FULL UP: Vicky poznaje kobietę stojącą za jednym z najbardziej udanych imperiów restauracyjnych w Wielkiej Brytanii

Włosy, Uroda, Blond, Różowy, Policzek, Uśmiech, Warga, Zabawa, Brązowe włosy, Fotografia,

Nigdy nie lubiłem powiedzenia „za każdym wielkim mężczyzną stoi wspaniała kobieta”. Oznacza to, że wielkie kobiety żyją w cieniu swoich odnoszących sukcesy partnerów. Zamiast tego powinno być powiedzenie: „ oprócz każdy wielki mężczyzna jest wspaniałą kobietą”, a rodzina Ainsworth uosabia to.



Koło, Różowych, Tekst, Czcionki, Magenta, Logo, Etykieta, Grafika, Naklejki, Projekt graficzny,

Prawdopodobnie znasz nazwisko Paula Ainswortha. Poza tym, że jest utalentowanym szefem kuchni, wygrałŚwietne brytyjskie menu, i regularnie pojawia się w programach telewizyjnych, w tymSobotnia kuchniaorazNiedzielne późne śniadanie. Ale Paul nie zarządza swoim odnoszącym sukcesy imperium sam, dołącza do niego jego żona Emma, ​​która wraz z mężemposiada pięć firm w nadmorskim mieście Padstow w Kornwalii.

Żywa osobowość Emmy Ainsworth jest zaraźliwa i w chwili, gdy ją spotkałem, natychmiast się do niej przyjęłam. Odnosząca sukcesy bizneswoman, Emma od najmłodszych lat ma silną etykę pracy. Karierę rozpoczęła w wieku 16 lat, opuszczając szkołę w Southampton, aby rozpocząć praktykę fryzjerską. Pracowała również jako personel pokładowy dla Virgin Atlantic oraz w call center British Gas.

oznaki, że mężczyzna jest sfrustrowany seksualnie

Wszystkie te prace, jak mówi Emma, ​​dały jej umiejętności, których potrzebowała, aby odnieść sukces jako właścicielka biznesu, ponieważ wszystkie były bardzo zorientowane na klienta, co szybko nauczyło ją, jak radzić sobie z ludźmi.

Szybko do 2009 r. Paul i Emma mieszkali teraz w Padstow, gdzie Paul pracował jako szef kuchni w numerze 6, a para ostatecznie wzięła razem dzierżawę. Ich pierwszy duży krok w biznesie.

„Zaczęliśmy płacić kilku osobom, które mieliśmy; nie było nas stać na spłatę, więc kontynuowałem fryzjerstwo i żyliśmy z mojej pensji”.

„Oprócz każdego wielkiego mężczyzny jest wspaniała kobieta”

Kiedy otworzyli swoją drugą restaurację, Rojano's in the Square, Emma dołączyła do firmy na pełen etat, robiąc wszystko, co trzeba było zrobić, aby wszystko przebiegało sprawnie.

„Po prostu chłonąłem tyle, ile mogłem, nie wiedziałem nic o gościnności, po prostu utknąłem” przyznała.

Imperium Ainsworth nadal się rozwijało, a para dodała do swojego portfolio Padstow Townhouse, pub The Mariners oraz Mahé Cookery School i Chef's Table, a od tego czasu zespół rozrósł się do ponad 130 osób.

Pomimo swoich osiągnięć, Emma rozmawia ze mną szczerze i szczerze, przyznając, że ten rok był szczególnie trudny, ponieważ otwarto dwie nowe firmy.

„Prawdopodobnie przechodzę teraz przez moje największe wyzwanie jako właściciel firmy i uczę się na nim. Muszę też pomyśleć o naszej córeczce i małżeństwie. Musimy znaleźć dla siebie czas i musimy być bardzo świadomi naszych telefonów, e-maili i tego typu rzeczy”.

Bar, pub, restauracja, tawerna,

Wyznając, że praca jest stałą, Emma mówi, że chodzi o ustalanie priorytetów.

