Przepis na Chutney z Zielonych Pomidorów

4 października 2019 Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin106 Udostępnij6 Yum3 Tweetnij Email 115 akcji Green Tomato Chutney Recipe

Ciesz się zielonymi pomidorami dzięki temu smakowitemu zielonemu przepisowi na ostry sos z instrukcją krok po kroku. Zużywa dużo zielonych pomidorów, chilli, czosnku i dużo przypraw. Idealny dodatek do przypraw i smaków.



Uwielbiam dobry przepis na chutney. Co najmniej jedną trzymam w lodówce dość często, głównie dlatego, że lubię je stosować jako środek budujący smak, coś w rodzaju ogólnej przyprawy uniwersalnej, która różni się od normy, ale także dlatego, że robienie chutney to świetny sposób na stosowanie warzyw, które Nie chcę zmarnować.

Przykładem - Zielony Pomidor Chutney.



kiedy zbierać papryczki chili

Bardzo często kończę z kilkoma słoikami chutney z zielonych pomidorów pod koniec sezonu wegetacyjnego. Tak wiele razy wciąż mam dużo zielonych pomidorów na winorośli, które nie dojrzewały, a mróz grozi ich zniszczeniem. Zamiast pozwolić im zmarnować się, wybiorę zielone pomidory i zrobię zielony sos pomidorowy.



Oczywiście istnieją inne sposoby ich wykorzystania - smażone zielone pomidory (Mniam!), Dojrzewające na parapecie, ale powinieneś rozważyć chutney z zielonych pomidorów, ponieważ jest tak cholernie smaczny. Czasami zabraknie mi letnich pomidorów tylko dlatego, że chcę chutney z zielonych pomidorów. Czy to źle? Myślę, że nie!

Zielone pomidory mają inny smak niż dojrzałe czerwone pomidory. Zielone pomidory są bardziej trawiaste, oczywiście bardziej zielone & rdquo; do smaku, z lekką goryczką, która może być całkiem przyjemna.

Porozmawiajmy o tym, jak wytwarzamy chutney z zielonych pomidorów, prawda?

Green Tomato Chutney in a bowl and in a jar

Potrzebne składniki

  • 1,5 funta zielonych pomidorów, posiekanych
  • 2-3 zielone chilli z wyboru, posiekane
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • i frac12; szklanka octu jabłkowego
  • 1 łyżka żółtego curry w proszku
  • 1 łyżka Cayenne
  • 1 łyżka imbiru w proszku (lub użyj świeżo posiekanego imbiru)
  • 1 łyżeczka musztardy w proszku
  • 1 łyżeczka cukru
  • i frac12; łyżeczka soli

Jak zrobić zielony sos pomidorowy - metoda przepisu

Najpierw podgrzej garnek do średniego ciepła i dodaj wszystkie składniki.

Dusić, często mieszając, aż mieszanina rozpadnie się i stanie się gęsta i sos, około 20 minut.

Cieszyć się! Chutney z zielonego pomidora przechowuj w lodówce zamkniętej w szklanych słoikach przez około miesiąc lub zamrażaj przez maksymalnie 3 miesiące.

Proste, prawda? Zasadniczo jest to trochę siekanie i gotowanie na wolnym ogniu. Możesz pokonać to dla uproszczenia!

Oczywiście możesz zachowaj swój ostry sos jeśli chcesz trzymać go dłużej w spiżarni. Oto kilka instrukcji:

tien tsin chili

Jak zachować zielony sos pomidorowy

Jeśli chcesz zachować ostry sos do przechowywania w spiżarni, możesz przetwarzać wypełnione słoiki w łaźni wodnej.

Oto kroki, które pozwolą zachować ostry sos z metodą kąpieli wodnej.

  • Narodowe Centrum Konserwacji Żywności w Domu zawiera instrukcje konserw domowych i wiele przepisów, które zostały przetestowane pod kątem bezpieczeństwa żywności. NCHFP.uga.edu.
  • Słoiki, pokrywki i pierścienie myć w gorącej wodzie z mydłemlub przepłucz słoiki i pierścienie przez zmywarkę. Jeśli przepis wymaga 10 minut lub więcej czasu przetwarzania, nie trzeba sterylizować słoików przez gotowanie.
  • Wrzuć ostry sos do słoików, pozostawiając & frac12; przestrzeń cala. Lejek do konserw jest bardzo przydatny. Użyj drewnianego lub plastikowego patyczka, aby usunąć pęcherzyki powietrza. Przetrzyj felgi czystym mokrym ręcznikiem papierowym. Umieść pokrywki i pierścienie na słoikach, delikatnie przekręć pierścienie, aż się zatrzymają, a następnie dokręć jeszcze raz cal. Powietrze musi uciekać. Kanister powinien mieć ciepłą wodę wypełnioną w około jednej czwartej. (Nie umieszczaj zimnych lub zimnych słoików w gorącej wodzie.) Umieść słoiki na stojaku i dodaj więcej wody, aby przykryć słoiki 1 & rdquo; Z wody. Doprowadzić wodę do gotującego się wrzenia i uruchomić minutnik na 15 minut.
  • Wyłącz ogrzewanie i odczekaj 5 minut. Następnie wyjmij słoiki i ułóż ręcznik na desce do krojenia. Nie stawiaj gorących słoików na zimnej powierzchni. Podnośnik do puszek jest prawie niezbędny, ponieważ nie chcesz przechylać słoików. (Woda na górze odparuje i nie trzeba go usuwać). Nie dotykaj słoików ani pierścieni przez 12-24 godzin. Pokrywy zamykają się mocno, gdy ostygną, raczej szybko. Jeśli pokrywka nie uszczelnia się w ciągu godziny, należy ją wymienić i ponownie przetworzyć lub włożyć do lodówki.
  • Zdejmij pierścienie i dokładnie umyj słoiki. Słoiki przechowuj w chłodnym, suchym miejscu bez pierścieni. Etykieta z treścią i datą.

