Domowy Pikantny Sos

2 grudnia 2016 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin7K Share10 Tweetnij E-mail Yum 7K Shares Homemade Picante Sauce

Zrób ten własny sos pikantowy w domu dzięki temu przepisowi ze świeżymi pomidorami, pikantnymi jalapenos, ostrym ocet jabłkowy i nie tylko. Używam tego sosu praktycznie do wszystkiego. Może być podawany jako sos lub salsa.

Koleś! Jestem podekscytowany. Dlaczego? Ponieważ mamy nową, ładną dużą porcję SOSU PIKANTOWEGO w lodówce. O tak! Jest to jeden z moich ulubionych sosów, który warto zatrzymać. A może to salsa?

Pozwolę ci zdecydować!



Konsystencja jest gdzieś pośrodku i może być z łatwością podana jako sos w butelce, którą można polać czymkolwiek, lub w misce z frytkami, które można podać w stylu salsy.

Homemade Picante Sauce - Recipe

Czy to nie wygląda wspaniale? Tak robi wiele sosów. Ten ma porywającą mieszankę zadymienia z papryki z wiórków i pikantności z octu jabłkowego, nie wspominając o HEAT i SMAKU z tej wspaniałej mieszanki papryczek chili, którą dodaliśmy.

Jest to rodzaj przepisu na sos lub salsę, który możesz przygotować z każdego rodzaju papryki chili, na którą masz ochotę.

Szukasz łagodnej wersji? Idź z kilkoma dużymi czerwonymi, żółtymi lub pomarańczowymi paprykami. Nadal dostaniesz dymny słodycz, którego pragniesz. Chcesz mieć dobry poziom ciepła w średnim zakresie? Idź z mieszanką od jalapenos do serranos lub tajskiej papryki.

Chcesz trochę PRAWDZIWEGO ciepła? Zastanów się, czy rzucić kilkoma habaneros, papryką-widmem, a może 7-doniczką. Chodzi o to, że możesz to zmienić do dowolnego preferowanego poziomu ciepła.

Zazwyczaj lubię moją po ostrej stronie. Wstrząśnięty? Zdumiony Wiem.

Homemade Picante Sauce - Recipe

Przepis na sos jest niezwykle łatwy do złożenia. Poniżej zamieściłem VIDEO, który możesz przejrzeć za pomocą szybkich kroków. W skrócie, aby stworzyć własny domowy sos pikantowy, dodaj wszystkie składniki do robota kuchennego lub blendera.

Następnie przetwarzaj do gładkości! Jak dotąd dość łatwe!

Następnie wlej do garnka i podgrzewaj przez około 20 minut, aby smaki się zlewały. Wyłącz ciepło i delikatnie ostudź.

Wlej sos pikantowy do sterylizowanego słoika lub butelki do serwowania i gotowe. Trzymam swoją w lodówce i nakładam łyżką na wszelkiego rodzaju naczynia.

Oto odpowiedzi na niektóre z najczęściej zadawanych pytań dotyczących innych sosów:

Jak długo ten sos będzie trwał?

Powinien z łatwością przechowywać kilka miesięcy w lodówce, a nawet dłużej. Chodzi o kwasowość. Mówiąc technicznie, docelowy poziom ph dla produktów stabilnych na półce wynosi poniżej 4,6 ph, ale prawdopodobnie powinien być niższy dla kucharzy domowych, około 4,0, aby uwzględnić błędy. Nie zmierzyłem ph tego sosu, ale i tak nie będę go miał zbyt długo. Jeśli się martwisz, dodaj więcej octu, aby obniżyć ph.

Czy dostałeś tę butelkę sosu?

Czasami znajduję je lokalnie, ale zamawiam także przez Amazon. Oto link do niektórych butelek, które lubię (link partnerski, moi przyjaciele!): Swing Top Szklane Butelki, 8,5 Uncji - Zestaw 4. Jeśli lubisz mniejsze butelki, z których korzysta większość producentów gorących sosów, zapoznaj się z innym linkiem: Butelki z gorącym sosem, 5 uncji - opakowanie 24.

