Elotes Salad (meksykańska sałatka kukurydziana)

10 lipca 2019 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin283 Udostępnij 129 Yum6 Tweet E-mail 418 akcji Elotes Salad (Mexican Corn Salad)

Ten wyjątkowy przepis na sałatkę, czyli meksykańska sałatka kukurydziana, jest idealnym dodatkiem - jest kremowy, pikantny, lekko pikantny i wszyscy go uwielbiają.



Szukam najlepsza przystawka na następne spotkanie? Przynieś ten przepis, a na pewno sprawisz, że wszyscy będą szczęśliwi. Mówię o sałatce Elotes i trudno ją pokonać.

Co to jest sałatka Elotes?

Sałatka Elotes to pikantna przystawka inspirowana słynnymi Elotes lub Mexican Street Corn. Jest to mieszanka grillowanej lub zwęglonej kukurydzy z posiekaną papryką, cebulą, awokado, ziołami i przyprawami, a następnie kremowa z mieszanką meksykańskiej pianki (lub śmietany) i majonezu.

Razem danie jest kremowe i satysfakcjonujące i sprawia, że ​​jest ulubionym miejscem imprezy. Usłyszysz również, jak to się nazywa & Meksykańska sałatka kukurydziana & rdquo; lub „ldquo; Mexican Street Corn Salad”, lub „ldquo; Esquites”.

Elotes Salad in a bowl, ready to serve

Jest łatwiejszy do jedzenia niż meksykańska kukurydza z ulicy, która może stać się dość nieuporządkowana, mimo że jest świetną zabawą. Oczywiście ogromny smak. Ten konkretny przepis bierze wszystkie niesamowite cechy meksykańskiej kukurydzy z ulicy i zamienia ją w formę sałatki.

To jest przepis na imprezę. Służy 8 lub łatwiej.

Istnieje wiele wersji tego w całym Internecie. Mój jest inny, ponieważ jest bardziej kremowy niż inne tego typu przepisy i nieco ostrzejszy. Lubię to kremowe i pikantne.

pieprz z rogu krowiego

Przejdźmy do przepisu.

Jak zrobić sałatkę Elotes (meksykańska sałatka kukurydziana) - kroki przepisu

Najpierw zbierz swoje składniki. Składniki potrzebne do przygotowania tego przepisu na sałatkę Elotes obejmują::

  • 6 kłosów słodkiej kukurydzy (wystarcza na około 6 filiżanek kukurydzy)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 czerwona papryka, posiekana
  • 2-3 papryczki jalapeno, posiekane (opcjonalnie, dla bardziej pikantnej wersji)
  • 1 mała czerwona cebula, posiekana
  • 1 awokado, posiekane
  • i frac34; szklanka świeżej kolendry, posiekana
  • i frac14; szklanka świeżego soku z limonki
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1 łyżeczka kminku
  • Sól i pieprz do smaku (około & frac12; każda łyżeczka jest dobra)
  • 1 łyżeczka ostrego sosu (opcjonalnie, dla bardziej pikantnej wersji)
  • i frac14; filiżanka meksykańskiej pianki lub kwaśnej śmietany
  • i frac14; puchar majonezu
  • i frac34; szklanka świeżego sera lub pokruszonego sera cotija

Następnie odetnij jądra od kolb.

Cutting corn kernels from the corn cobs

Podgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni i gotuj kukurydzę przez 8–9 minut, mieszając lub do momentu, aż kukurydza się zrumieni. Alternatywnie możesz grillować kukurydzę, aby uzyskać zwęglenie, a następnie ostudzić i pokroić ziarna kukurydzy.

Następnie dodaj zwęgloną kukurydzę do dużej miski i dodaj pozostałe składniki.

Elotes salad ingredients in a bowl

krewetki nadziewane papryką poblano

Wymieszaj wszystko razem, aż kukurydza będzie ładna i kremowa, a składniki zostaną równomiernie wymieszane.

Mixing the elotes salad ingredients

Na wierzchu trochę kruchego sera i świeżej kolendry. Podawaj to!

Łatwo, prawda? To świetny dodatek do letnich przyjęć, grillowania, gotowania lub idealny na wakacyjne spotkania.

Pomyśl weekend z okazji Dnia Pamięci, 4 lipca, Święto Pracy, a nawet wspaniałą świąteczną przystawkę.

Elotes Salad in a bowl

Uwagi na temat przepisów

Dostosowywanie współczynnika przypraw

Lubię dodawać papryczki jalapeno dla dodatkowego kopnięcia i smaku, które zapewniają, ale jeśli martwisz się o swoich gości, możesz pominąć je dla sałatki, która nie jest tak ostra. Lub przygotuj je dla łagodniejszej wersji. Jeśli szukasz bardziej pikantnej wersji, zmień na paprykę serrano lub włącz pikantny ostry sos, pikantne płatki chili, pieprz cayenne lub cieplejszą mieszankę chili w proszku.

