Przepis Smoczego Kurczaka
Ten przepis na chińskiego smoka z kurczaka to pikantny marynowany kurczak, który jest lekko smażony, a następnie smażony z orzechami nerkowca i papryką, podawany sam lub z ryżem.
Jeśli kiedykolwiek byłeś w chińskiej restauracji, najprawdopodobniej się spotkałeś Dragon Chicken . Jako miłośnik pikantnych potraw, jest to przepis, który chcesz zachować w pudełku z przepisami.
Dragon Chicken to lekko pikantna receptura kurczaka, marynowana w cudownej kolekcji smaków. Kurczak lekko smażony i gotowany na wolnym ogniu w pikantnym pikantnym sosie z orzechami nerkowca, który nasyca całe danie mnóstwem smaku.
Jest to bardzo łatwy przepis na przygotowanie, idealny na prostą kolację w ciągu tygodnia. Często uwielbiam trochę planować i rano marynować kurczaka. Lub czasem wieczorem, zanim chcę to zrobić.
Potem, kiedy byli gotowi na obiad, mogę mieć go na stole w mniej niż 30 minut. Czy to nie wspaniale? IDEALNY dla powolnego kucharza takiego jak ja.
rodzaje habanero
Dragon Chicken dzieli się na trzy osobne etapy, które obejmują:
- Marynowanie
- Gotowanie
- Sos Smoczy
O Marynacie
Marynata z kurczaka smoka to prosta kolekcja posiekanego imbiru i czosnku, papryczki chili w proszku, lekkiego sosu sojowego i odrobiny soli.
Możesz oczywiście użyć innych składników, takich jak cytrusy lub inne chili w proszku według własnych upodobań. Miód jest również miłym dodatkiem, ponieważ dodaje nie tylko odrobiny słodyczy, ale także lepkości.
Odkryłem, że ta konkretna mieszanka nadaje kurczakowi dużo ogólnego smaku.
Lubię marynować kurczaka przez noc w lodówce, aby jak najlepiej wykorzystać smak marynaty. Jeśli jednak spieszysz się, możesz marynować go przez godzinę i nadal uzyskać całkiem cholerny świetny smak.
O smoczym sosie
Sos Dragon Chicken można przygotować na kilka różnych sposobów. Główne składniki to sos pomidorowy, sos sojowy, bulion z kurczaka i szereg przypraw, w tym garam masala, papryczka chili w proszku, odrobina cukru (jeśli jest to preferowane) oraz sól i pieprz.
Zawiera również papryczki chili i cebulę dla smaku, które rozkładają się po ugotowaniu i dodają dużo do gotowego dania. Powszechnie stosuje się paprykę. Zdecydowałem się na pieprz jalapeno, ponieważ uwielbiam podstawowy poziom ciepła i smak.
Jeśli chcesz trochę urozmaicić, dodaj pieprz serrano lub inne pikantne papryczki chili według własnych upodobań.
Widziałem wiele przepisów, które używają keczupu zamiast sosu pomidorowego. Odkryłem, że sos pomidorowy ze szczyptą cukru oferuje lepszy smak niż końcowe danie.
Jeśli jednak wolisz używać swojej ulubionej marki keczupu, wybierz ją!
Gotowanie
Po marynowaniu kurczaka i przygotowaniu wszystkich składników przygotowanie Smoczego Kurczaka jest dość proste. To tylko gotowanie składników w jednym garnku lub patelni. Przepisy na jedną patelnię są niesamowite!
Porozmawiajmy o tym, jak to robimy, prawda?
Jak zrobić smoczego kurczaka - metoda przepisu
Pierwszy Zrób marynatę, krusząc imbir i czosnek w pastę.
Połączyć z papryką, sosem sojowym i solą. Wlej go do miski lub torby i dodaj posiekaną pierś kurczaka. Możesz również użyć posiekanych udek z kurczaka.
Zetrzyj kurczaka z tym. Zrób to ładnie i wetrzyj. Marynuj kurczaka co najmniej 1 godzinę. Jak już wspomniano, im dłużej, tym lepiej. Nocleg jest najlepszy.
Kolejny ubij jajko w szerokiej misce i dodaj skrobię kukurydzianą i wodę, aby uzyskać zawiesinę. W razie potrzeby dodaj trochę więcej wody.
Ciepło 3 łyżki oleju roślinnego na dużej patelni.
Czerpak kurczak przez mieszankę skrobi kukurydzianej. Smaż kawałki w oleju, aż będą chrupiące, około 6-7 minut. Usuń złotobrązowego kurczaka i odłóż na bok.
przepis na kandyzowane jalapenos
Drenaż około połowy pozostałego oleju z patelni, a następnie dodaj cebulę, paprykę i orzechy nerkowca. Gotuj je około 5 minut, aby zmiękły.
Dodaj czosnek i imbir i gotuj jeszcze minutę.
Wymieszać w sosie pomidorowym, sosie sojowym, bulionie z kurczaka, papryce, garam masala i cukrze. Dodaj sól i pieprz do własnych upodobań.
gotować , często mieszając, na dużym ogniu, około 10 minut lub aż sos się zmniejszy. Jeśli zrobi się za gruby, dodaj trochę więcej zapasu.
Najlepsza jest tutaj praca z wysoką temperaturą, ponieważ rozwinie ona najlepszy smak.
Dodaj gotowanego kurczaka i gotuj kolejne kilka minut, aż kurczak zostanie podgrzany i pokryty.
BUM! To wszystko, moi przyjaciele!
