Domowe Chili Pieczone Pomidorowo-Wieprzowe

14 października 2015 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin2K Udostępnij37 Yum3 Tweetnij Wyślij 2 000 akcji Homemade Roasted Tomatillo-Pork Chili

Domowy przepis na wieprzowinę chili bez fasoli, wolno gotowany, przygotowany z wieprzowiny, pieczonych pomidorów, czterech różnych rodzajów papryki chili i wielu przypraw.



Łopatka wieprzowa w mojej lodówce wołała moje imię! Podobnie jak wszystkie nowe przyprawy, które właśnie kupiłem, tak ładne i świeże - proszek ancho (kocham cię!), Wędzona papryka, cayenne, meksykańskie oregano.

Nie wspominając już o mnóstwie papryczek chili, które błagają o ugotowanie w coś pysznego. Co jeszcze można zrobić, jak zrobić domowe chili?

Nie jestem purystą chili, który żąda, aby chili miało albo fasolę, albo jej brak. Bez fasoli! Lubię to na dwa sposoby. W rzeczywistości lubię chili prawie w każdym calu, od czerwonego przez zielony do wszystkiego pomiędzy.

ryż z papryką drobiową

Ten konkretny przepis pomija fasolę i idzie zielonym szlakiem, ale ponieważ użyłem tutaj tak wielu przypraw, okazało się, że jest bardziej czerwona niż zielona.

To naprawdę riff z zielonego przepisu na chili lub chili verde, zaczynając od pieczonych pomidorów i czterech różnych pieczonych papryczek - jalapeno, serrano, poblano i Anaheim - ale rośnie od tego z mieszanką przypraw i przypraw, które go przyjmują, dla mnie na inny poziom smaku.

Muszę powiedzieć, że ostatnio zakochałem się w proszku ancho. To moja nowa ulubiona przyprawa, więc spodziewaj się, że często ją zobaczę. Jeden powiew tego i praktycznie się topię.

Powinieneś wyjąć garnek do tego naczynia i pozwolić, aby wszystko powoli gotowało i dusiło, aż łopatka wieprzowa rozpadnie się i wszystko dobrze połączy się. Chociaż duży garnek do gotowania na parze dobrze ci się przy niskim i wolnym ogniu.

Podałem go z domowym sosem pikantowym i polałem kremem i posiekaną kolendrą.

Pattys Perspective

To jest mój rodzaj chili. Bardzo się cieszę, kiedy kupujemy pomidory i papryczki poblano. Wiem od razu, że wkrótce coś pysznego. Mike tworzy świetny przepis na salsę Verde, który ma wiele podobieństw. Tak dobrze!

Homemade Roasted Tomatillo Pork Chili - In a bowl, ready for you to eat!

Wypróbuj niektóre z moich innych popularnych przepisów na chili

  • Wolno gotowana południowo-zachodnia wołowina chili
  • Chili Kurczak Białej Fasoli
  • Chili Wieprzowe z Pieczoną Czerwoną Papryką
  • Chili Colorado
  • Zielone chili
  • & ldquo; Real Deal & rdquo; Indyk z Chilli

Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

Homemade Roasted Tomatillo Pork Chili - Recipe Drukuj Domowe Pieczone Pomidorowo-Wieprzowe Chili Czas Przygotowania 15 minut Czas gotowania 4 godziny 35 minut Całkowity czas 4 godziny 50 minut

Domowy przepis na wieprzowinę chili bez fasoli, wolno gotowany, przygotowany z wieprzowiny, pieczonych pomidorów, czterech różnych rodzajów papryki chili i wielu przypraw.

Danie: danie główne Kuchnia: amerykańska Słowo kluczowe: chili, wieprzowina, przepis, pikantne Porcje: 6 kalorii: 349 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • Łopatka wieprzowa 2 funty
  • 6 uncji pikantnego chorizo
  • Pomidory 2-1 / 2 funty
  • 3 duże papryki poblano
  • Wystarczy 2 papryki Anaheim lub jeden duży zielony dzwonek
  • 5 papryczek jalapeno
  • 5 papryki serrano
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ szklanki posiekanej kolendry
  • ½ łyżeczki mielonego kminku
  • 2 łyżeczki proszku w proszku
  • 2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1 łyżeczka proszku Cayenne
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 1 łyżeczka soli + 1 łyżeczka
  • 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżka meksykańskiego oregano
  • 1 szklanka wywaru z kurczaka lub meksykańskie piwo
Instrukcje
  1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
  2. Pokrój pomidory na pół wzdłuż i połóż je na blasze do pieczenia skórą do góry.
  3. Pokrój wszystkie papryki również na pół wzdłuż. Połóż je na blasze do pieczenia.
  4. Piecz je wszystkie przez około 30 minut, aż pomidory zostaną ugotowane, a skórki pieprzu zwęgną się i poluzują.
  5. Ustaw pomidory w robocie kuchennym. Obierz papryki i włóż do robota kuchennego.
  6. Dodaj czosnek, kolendrę i 1 łyżeczkę soli. Przetwarzaj, aż będzie ładna i gładka.
  7. Przenieść do powolnej kuchenki lub dużego garnka na średnim i niskim ogniu.
  8. Rozgrzej żeliwną patelnię do średniego ciepła.
  9. Ułóż kostkę w łopatki wieprzowe i włóż do miski z przyprawami - kminek, ancho, papryka, cayenne, czosnek, sól i pieprz oraz mąka. Wcieraj to w mięso.
  10. Dodaj odrobinę oleju do garnka i smaż po kilka minut na boczku. Wchodzą do wolnowaru lub garnka.
  11. Gotuj chorizo ​​na tej samej patelni, około 5 minut, aż się ugotuje. Wchodzą do wolnowaru lub garnka.
  12. Dodaj meksykańskie oregano i bulion drobiowy lub meksykańskie piwo. Przykryj i gotuj około 4 godzin, aż wieprzowina rozpadnie się bardzo łatwo, a smaki są niesamowite!
  13. Podawaj w misce z dodatkową kolendrą i ostrym sosem lub podawaj z tortillami i wszystkimi cudownymi dodatkami.
Wartości odżywcze Domowa pieczona pomidorowo-wieprzowa ilość chili na porcję Kalorie 349 kalorii z tłuszczu 162 % Dzienna wartość* Tłuszcz 18g28% Tłuszcz nasycony 6g30% Cholesterol 86mg29% Sód 888 mg37% Potas 847 mg24% Węglowodany 15g5% Błonnik 4g16% Cukier 5g6% Białko 27g54% Witamina A. 1250IU25% Witamina C 76,6 mg93% Wapń 44mg4% Żelazo 3,1 mg17% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Pin2K Share37 Yum3 Tweetnij Wyślij 2 000 akcji