Ręcznie robione burgery w stylu meksykańskim

26 sierpnia 2016 Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin1K Share20 Yum Tweet Wyślij e-mailem do akcji 1K Handmade Mexican-Style Burgers

Przepis na soczyste burgery od podstaw z mieloną wieprzowiną, mieloną wołowiną, papryką jalapeno i serrano oraz dużą ilością przypraw. Całkowicie ręcznie robione. Rozpal grill i zacznij gotować!



Być może pamiętasz, że ostatnio Patty i ja zmieliliśmy około 11 funtów mięsa, aby przygotować wiele różnych przepisów. Napisałem o tym w „Rozdrabnianiu mięsa za pomocą maszynki do mielenia mięsa - dlaczego i jak”. Ten przepis jest doskonałym przykładem DLACZEGO. Dlaczego? Więc możemy jeść hamburgery! Mamy teraz TAK DUŻO w naszej zamrażarce, ale wierzcie lub nie, ale już w połowie jej nie ma. Zrobiliśmy hamburgery i kiełbaski, ale zamroziliśmy też trochę dla bardziej ogólnego zastosowania, a nawet zrobiliśmy domowej roboty kiełbasę śniadaniową, której zupełnie nie było. Wkrótce opublikuję ten przepis, ale nie wcześniej, zanim przygotuję kolejną partię dla Patty. Total FAVE!

Mieliśmy zaimprowizowaną imprezę na naszym podwórku i mogłem wydobyć partię ręcznie robionych burgerów. Były totalnym hitem, szczególnie te. Nazywam je meksykańskim stylem, ponieważ używano bardziej tradycyjnych meksykańskich składników, a także dwóch rodzajów papryki chili - jalapeno i serrano. Możesz trzymać się papryczek jalapeno, jeśli szukasz czegoś nieco łagodniejszego, ale nie pomijaj serranos. Ciepło papryczki chili trochę się ugotuje, ale nadal będziesz mieć trochę tego, a także ten pyszny smak papryczki chili.

Oto są tuż przed tym, jak rzuciłyśmy je na grill.

Handmade Mexican-Style Burgers - Recipe

Spójrz na te papryki! Użyj młynka, aby zmielić mięso, lub możesz łatwo kupić mięso mielone u rzeźnika lub sklepikarza. Użyłem uchwytu do wołowiny i łopatki do wieprzowiny. Jest to niezła proporcja tłuszczu, która jest tym, czego oczekujesz od smacznych burgerów. Wszystko wymieszaj z papryką i przyprawami, a następnie ułóż je ręcznie. Mam używaną prasę do burgerów, która sprawia, że ​​burgery PERFECT. Nadaje im odpowiedni kształt. Łał! Właśnie znalazłem EXACT produkt w Amazon. Oto link: prasa KitchenArt 18000 Adjust-A-Burger. (Jest to link partnerski - prawdopodobnie zarobię 20 centów, jeśli go kupisz!). Poniżej 9 dolców! Miałem to od lat.

Z 20 uncjami mięsa otrzymasz 4 duże 5-uncjowe paszteciki z burgera. Czasami lubię robić duże tłuste hamburgery, około 8 do 10 uncji, ale potem po posiłku zostawiłam wypchany brzuch. 5 uncji burgera i dodatków idzie DŁUGO drogę do napełnienia mnie. To i lodowate piwo. Oh kochanie! Chcę ponownie odpalić grilla.

Handmade Mexican-Style Burgers - Recipe

Grilluj te dzieci, wrzuć je na lekko upieczone bułki i polej dowolnymi dodatkami, których szukasz. Tym razem zrezygnowaliśmy z sera, choć fajny byłby cheddar lub pieprzowy jack. Ponieważ nasz ogród jest teraz szalony, po prostu pokroiłam pomidora i posmarowałam awokado. I tylko trochę gorącego sosu. Gorący sos sprawia, że ​​wszystko jest o wiele lepsze. Prosty! Jest to jednak miłe, ponieważ podkreśla smak ręcznie robionych burgerów. Zdobyć!

Handmade Mexican-Style Burgers - Recipe

Pattys Perspective: Cieszę się, że zrobiliśmy burgera w stylu meksykańskim, ponieważ nadaje się do różnego rodzaju składników i dodatków. Smaki sprawiają, że myślisz poza tradycyjną sferą musztardową i keczupową. Plasterki były tak soczyste i grube, że prawie czułem się jak SER na burgerze. Tak dobrze!

przepisy na sałatkę z pikantnej fasoli

Handmade Mexican-Style Burgers - Recipe

Drukuj Ręcznie robione burgery w stylu meksykańskim - przepis Czas przygotowania 15 minut Czas gotowania 10 minut Całkowity czas 25 minut Przepis na soczyste hamburgery zrobione od podstaw z mielonej wieprzowiny, mielonej wołowiny, papryczek jalapeno i serrano oraz wielu przypraw. Całkowicie ręcznie robione. Rozpal grill i zacznij gotować! Danie: danie główne Kuchnia: meksykańska Porcje: 4 kalorie: 371 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 10 uncji wieprzowiny
  • 10 uncji wołowiny
  • 1 jalapeno pokrojone w kostkę
  • 1 serrano pokrojony w kostkę
  • 1 łyżeczka soli pieprzowej, cebuli, kolendry, papryki
  • 1 łyżka stołowa płatków czosnku z czerwonej papryki
  • ½ łyżeczki kminku
  • Bułeczki tostowe do serwowania
  • Plastry pomidora do polewy
  • Pokrojone awokado do polewy
  • Twój ulubiony ostry sos
Instrukcje
  1. Rozgrzej grill do średniego ciepła.
  2. W misce miksującej dodaj wieprzowinę, wołowinę, paprykę jalapeno i serrano oraz wszystkie przyprawy.
  3. Wymieszaj razem, ale nie odmieniaj. Formuj ręcznie w 4 5-uncyjne placki.
  4. Grilluj każdego burgera 5-6 minut z każdej strony, aż zostaną ugotowane.
  5. Podawaj do opiekanych bułek z pomidorem, awokado i ulubionym ostrym sosem.
Uwagi na temat przepisów

Robi 4 5-uncji burgerów.

Wartości odżywcze Ręcznie robione burgery w stylu meksykańskim - ilość przepisu na porcję Kalorie 371 kalorii z tłuszczu 261 % Dzienna wartość* Tłuszcz 29g45% Tłuszcz nasycony 11g55% Cholesterol 101mg34% Sód 674 mg28% Potas 394 mg11% Białko 24g48% Witamina A. 40IU1% Witamina C 5,3 mg6% Wapń 26mg3% Żelazo 2,2 mg12% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Pin1K Share20 Yum Tweet Wyślij 1 000 akcji