jak zrobić ilość oleju z chili na porcję Kalorie 11 % Dzienna wartość* Sód 1mg0% Potas 27mg1% Węglowodany 1g0% Witamina A. 390IU8% Witamina C 0,5 mg1% Wapń 1mg0% Żelazo 0,1 mg1% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. How to Make Chili Oil - Learn how to make a simple chili oil at home with this quick and easy recipe. Homemade chili oil is great for drizzling over foods for extra spice and flavor, for mixing into sauces and vinaigrettes, as well as for cooking many meals. | ChiliPepperMadness.com #ChiliOil #HowTo #SpicyFood Pin19K Share303 Yum4 Tweet E-mail 19 000 akcji