Domowa Giardiniera w stylu Chicago

3 maja 2015 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin19K Udostępnij16 Yum10 Tweetnij Email 19K akcji Homemade Chicago-Style Giardiniera

Giardiniera to cudowna przyprawa, zmieniająca każdą kanapkę w przypływ smaku. Oto nasz przepis na giardiniera w stylu Chicago z dużą ilością papryki chili, warzyw i przypraw.



Giardiniera to coś, z czym spotykamy się regularnie. Patty i ja pochodzimy z okolic Chicago, a Chicago jest dobrze znane z wyboru kanapek z wołowiną.

Jeśli jesteś z Chicago lub gdziekolwiek w pobliżu, nie możesz zamówić kanapki z wołowiną bez giardiniera. To parodia. Jeśli chcesz, aby wyglądały zabawnie, śmiej się i zamów jeden z nich i powiedz im, żeby trzymali giardinierę.

Okej, na wpół żartuję, ale tylko na pół. Poważnie, Giardiniera to smaczna przyprawa, którą można spożywać na dowolnej liczbie kanapek, nie tylko na wszechobecnych stekach wołowych.

Osobiście uwielbiam to ułożone na hot dogu nad chrupiącą tostową kanapką. W pobliżu znajduje się sieć sklepów z kanapkami i cieszymy się z ich kanapek z płaskim chlebem. Mają dobrą Giardinierę, którą prawie zawsze zamawiam.

Kolejne małe miejsce w pobliżu tworzy jednak własną wersję domowej roboty, która jest wyjątkowa. Jest coś w świeżej domowej roboty giardiniera, która skacze kubki smakowe.

To jest moja konkretna wersja.

Jak zrobić własną Giardiniera w stylu Chicago - metoda przepisu

Dodaj pokrojoną paprykę, cukinię, marchewkę, seler, cebulę i kalafior do dużej miski. Posyp mieszaninę solą. Całość przykryj wodą i przechowuj w lodówce przez 12 godzin.

Odcedź i spłucz solankę. Odłóż na bok.

W osobnej misce dodaj czosnek, oregano, seler i zmielony pieprz do smaku. Dodaj wodę, olej i trzepaczkę, aby połączyć.

Dodaj do swojej mieszanki warzywnej.

Dodaj posiekane oliwki i dobrze wymieszaj.

Umieść wszystko w słoikach, upewniając się, że warzywa są pokryte twoją mieszanką olejową. Możesz dodać dodatkową oliwę z oliwek, jeśli to konieczne, aby przykryć mieszaninę.

Przechowywać w lodówce co najmniej 2 dni przed użyciem, aby umożliwić połączenie smaków. Tydzień jest lepszy! Powinien trwać 2-3 tygodnie.

najlepsza papryka na salsę

Uwagi na temat Giardiniera Heat

Często robię to w domu, chociaż zwykle musisz zrobić większą partię, więc odpowiednio zaplanuj. W tym przepisie wzywam papryczki jalapeno, a także paprykę, chociaż papryczki chili serrano są bardzo pożądanym dodatkiem, jeśli szukasz trochę więcej ciepła i kąsek.

Papryka sportowa to tradycyjna papryczka chili, która sprawia, że ​​giardiniera w stylu Chicago & ldquo; hot & rdquo ;. Możesz pominąć ostrą paprykę popularnego & ldquo; łagodnego & rdquo; wersja.

A jeśli NAPRAWDĘ chcesz podnieść ten poziom, wybierz pieprz habanero lub bądź jak Mike i dodaj kilka superhotów. Nadal pracuję nad książką kucharską Superhot Chili Pepper i mam dołączoną wersję tego przepisu.

Tak kochanie. Przynieś upał!

Jest to z pewnością styl chicagowski i nie wysadzi kubków smakowych ciepłem. Dostaniesz niezły kopniak i mnóstwo smaku. Cieszyć się!

Pattys Perspective

To niesamowite, jak wszechstronna może być giardiniera. Nie musisz go używać tylko do kanapek, zwłaszcza dobrej kanapki z wołowiną. Zrobiliśmy z nim pizze Flatbread, a nawet rzuciłem na grillowanego łososia. Pomyśl o tym jak o sosie warzywnym. Myśl nieszablonowo!

Homemade Chicago-Style Giardiniera

Homemade Chicago-Style Giardiniera

Sprawdź niektóre z moich innych popularnych przepisów na przyprawy

  • Domowa pikantna Giardiniera
  • Jak zrobić domowej roboty musztardę - podstawy
  • Domowy sos czosnkowo-chili
  • Kremowy Sos Jalapeno
  • Domowy Sos Buffalo

Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

5 z 2 głosów Homemade Chicago-Style Giardiniera - Recipe Drukuj Domowa Giardiniera w stylu Chicago Czas przygotowania 2 d 12 godz. Całkowity czas 2 d 12 godz. Giardiniera to cudowna przyprawa, zmieniająca każdą kanapkę w przypływ smaku. Oto nasz przepis w stylu Chicago z dużą ilością papryki chili, warzyw i przypraw. Kurs: Przystawka Kuchnia: amerykańska, włoska Słowo kluczowe: papryka chili, przyprawa, przepis, pikantne Porcje: 24 Kalorie: 32 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 6-8 papryczek jalapeno w plasterkach
  • 1 zielona papryka pokrojona w kostkę
  • 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
  • 2 sportowe papryki pokrojone w kostkę
  • 1 mała cukinia pokrojona w kostkę
  • 1 średnia marchewka pokrojona w kostkę
  • 2 łodygi selera pokrojone w kostkę
  • 1 średnia słodka cebula pokrojona w kostkę
  • 1 szklanka różyczki kalafiora
  • 1/2 szklanki soli
  • 3 ząbki czosnku mielone
  • 2 łyżeczki oregano
  • 1/2 łyżeczki nasion selera
  • Pieprz mielony
  • 2 szklanki oliwy z oliwek
  • 1/2 szklanki wody (lub użyj octu, aby uzyskać więcej giardiniera w stylu włoskim)
  • 1/2 szklanki zielonych oliwek posiekanych
Instrukcje
  1. Do dużej miski dodaj wszystkie papryki z cukinią, marchewką, selerem, cebulą i kalafiorem. Posyp solą. Przykryć wodą i przechowywać w lodówce przez 12 godzin pod przykryciem.
  2. Odcedź i spłucz solankę. Odłóż na bok.
  3. W osobnej misce dodaj czosnek, oregano, seler i zmielony pieprz do smaku. Dodaj wodę, olej i trzepaczkę, aby połączyć.

  4. Dodaj do swojej mieszanki warzywnej.
  5. Dodaj pokrojone oliwki i dobrze wymieszaj.
  6. Umieść wszystko w słoikach, upewniając się, że warzywa są pokryte twoją mieszanką olejową.

  7. Przechowywać w lodówce co najmniej 2 dni przed użyciem, aby umożliwić połączenie smaków. Tydzień jest lepszy! Powinien trwać 2-3 tygodnie.
Uwagi na temat przepisów

Sprawia, że ​​około 3 kwarty.

Wartości odżywcze Domowa Giardiniera w stylu chicagowskim Ilość na porcję Kalorie 32 kalorii z tłuszczu 18 % Dzienna wartość* Tłuszcz 2g3% Sód 2409 mg100% Potas 106mg3% Węglowodany 2g1% Cukier 1g1% Witamina A. 720IU14% Witamina C 26,6 mg32% Wapń 14mg1% Żelazo 0,3 mg2% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Pin19K Share16 Yum10 Tweet E-mail 19 000 akcji