Domowy Sos Chili-Czosnkowy

30 lipca 2018 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin785 Udostępnij35 Yum8 Tweetnij 828 akcji Homemade Chili-Garlic Sauce

Jest to uniwersalny, domowy przepis na sos chili z czosnkiem, podobnie jak azjatycki sos chili Huy Fong z czosnkiem, ale świeżo przygotowany, bez konserwantów. Bardzo łatwy w wykonaniu i może być stosowany w wielu przepisach.



Przechodząc przez typowy sklep spożywczy, najprawdopodobniej nie znajdziesz wielu dostępnych sosów chili-czosnkowych. Prawdopodobnie znajdziesz & ldquo; Huy Fong & rdquo; sos chili czosnkowy w azjatyckim przejściu, może jedna konkurencyjna marka, ale to wszystko.

O ile nie jesteś w sklepie specjalistycznym, twoje wybory są dość ograniczone, a sklepy specjalistyczne są nieliczne, chyba że mieszkasz w dużym mieście.



Sos Chili-Czosnkowy to coś, czego używam regularnie. W przeciwieństwie do Sriracha, jest to świeżo przygotowany sos, niesfermentowany i przeznaczony raczej do gotowania niż do przypraw, choć można go stosować do obu celów. W rzeczywistości, jeśli nie masz sosu chili-czosnkowego, MOŻESZ użyć Sriracha jako zamiennika, ale nie jest on taki sam pod względem tekstury i smaku.



Sprawdź mój przepis na gorący domowy sos Sriracha (zarówno w wersji fermentowanej, jak i niesfermentowanej).

Czasami chcesz jeden nad drugim. Na szczęście dla nas wiemy, jak samodzielnie przygotować własny sos chili-czosnkowy w domu. Cóż, przynajmniej TERAZ wszyscy to robimy!

Ponieważ tutaj jest przepis.

Homemade Chili-Garlic Sauce - Use it for Many Recipes

Przepis jest dość prosty. Używa tylko 4 głównych składników, oprócz soli i pieprzu - papryki chili, czosnku, cukru i octu. Zróbmy trochę!

gorący sos owocowy

Jak zrobić Sos Chili-Czosnkowy

Najpierw wybierz i zmierz swoją paprykę chili według wagi. Cztery uncje są dobre. Możesz wybrać dowolny rodzaj pieprzu, aby zrobić dobrą pastę chili-czosnek, chociaż tajskie chili są tradycyjne w niektórych regionach. Idealne są czerwone, świeże, żywe papryki. Rozważ cayennes, czerwone jalapenos, czerwone serranos lub papryczki Fresno, aby zrobić ten sos.

Dodaj paprykę do robota kuchennego wraz z 4 ząbkami czosnku, 1 łyżką cukru, 2 łyżkami białego octu i odrobiną soli i pieprzu.

Następnie utwórz sos. Wlej wszystkie składniki do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aby połączyć smaki.

Na koniec ostudź i dostosuj odrobinę soli i pieprzu do własnych upodobań. Przechowywać w zamkniętym słoju w lodówce, aż będzie gotowy do użycia.

Homemade Chili-Garlic Sauce - Ready to Serve

Przepis wideo - sos chili-czosnkowy



Wskazówki dotyczące przygotowywania receptur

Najlepiej jest użyć najświeższej dostępnej papryki chili, więc sprawdź, czy nie ma przebarwień lub plam. Możesz to jednak zrobić również z mrożoną papryką chili. Po prostu rozmroz je i wysusz trochę ręcznikiem papierowym przed przetworzeniem.

Jeśli masz większy robot kuchenny, najlepiej zrobić większą partię, aby składniki mogły być odpowiednio przetworzone.

Regulacja poziomu ciepła

Często robię to z papryczkami chili na średnim poziomie, choć realistycznie możesz zrobić ten przepis z każdym rodzajem papryki. Używaj słodkiej papryki do wersji bez podgrzewania, która wciąż może być używana w wielu przepisach.

ostry sos brzoskwiniowy

Idź z widmową papryką lub wyżej - zobacz moją listę superhot chili peppers - dla naprawdę GORĄCEJ wersji. Najlepszym rozwiązaniem jest użycie dobrej odmiany zarówno pod względem ciepła, jak i smaku.

szybkowar kubański czarna fasola

Co mogę zrobić z sosem chili-czosnkowym?

Sos chili z czosnkiem zazwyczaj nadaje się do przepisów inspirowanych kuchnią azjatycką, choć można go stosować do wielu potraw. Oto kilka przepisów na dobry początek.

  • Krewetki chili z czosnkiem i ryżem limonkowym
  • Słodka i pikantna azjatycka miska z makaronem z papryką Habanero
  • Grilowany łosoś

Wypróbuj inne popularne przepisy na sos

  • Sos Chili ze Słodkim Czosnkiem
  • Sos Chili ze Słodkiej Papryki
  • Gorący sos czosnkowo-habanero

Cieszyć się!

Sprawdź więcej przepisów na gorący sos lub dowiedz się więcej o tym, jak zrobić gorący sos.

Homemade Chili-Garlic Sauce - On a Spoon

Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

5 z 2 głosów Homemade Chili-Garlic Sauce - Recipe Drukuj domowy sos chili z czosnkiem - przepis Czas przygotowania 5 minut Czas gotowania 10 minut Całkowity czas 15 minut

Jest to uniwersalny, domowy przepis na sos chili z czosnkiem, podobnie jak azjatycki sos chili Huy Fong z czosnkiem, ale świeżo przygotowany, bez konserwantów. Bardzo łatwy w wykonaniu i może być stosowany w wielu przepisach.

Danie: danie główne Kuchnia: amerykańska Słowo kluczowe: pasta chili, papryka chili, przyprawa, przepis, pikantny, wideo Porcje: 10 Kalorii: 11 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 4 uncje pikantnych papryczek chili - Działa na każdą paprykę do wyboru. Użyłem pęczka papryki Fresno. Użyj odmiany.
  • 4 ząbki czosnku posiekane
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżki białego octu
  • Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
  1. Dodaj wszystkie składniki do robota kuchennego i przetwarzaj, aż będą gładkie.
  2. Wlać mieszaninę do małego garnka i podgrzać. Gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut.
  3. Ostudzić i dostosować smak soli i pieprzu do własnych upodobań.
  4. Przechowywać w zamykanym słoju w lodówce.

Przepis wideo

Uwagi na temat przepisów

Robi około 1 szklanki.



Współczynnik ciepła: GORĄCY, choć będzie zależał od użytej papryki.

Wartości odżywcze Domowy sos chili z czosnkiem - ilość przepisu na porcję Kalorie 11 % Dzienna wartość* Sód 1mg0% Potas 43mg1% Węglowodany 2g1% Cukier 1g1% Witamina A. 135IU3% Witamina C 27,9 mg34% Wapń 4 mg0% Żelazo 0,2 mg1% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii.

Ten przepis został zaktualizowany w dniu 21.07.2018 r., Aby uwzględnić wideo i zaktualizowane zdjęcia. Pierwotnie opublikowany 31.05.2017.

Homemade Chili-Garlic Sauce Recipe - This is an all-purpose, homemade chili-garlic sauce recipe, much like the Asian Huy Fong chili garlic sauce, but freshly made, without preservatives. Super easy to make, and can be used in many recipes. | ChiliPepperMadness.com #ChiliSauce #GarlicSauce #HotSauce #SpicyFood Pin785 Share35 Yum8 Tweet E-mail 828 akcji