Włoskie klopsiki Gordona Ramsaya

Pyszny przepis na rodzinny obiad, idealny na dni powszednieWłoskie klopsiki Gordona Ramsaya

Niewiele jest bardziej pocieszające niż miska ciepłych, aromatycznych klopsików zawirowanych w idealnie al dente.


Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Sprawia: 4 Czas przygotowania: 0 godzin 25 minut Czas gotowania: 0 godzin 25 minut Całkowity czas: 0 godzin 50 minut Składniki 3 łyżki.

drobna biała bułka tarta

Trochę mleka do namoczenia

2 łyżki stołowe.

Oliwa z oliwek

2

szalotki, obrane i pokrojone w drobną kostkę


2

ząbki czosnku, posiekane

czerwone chili, drobno pokrojone


Odrobina białego wina

2

x 400g puszki posiekanych pomidorów


Mała pęczek bazylii

1 łyżka.

posiekane oregano

przepis na zieloną harissę

Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

2 łyżki stołowe.

drylowane zielone oliwki, odsączone (opcjonalnie)


200 gramów

Mielona wołowina

200 gramów

mielona wieprzowina

3

ząbki czosnku, obrane i przekrojone na pół

pęczek natki pietruszki

przepis na sos ananasowy habanero
2 łyżki stołowe.

świeżo starty parmezan, plus dodatek do podania

Mąka na pył

1 łyżka.

Oliwa z oliwek

Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki
  1. Wsyp bułkę tartą do miski, wlej tyle mleka, aby przykryć i odstaw do namoczenia. Rozgrzej piekarnik do 180°C/350°F/znak gazowy 4.
  2. Aby zrobić sos pomidorowy, rozgrzej oliwę na patelni i delikatnie smaż szalotkę, czosnek i chilli przez 2-3 minuty, aż będą miękkie.
  3. Patelnię polać odrobiną białego wina, a następnie dodać pomidory z puszki wraz z bazylią, oregano i przyprawami. Wrzuć oliwki, jeśli używasz i gotuj sos przez 5-10 minut, aby zredukować i zgęstnieć.
  4. Gdy sos pomidorowy się gotuje, przygotuj klopsiki. Do dużej miski włożyć mieloną wołowinę i wieprzowinę, dodać czosnek, pietruszkę i parmezan. Wyciśnij bułkę tartą, aby usunąć nadmiar mleka, a następnie dodaj do miski. Dobrze wymieszaj rękami i dopraw solą i pieprzem.
  5. Z masy uformować kulki wielkości orzecha włoskiego i oprószyć mąką. Rozgrzej oliwę na dużej patelni. Gdy są gorące, smażymy klopsiki, w razie potrzeby partiami, na złoty kolor.
  6. Dodaj klopsiki do sosu pomidorowego, a następnie przełóż do naczynia żaroodpornego. Piecz w piekarniku przez 10 minut. Odrzuć bazylię. Podawać z sałatką.

Niewiele jest bardziej pocieszające niż miska ciepłych, aromatycznych klopsików zawirowanych w idealnie al dente. Klopsiki to klasyczne rodzinne danie, które sprawia, że ​​obiady w środku tygodnia są odrobinę bardziej ekscytujące.

Uwielbiamy bogaty, włoski przepis Gordona Ramsaya - jest to całkowicie podnosząca na duchu opcja w dni powszednie. Cudownie bardziej smaczny i łatwy do wykonania, jest świetnymi. Przyjazny dla zamrażarek i niedrogi w produkcji; naprawdę są prostym, zdrowym obiadem dla całej rodziny.

jest zrobiony ze zwykłej mieszanki wołowiny i wieprzowiny, ale uwielbiamy też od czasu do czasu naprzemiennie używać tych dwóch mięs, aby urozmaicić smak. Inną opcją jest użycie paniki zamiast zwykłej bułki tartej, aby dodać większą teksturę.

Podczas gdy klasyczna prezentacja polega na serwowaniu klopsików na łóżku świeżo ugotowane spaghetti , można je również podawać na ugotowanym ryżu jako sycący posiłek lub jako lżejszą opcję z sałatką i chrupiącym chlebem.

Dżin-gin!

Przepis z Najlepsze menu Ramsaya za pomocą

Marka Ramsay's Best Menu: Quadrille Publishing Ltd amazon.co.uk 236,01 £ KUPUJ TERAZ