Świeży zielony sos pomidorowo-chili

9 grudnia 2014 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin232 Udostępnij29 Tweetnij E-mail Mniam 261 Akcji Fresh Green Tomato-Chili Pepper Sauce

Utknąłeś z zielonymi, niedojrzałymi pomidorami pod koniec sezonu wegetacyjnego? Za pomocą tego przepisu zamień je w bazę sosu.



Czy masz ogród przydomowy? Jeśli jesteś podobny do mnie, uprawiasz niezłą różnorodność pomidorów. Uprawiamy wszelkiego rodzaju papryczki chili, ale nie ma to jak wyjście do ogrodu pełnego świeżych pomidorów.

W tym roku wyhodowaliśmy cztery różne odmiany, ale pod koniec sezonu zawsze pozostało nam wiele pomidorów, które po prostu nie dojrzewały. I z jakiegoś powodu ten rok był gorszy niż zwykle.

papryczki anaheim nadziewane kiełbasą

Skończyło się na tym, że kilka kilogramów zielonych pomidorów wciąż siedziało na roślinach i było już zimno. Po zamrożeniu zapomnij o uratowaniu tych pomidorów. Co prowadzi nas do wielkiego pytania…

Co mogę zrobić ze wszystkimi moimi świeżymi zielonymi pomidorami?

Najlepszym sposobem na wykorzystanie dużej ilości świeżych zielonych pomidorów jest zrobienie z nich sosu. Ten sos to nie tyle sos, który zaleją wszystko, ale bardziej sos lub baza zupy, którą można zamrozić i włączyć do dowolnej liczby przepisów. Użyj go jako przystawki do następnego sosu z zielonego stołu, salsy verde, bazy chili, a może nawet gulaszu. Nawet wycisnąłem sok z limonki i użyłem go jako prostej polewy dla ryb i działa świetnie.

Jak zrobić ten zielony sos pomidorowy - metoda przepisu

  • Najpierw dokładnie oczyść pomidory i paprykę. Do tego przepisu użyłem 7 funtów zielonych pomidorów i 1 funta świeżej zielonej papryki chili.
  • Następnie grubo posiekaj pomidory i paprykę i włóż je do szybkowaru lub dużego garnka.
  • Gotować pod ciśnieniem przez 30 minut pod wysokim ciśnieniem. Pozwól ostygnąć. Jeśli używasz dużej doniczki, gotuj pomidory i paprykę przez 1 godzinę lub dłużej, lub dopóki składniki się nie rozpadną i uwolnią płyny.
  • Proces mieszanka pomidorów i pieprzu z robotem kuchennym lub mikserem.
  • Zamrażać w pojemnikach.

Przepis Wskazówki i uwagi

  • Szybkowar oszczędza czas. Użyliśmy do tego naszego szybkowaru, ale jeśli go nie masz, ugotuj je nad kuchenką na średnim ogniu. Niech gotują na wolnym ogniu przez około godzinę lub dłużej, aż wszystko będzie przyjemne i miękkie. Następnie przetwarzaj w razie potrzeby.
  • Świeże Pomidory. Robię to również ze świeżymi pomidorami. Mam tonę na zimę! Szczerze mówiąc, myślę, że Patty i ja będziemy musieli znaleźć drugą zamrażarkę w domu, aby móc kontynuować konserwację.
  • Papryka chili. Zastosowaliśmy tutaj słodszą zieloną paprykę, aby uzyskać uzyskany sos bardziej łagodny. Zawsze możesz to urozmaicić później, jeśli chcesz, ale działa to dobrze z każdą papryką chili, którą chcesz zachować. Głównie chciałem mieć ładny zielony kolor i właśnie to osiągnęliśmy.

Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

pasta chili kontra sos chili
Drukuj Świeży zielony sos pomidorowo-papryczno-chili Czas przygotowania 5 minut Czas gotowania 30 minut Całkowity czas 35 minut

Utknąłeś z zielonymi, niedojrzałymi pomidorami pod koniec sezonu wegetacyjnego? Za pomocą tego przepisu zamień je w bazę sosu.

Danie: danie główne Kuchnia: amerykańska Słowo kluczowe: zielone pomidory Porcje: 20 kalorii: 41 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 7-8 funtów zielonych pomidorów
  • 1 funt zielonej papryki chili
Instrukcje
  1. Dokładnie oczyść pomidory i paprykę.
  2. Grubo posiekaj pomidory i paprykę i włóż je do szybkowaru.
  3. Gotować pod ciśnieniem przez 30 minut pod wysokim ciśnieniem. Pozwól ostygnąć.
  4. Przetwórz mieszaninę pomidorów z pieprzem za pomocą robota kuchennego lub miksera.
  5. Zamrozić w pojemnikach.
Wartości odżywcze Świeży zielony sos pomidorowo-chili Papryka Ilość na porcję Kalorie 41 % Dzienna wartość* Sód 110mg5% Potas 349 mg10% Węglowodany 9g3% Błonnik 2g8% Cukier 6g7% Białko 2g4% Witamina A. 1050IU21% Witamina C 44,9 mg54% Wapń 29mg3% Żelazo 1,1 mg6% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii.

Mam nadzieję, że to pomoże!

czerwona fasola i ryż z kiełbasą andouille

Fresh Green Tomato-Chili Pepper Sauce

Pin232 Share29 Tweet E-mail Mniam 261 Akcji