Świeża kukurydza lub mrożona kukurydza

Świeża kukurydza jest najlepsza do tego przepisu, ale możesz zrobić to z mrożoną kukurydzą. Kukurydza mrożona jest często znacznie wygodniejsza, zwłaszcza gdy kukurydza nie jest sezonowa. Lubię pokroić jądra z kilku kłosów i zamrozić je w workach próżniowych.

Aby zrobić ten przepis z mrożonej kukurydzy, po prostu odmierz kukurydzę i gotuj bezpośrednio z zamrożonego na patelni na średnim ogniu z olejem. Następnie postępuj zgodnie z pozostałymi instrukcjami dotyczącymi przepisu.

Opcje sera

Ser Cotija to aromatyczny, kruchy ser popularny w kuchni meksykańskiej. Działa cudownie z tym przepisem. Wolę używać świeży ser lub biały ser, chociaż. Często można to znaleźć jako meksykańskie sklepy spożywcze lub w niektórych sklepach spożywczych lub możesz zrobić to sam, jak ja. To jest bardzo łatwe.

Dowiedz się, jak zrobić queso blanco tutaj.

To wszystko, moi przyjaciele. Mam nadzieję, że podoba ci się przepis! Daj mi znać, jak przebiega impreza. Cieszyć się!

Wypróbuj te inne świetne przepisy na przystawkę

  • Kapusta Cajun Corn Maque
  • Grillowana Sałatka Kukurydziana Ze Słodką Papryką
  • Sałatka Kukurydziana Z Grilla Z Feta I Papryką
  • Zwęglona Sałatka Kukurydziana Z Papryką Hatch
  • Dip kukurydziany meksykański
  • Pieczony Sos Habanero

Elotes Salad in a bowl with crumbly white cheese over the top

Masz jakieś pytania? Zapytaj! Jestem szczęśliwy, że mogę pomóc. Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

Elotes Salad Recipe (aka Mexican Corn Salad) Drukuj Sałatka Elotes (meksykańska sałatka kukurydziana) Przepis Czas przygotowania 15 minut Czas gotowania 10 minut Całkowity czas 25 minut Ten wyjątkowy przepis na sałatkę, czyli meksykańska sałatka kukurydziana, jest idealnym dodatkiem - jest kremowy, pikantny, lekko pikantny i wszyscy go uwielbiają . Kurs: sałatka, przystawka Kuchnia: amerykańska, meksykańska Słowo kluczowe: przepis na sałatkę coleslaw, sałatka kukurydziana, pikantna Porcje: 8 kalorii: 223 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 6 kłosów wystarczy na około 6 filiżanek kukurydzy
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 posiekana czerwona papryka
  • 2-3 papryczki jalapeno * posiekane (opcjonalnie - patrz UWAGI)
  • 1 mała posiekana czerwona cebula
  • 1 posiekane awokado
  • ¾ szklanki świeżej posiekanej kolendry
  • ¼ szklanki świeżego soku z limonki
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1 łyżeczka kminku
  • Sól i pieprz do smaku około asp łyżeczki są dobre
  • 1 łyżeczka gorącego sosu opcjonalnie
  • ¼ szklanki meksykańskiej pianki lub kwaśnej śmietany
  • ¼ szklanki majonezu
  • ¾ szklanki świeżego sera lub pokruszonego sera cotija
Instrukcje
  1. Wytnij kukurydzę z kolb. Podgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni i gotuj kukurydzę przez 8–9 minut, mieszając lub do momentu, aż kukurydza się zrumieni. Alternatywnie możesz grillować kukurydzę, aby uzyskać zwęglenie, a następnie ostudzić i pokroić ziarna kukurydzy.
  2. Następnie dodaj zwęgloną kukurydzę do dużej miski miksującej i dodaj pozostałe składniki.
  3. Wymieszaj wszystko razem, aż kukurydza będzie ładna i kremowa, a składniki zostaną równomiernie wymieszane.
  4. Na wierzchu trochę kruchego sera i świeżej kolendry.
Uwagi na temat przepisów

* W przypadku jalapeno możesz pominąć wersję nie ostrą. Lub przygotuj je dla łagodniejszej wersji. Jeśli szukasz bardziej pikantnej wersji, zmień wersję na paprykę serrano lub dodaj pikantny ostry sos, pikantne płatki chili, pieprz cayenne lub cieplejszy proszek.

łatwe przepisy na pikantne zupy
Wartości odżywcze Elotes Salad (meksykańska sałatka kukurydziana) Przepis Kwota na porcję Kalorie 223 kalorii z tłuszczu 135 % Dzienna wartość* Tłuszcz 15g23% Tłuszcz nasycony 3g15% Cholesterol 14mg5% Sód 188 mg8% Potas 405 mg12% Węglowodany 18g6% Błonnik 3g12% Cukier 6g7% Białko 5g10% Witamina A. 1015IU20% Witamina C 34,3 mg42% Wapń 86mg9% Żelazo 0,8 mg4% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Elotes Salad (Mexican Corn Salad) - This elotes salad recipe, aka Mexican corn salad, is the perfect side dish - it’s creamy, tangy, a touch spicy, and everyone loves it. #SideDish #Salad Pin283 Share129 Yum6 Tweet E-mail 418 akcji