„Jeśli ustanowię zasadę wyłączania telefonów komórkowych w domu, to jest to całkowicie sprzeczne z tym, co mówię o tym, by szerszy zespół stał się częścią naszej rodziny. Muszą wiedzieć, że mogą do nas zadzwonić, kiedy tylko zechcą”.

Rodzina jest dla Emmy ważna; nie tylko jej, ale także drużyny, którą postrzega jako przedłużenie klanu Ainsworth.

międzynarodowy dzień gorącego i pikantnego jedzenia

„Nigdy nie chcę, aby ludzie myśleli, że nie wiem, kim oni są”.

Oznacza to, że Emma zatrudnia ludzi jako łącznik między 130-osobową drużyną a nią i Paulem.

„Prawdopodobnie przechodzę teraz przez moje największe wyzwanie jako właściciel firmy i uczę się z tego”.

„Nazywamy ją Przedstawicielem Rodziny Ainsworth. Chcę tylko móc zaproponować zespołowi drogę do celu, ponieważ czuję, że teraz musimy mieć oko na pięć biznesów, chcę kogoś, kto będzie reprezentował mnie i Paula, kogoś, kto zapewni, że zawsze jestem na bieżąco ze wszystkim. „

Emma nie poszła do szkoły biznesu i nauczyła się wszystkiego, co wie, w pracy dzięki wspaniałemu wsparciu przez całą swoją karierę. Derek Mapp, partner biznesowy pary, jest uważany za „niesamowitego mentora”; Emma również czule mówi o Sharon, właścicielce pierwszego salonu fryzjerskiego, w którym pracowała.

„Wiedziała, za czym się opowiada, zawsze miała nienaganny standard” powiedziała mi. „Bardzo znała się na swojej działalności, czuła, że ​​ktoś nie jest szczęśliwy, czy to członek zespołu, czy klient, i po raz pierwszy widziałem, jak ktoś musi podejmować prawdziwe, poważne decyzje biznesowe”.

Oprócz 6 gwiazdki Michelina, największym osiągnięciem Emmy jest otwarcie butikowego hotelu pary z sześcioma sypialniami, Padstow Townhouse. Nie tylko dlatego, że był to gigantyczny projekt, ale dlatego, że testował jej siłę psychiczną.

pikantne włoskie przepisy na klopsiki

„W tym czasie wiele się o sobie dowiedziałem, z czym mogłem sobie poradzić. Byłam w zaawansowanej ciąży i właśnie straciliśmy ojca Paula z powodu raka trzustki, więc pocieszałam rozpaczającego męża, a także pogrążoną w żałobie szwagierkę i teściową”.

„Wracam do tamtych czasów i myślę: „Wiesz co Em, naprawdę zostałeś tam zepchnięty do granic swoich możliwości”. I właśnie to uświadomiło mi, Boże, że jestem naprawdę silny”.

„Nigdy nie chcę, aby ludzie myśleli, że nie wiem, kim oni są”.

To jasne, że Emma żyje i oddycha swoją pracą, czerpiąc ogromną dumę z sukcesu firmy – i jaka jest klucz do tego sukcesu? Bądź sobą!

„Musisz zdobyć szacunek swojego zespołu, nie możesz tego wymagać. Myślę, że czasami ludzie mają taki niepoprawny pogląd na kobiety prowadzące firmy i nie można tego brać sobie do serca. Musisz skupić się na zespole wokół siebie i pozwolić im poznać Cię w profesjonalny sposób.”

„A co najważniejsze, staraj się nie przepłacać za bycie kobietą. Jesteś kobietą. Jako kobiety możemy być wrażliwe i mamy niesamowite cechy i myślę, że powinniśmy je wykorzystać, czy to ramię, na którym możemy się oprzeć, czy po prostu słuchanie swojego zespołu”.

„Pod koniec dnia tak, jesteś właścicielem firmy, ale nie wiesz wszystkiego. Możesz uczyć się od ludzi wokół ciebie. Musisz wiedzieć, co wszyscy myślą, jak wszyscy się czują. Musisz pozostać w kontakcie.”