Czy mogę przetwarzać ten gorący sos w celu dłuższego przechowywania?

Absolutnie. Pamiętaj tylko, aby stosować odpowiednie procedury bezpieczeństwa konserwowania / zgrzytania.

Co mam zrobić z ostrym sosem?

Poza mżeniem się na cokolwiek zechcesz, oto post, który napisałem o tym, jak gotować z ostrym sosem. Tak jakbyś potrzebował WIĘCEJ powodów, by jeść ostry sos. LOL. Mam nadzieję, że będzie to dla ciebie pomocne!

suszenie pomidorów w odwadniaczu

Homemade Picante Sauce - Recipe

Sos Picante jest również idealnym prezentem na wakacje, więc rozważ zrobienie dużej partii i podarowanie jej jako prezentu. Twoi przyjaciele i rodzina pokochają cię za to!

Pattys Perspective

NIE jest możliwe utrzymanie tego w naszym domu. Ponadto wszyscy sąsiedzi nadal chcą go ukraść.

Sprawdź moje inne popularne przepisy na salsę

  • Meksykański zielony sos stołowy
  • Domowy zielony sos Enchilada z pieczonymi pomidorami
  • Czerwony sos
  • Sos kreolowy - sos argentyński
  • Ognisty Sos Mango
  • Sos Habanero
  • Xni-Pec - Chunky Habanero Salsa

Masz jakieś pytania? Zapytaj! Jestem szczęśliwy, że mogę pomóc. Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że zostawisz komentarz w GWIAZDACH. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

5 z 2 głosów Homemade Picante Sauce - Recipe Wydrukuj domowy sos pikantowy - przepis Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 40 minut Całkowity czas 50 minut Zrób własny sos pikantowy lub salsę w domu z tym przepisem z dodatkiem świeżych pomidorów, pikantnych jalapenos, octu jabłkowego i więcej. Używam tego sosu praktycznie do wszystkiego. Może być podawany jako sos lub salsa. Kurs: Salsa Kuchnia: amerykańska, meksykańska Słowo kluczowe: picante, salsa Porcje: 10 Kalorii: 49 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 10 suszonych papryczek chipotle
  • 2 szklanki posiekanych pomidorów
  • 2 szklanki mieszanej papryki chili posiekanej - papryczki jalapeno są tutaj świetne, podobnie jak serranos, lub wybór różnych
  • 1 mała posiekana cebula
  • 4-5 posiekanych ząbków czosnku
  • 3 łyżki kolendry
  • 1 łyżka proszku Cayenne
  • 1 łyżeczka kminku mielonego
  • ½ szklanki wody
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2/3 szklanki octu jabłkowego
  • Sok z 1 małej limonki
Instrukcje
  1. Dodaj paprykę chipotle do małej doniczki i zalej je wodą. Doprowadzić do szybkiego wrzenia, a następnie zdjąć z ognia. Pozwól im zmięknąć około 20 minut. Usuń łodygi, posiekaj je i dodaj do robota kuchennego.
  2. Do robota kuchennego dodaj pomidory, jalapenos, serranos, cebulę i czosnek. Proces z grubsza siekać.
  3. Dodaj pozostałe składniki i przetwarzaj do uzyskania gładkości.
  4. Dodaj sos do dużego garnka i zagotuj. Ogrzej i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
  5. Schłodzić i przechowywać w sterylizowanych słoikach lub od razu go użyć.

Przepis wideo

Uwagi na temat przepisów

Współczynnik ciepła: łagodny, ale o DUŻYM smaku.

Wartości odżywcze Domowy sos picante - ilość przepisu na porcję Kalorie 49 % Dzienna wartość* Sód 79 mg3% Potas 200 mg6% Węglowodany 10g3% Błonnik 3g12% Cukier 5g6% Białko 1g2% Witamina A. 470IU9% Witamina C 15,4 mg19% Wapń 25mg3% Żelazo 0,9 mg5% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Pin7K Share10 Tweet E-mail Mniam 7K akcji