Smażone zielone pomidory z gotowanymi jajkami i bazylią

29 sierpnia 2016 Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin437 Udostępnij Yum Tweet E-mail 437 Akcji Fried Green Tomatoes with Poached Eggs and Basil

Przepis na śniadanie lub brunch z zielonych pomidorów zebranych w ogrodzie, lekko panierowanych i smażonych, a następnie podawany z rozbijanymi jajkami w koszulce i podartymi liśćmi bazylii. Nie zapomnij sosu picante. Może z odrobiną szampana?



rośnie ostra papryka z nasion

Czy masz już dość mówienia o naszym ogrodzie? Przepraszam! Nie mogę jednak pomóc, ponieważ były one w strefie 5, a ilość czasu, jaką mogłem się cieszyć, jest tak ograniczona, więc zostali zmuszeni zebrać całą tę OGRÓD RADOŚĆ w zaledwie kilka krótkich miesięcy. O tak, o tej porze roku zwariowałem trochę z miłości do ogrodu. Zrobiłem to w weekend na szybkie późne śniadanie. Pozwoliliśmy sobie na lenistwo i spaliśmy w kilka godzin po naszym normalnym czasie budzenia. Weekendy są do tego SOOO miłe. Możesz nadrobić zaległości w spaniu, a następnie wyjść do ogrodu, aby zobaczyć, co jest gotowe na posiłek.

Mieliśmy kilka dojrzałych pomidorów, ale kiedy zobaczyłem tam wielkie pamiątki, które nie były jeszcze całkiem gotowe do zbioru, natychmiast pomyślałem o smażonych zielonych pomidorach. Czy kiedykolwiek smażyłeś zielone pomidory? Nie? Dobrze, dobrze! Masz ochotę na ucztę. Jest to coś, co zdecydowanie musisz sam spróbować.

Fried Green Tomatoes with Poached Eggs and Basil - Recipe

Byłem młody, kiedy pierwszy raz usłyszałem o smażonych zielonych pomidorach. To było 25 lat temu, rok, w którym powstał film „Smażone zielone pomidory” został wydany. Świetny film, btw! Można by pomyśleć, że słyszałbym o potrawie o nazwie „smażone zielone pomidory”, ale nie. Nie lubiłem jedzenia tak jak teraz i szczerze mówiąc, pomysł jedzenia smażonych zielonych pomidorów nie był dla mnie zbyt dobry. Poważnie, nie zrozumiałem. Dlaczego ktoś miałby jeść niedojrzałe pomidory? Smażony, nie mniej? Okazuje się, że są SZALONE dobre, a teraz jestem zły na siebie, że NIE mogłem się nimi cieszyć przez te wszystkie lata.

To naprawdę południowy przepis, więc nic dziwnego, że nie spotkałem ich dorastających w okolicach Chicago i prawie nigdy nigdzie się nie wybieram. Gdy zacząłem podróżować do południowych Stanów Zjednoczonych, szybko je odkryłem i jestem bardzo szczęśliwy. Lubię robić je w domu i jest to proste, tak długo, jak długo czujesz się komfortowo przy smażeniu. Tutaj nie ma problemu!

Lubię zbierać pomidory, które są zielone, ale dopiero zaczynają dojrzewać. Chcesz, aby były zielone, ponieważ są jędrniejsze i lepiej wytrzymają proces smażenia. Jeśli pomidory są zbyt dojrzałe, mogą się na ciebie rozpaść i mogą być trochę muliste. Nadal są smaczne, ale chcesz trochę twardości. Panierka to mieszanka mąki i panko, doprawiona solą, pieprzem i mieszanką przypraw Cajun. Lubię moje przyprawy! Posmaruj je chlebem, usmaż, a następnie podawaj z jajkami w koszulkach, które są gotowe do WYPARCHU z żółtkiem i podartymi liśćmi bazylii, aby uzyskać kolor i kolejny smak świeżości.

Posypałam też domowym sosem pikantowym górę i bok naczynia, ponieważ UWIELBIAM picante. Nie mogę dostać wystarczającej ilości sosu picante. Nie jest to konieczne, ponieważ żółtka zapewnią dużo wilgoci, ale jeśli lubisz picante takie jak ja, włącz je. Jeśli tak, to sugeruję prostą mimozę, która będzie towarzyszyć smażonym zielonym pomidorom. Dlaczego nie zacząć dzień dobrze? Cieszyć się!

przepis na pieprz anaheim

Oto danie tuż przed otwarciem tych jaj. DELISH.

Fried Green Tomatoes with Poached Eggs and Basil - Recipe

Wydrukuj Smażone zielone pomidory z gotowanymi jajkami i bazylią Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 5 minut Całkowity czas 15 minut Śniadanie lub brunch przepis z zielonych pomidorów zebranych w ogrodzie, lekko panierowany i smażony, a następnie podawany z rozbijanymi jajkami i podartymi liśćmi bazylii. Nie zapomnij sosu picante. Może z odrobiną szampana? Kurs: Śniadanie Kuchnia: Amerykańska Porcje: 2 Kalorie: 355 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 2 średnie, prawie dojrzałe zielone pomidory Scheda
  • 5 jajek
  • 1-1 / 2 szklanki mąki
  • 1-1 / 2 filiżanki panko
  • 1 łyżeczka przypraw Cajun
  • Sól i pieprz do smaku
  • Olej roślinny
  • Podarte liście bazylii do podania
  • Sos Picante do podania w razie potrzeby
Instrukcje
  1. Pokrój pomidory w grube plastry.
  2. Dodaj 1 jajko do miski i jajecznicę.
  3. Do osobnej miski dodaj mąkę, panko, przyprawy cajun oraz sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszać.
  4. Dodaj olej do głębokiego garnka i podgrzej do 375 stopni. Nie dopuścić do wrzenia oleju.
  5. Zanurz plasterki pomidorów w myjce do jaj, a następnie w mieszance mąki i panko. Dobrze się okrywa.
  6. Wlać do oleju i smażyć 2-3 minuty lub do złotego koloru.
  7. Wyjmij z oleju i ustaw na papierowe ręczniki, aby spuścić.
  8. Zagotuj garnek z wodą. Rozbij jajka do wrzącej wody i lekko gotuj je po około 3 minuty. Odcedź i podawaj na smażone plastry zielonych pomidorów. Udekoruj świeżą bazylią.
Uwagi na temat przepisów

UWAGA: Podałem mój z odrobiną świeżego sosu pikantowego skropionego na wierzchu.

Wartości odżywcze Smażone zielone pomidory z gotowanymi jajkami i ilością bazylii na porcję Kalorie 355 kalorii z tłuszczu 99 % Dzienna wartość* Tłuszcz 11g17% Tłuszcz nasycony 3g15% Cholesterol 409 mg136% Sód 273 mg11% Potas 528 mg15% Węglowodany 40g13% Błonnik 3g12% Cukier 4g4% Białko 20g40% Witamina A. 2110IU42% Witamina C 16,8 mg20% Wapń 101mg10% Żelazo 4,6 mg26% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Pin437 Udostępnij Yum Tweet E-mail 437 akcji