UWAGA: Czas przetwarzania dotyczy wysokości 1000 stóp lub mniej. W przypadku wysokości do 3000 stóp dodaj 5 minut; 6000 stóp, dodaj 10 minut; 8000 stóp, dodaj 15 minut; 10000 stóp, dodaj 20 minut.

Thick and flavorful Green Tomato Chutney

Uwagi na temat przepisów

  • Dusić. Możesz gotować na wolnym ogniu krócej lub dłużej, w zależności od pożądanej konsystencji. Dłuższy, aby uzyskać więcej sosu. Dodaj dodatkowy płyn, jeśli chcesz go rozcieńczyć.
  • Składniki. Definicja chutney & rdquo; jest w zasadzie przyprawą wykonaną z mieszanki warzyw i / lub owoców, często mieszanej z octem, przyprawami i pewną formą słodzika, takiego jak cukier lub miód. Możesz łatwo zmieniać proporcje składników i wypróbować różne dodatki owocowe, takie jak mango lub ananas, a także wprowadzić inne warzywa, takie jak inne ostre papryczki chili.
  • Papryka Lubię używać ostrzejszej papryki do mojego przepisu, ponieważ (szokujące!), Lubię pikantne. jeśli jednak szukasz łagodniejszej wersji, użyj zielonej papryki. Nadal uzyskasz wspaniały smak bez ciepła.
  • Przyprawy Możesz użyć tak wielu! Użyłem curry w proszku, cayenne, imbiru, musztardy, cukru i soli. Spróbuj użyć różnych proszków chili, wrzuć zioła, użyj gorczycy, brązowego cukru, a nawet własnych ulubionych przypraw.

Sugestie dotyczące serwowania Chutney z zielonych pomidorów

Chutney z zielonych pomidorów to wszechstronna, codzienna przyprawa. Użyj go wszędzie, gdzie możesz użyć ketchupu, aby uzyskać wspaniałą zmianę. Łyżka na kanapki, jako część planszy wędlin lub zmieszana z porannymi jajecznicą. Świetnie nadaje się do grillowania mięs, takich jak kurczak lub wieprzowina, lub do grillowanych kiełbas. Idealnie komponuje się również z pikantnymi indyjskimi potrawami, takimi jak Twoje ulubione przepisy na curry.

To wszystko, moi przyjaciele! Mam nadzieję, że spodoba ci się zielony sos pomidorowy! To ROCKI! Tak wiele sposobów, aby się tym cieszyć.

Wypróbuj niektóre z moich innych popularnych przepisów

  • Ostry Pomidorowy
  • Ostry ostry sos z mango
  • Chutney Gruszkowy Z Papryką
  • Domowy sos czosnkowo-chili
  • Keczup domowej roboty
  • Przyprawa Pomidorowa
  • Smak ostra papryka
  • Sos Peri-Peri

Green Tomato Chutney in a bowl, ready to serve

Masz jakieś pytania? Zapytaj! Jestem szczęśliwy, że mogę pomóc. Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

5 z 1 głosu Green Tomato Chutney Recipe Drukuj Przepis na zielony sos pomidorowy Czas przygotowania 5 minut Czas gotowania 20 minut Ciesz się zielonymi pomidorami dzięki temu aromatycznemu przepisowi na zielony sos z instrukcją krok po kroku. Zużywa dużo zielonych pomidorów, chilli, czosnku i dużo przypraw. Idealny dodatek do przypraw i smaków. Danie: danie główne, salsa Kuchnia: amerykańska, indyjska Słowo kluczowe: przyprawa, zielone pomidory, przepis, pikantne Porcje: 40 łyżek kalorii: 7 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 1,5 funta pokrojonych zielonych pomidorów
  • Posiekane 2-3 zielone chilli z wyboru
  • 2 ząbki czosnku mielone
  • ½ szklanki octu jabłkowego
  • 1 łyżka żółtego curry w proszku
  • 1 łyżka Cayenne
  • 1 łyżka imbiru w proszku lub użyj świeżo posiekanego imbiru
  • 1 łyżeczka musztardy w proszku
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki soli
Instrukcje
  1. Podgrzej garnek do średniego ciepła i dodaj wszystkie składniki.
  2. Gotować na wolnym ogniu, często mieszając, aż mieszanina rozpadnie się i stanie się gęsta i sos, około 20 minut.
  3. Cieszyć się!

Przepis wideo

Uwagi na temat przepisów

Współczynnik ciepła: Łagodny, chociaż można łatwo regulować ciepło za pomocą cieplejszej lub łagodniejszej papryki, a także płatków chili i proszków.
Przechowywać w lodówce w szczelnych pojemnikach. Powinien trwać około miesiąca.



Robi około 2,5 filiżanki.

Wartości odżywcze Zielona Pomidorowa Chutney Przepis Kwota na porcję Kalorie 7 kalorii z tłuszczu 9 % Dzienna wartość* Tłuszcz 1g2% Tłuszcz nasycony 1g5% Sód 39mg2% Potas 43mg1% Węglowodany 1g0% Błonnik 1g4% Cukier 1g1% Białko 1g2% Witamina A. 163IU3% Witamina C 4 mg5% Wapń 3 mg0% Żelazo 1mg6% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Green Tomato Chutney - Enjoy your green tomatoes with this flavorful green chutney recipe with step-by-step instructions. Uses plenty green tomatoes, chilies, garlic and spices. #Chutney #GreenTomatoes Pin106 Share6 Yum3 Tweetnij Email 115 akcji