Udekoruj i podaj! Całkiem łatwe, prawda? Uwielbiam łatwy, pikantny przepis. Dodaj wiosenną cebulę, zmiażdżoną paprykę, plastry papryki chili, świeże zioła i więcej.
wykluj salsę chili
Sugestie dotyczące podawania smoczego kurczaka
Możesz podawać Smoczego Kurczaka samodzielnie lub podawać na ryż. Biały ryż jest całkowicie w porządku, ale uwielbiam go nad dobrym smażonym ryżem.
Pyszne!
Jeśli podajesz go samodzielnie, może to być prosta przystawka na rozpoczęcie posiłku lub na małe talerze w sytuacji imprezowej. Może być również aromatycznym dodatkiem.
To wszystko, moi przyjaciele! Mam nadzieję, że spodoba ci się twój Dragon Chicken! Świetna sprawa! Uwielbiam ten przepis.
Wypróbuj niektóre z moich popularnych chińskich przepisów
- Słodki i pikantny kurczak nerkowca
Wypróbuj niektóre z moich innych popularnych pikantnych przepisów na kurczaka
- Kurczak Vindaloo
- Pikantna Tajska Zupa Z Kurczaka Curry
- Khao Soi (północno tajska zupa kokosowa z curry)
- Curry z kurczakiem Ghost Pepper
- Kurczak Koreański
- Koreański Smażony Kurczak
Pattys Perspective
Dorastając, nie byłem wielkim fanem chińskiego jedzenia. Moi rodzice uwielbiali to, ale nigdy nie nabrałem smaku. Ponieważ moje kubki smakowe rosły i ewoluowały, odkryłem, że uwielbiam wiele smaków w chińskim jedzeniu. Naprawdę uwielbiam to danie. Jest miły i ostry, ale nie dla mnie zbyt ostry. Myślę, że wiele osób naprawdę doceni ten przepis.
Masz jakieś pytania? Zapytaj! Jestem szczęśliwy, że mogę pomóc. Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że zostawisz komentarz w GWIAZDACH. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.
5 z 1 głosu
Drukuj Przepis na kurczaka smoka Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 25 minut Czas marynowania 1 godz. Całkowity czas 35 minut Ten przepis na chińskiego smoka z kurczaka to pikantny marynowany kurczak, który jest lekko smażony, a następnie smażony z orzechami nerkowca i papryką, podawany sam lub z ryżem. Kurs: przekąska, danie główne Kuchnia: amerykańska, chińska Słowo kluczowe: kurczak, przepis, pikantny Porcje: 4 Kalorie: 415 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki - 1,25 funta piersi z kurczaka pokroić na kawałki wielkości kęsa
- 2 łyżki posiekanego imbiru
- 1 łyżka posiekanego czosnku około 2-3 ząbki
- 1 łyżka papryki
- 1 łyżeczka lekkiego sosu sojowego
- Szczypta soli
- 1 duże jajo
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka wody
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mała posiekana cebula
- 1 posiekaną paprykę jalapeno (lub użyj pikantnej chińskiej papryki)
- 1 posiekana zielona papryka
- ¼ szklanki orzechów nerkowca (lub więcej według własnego gustu)
- 3 ząbki czosnku posiekane
- 1 łyżeczka posiekanego świeżego imbiru
- ¼ szklanki sosu pomidorowego
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 szklanka wywaru z kurczaka
- 1 łyżka papryki
- 1 łyżeczka soli masala
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i pieprz do smaku
- DO ZBIORNIKÓW Posiekana zielona cebula, pokrojone papryki chili, pikantne płatki chili
- Najpierw przygotuj marynatę, krusząc imbir i czosnek w pastę. Połącz to z papryką, sosem sojowym i solą. Wlej do miski lub torby i dodaj kurczaka. Rozetrzyj nim kurczaka. Marynata co najmniej 1 godzina.
- Następnie ubij jajko w szerokiej misce i dodaj skrobię kukurydzianą i wodę, aby uzyskać zawiesinę. W razie potrzeby dodaj trochę więcej wody.
-
Podgrzej 3 łyżki oleju roślinnego na dużej patelni.
- Pogłęb kurczaka przez mieszankę skrobi kukurydzianej, a następnie smaż kawałki w oleju, aż będą chrupiące, około 6-7 minut. Wyjmij kurczaka i odłóż na bok.
- Spuść około połowy pozostałego oleju z patelni, a następnie dodaj cebulę, paprykę i orzechy nerkowca. Gotuj je około 5 minut, aby zmiękły.
- Dodaj czosnek i imbir i gotuj jeszcze minutę.
- Dodaj sos pomidorowy, sos sojowy, bulion drobiowy, paprykę, garam masala i cukier. Dodaj sól i pieprz do własnych upodobań.
- Gotuj, często mieszając, na dużym ogniu, około 10 minut lub aż sos się zmniejszy. Jeśli zrobi się za gruby, dodaj trochę więcej zapasu.
- Dodaj gotowanego kurczaka i gotuj kolejne kilka minut, aż kurczak zostanie podgrzany i pokryty.
- Udekoruj i podaj!
Możesz podawać Smoczego Kurczaka samodzielnie lub podawać na ryż.
Współczynnik ciepła: łagodny-średni. Możesz z łatwością urozmaicić wszystko gorącą papryką chili, dodatkowymi pikantnymi płatkami chili i kilkoma odrobinami ulubionego gorącego sosu. Ostry sos dobrze się wkomponuje.
Wartości odżywcze Dragon Chicken Recipe Kwota na porcję Kalorie 415 kalorii z tłuszczu 180 % Dzienna wartość* Tłuszcz 20g 31% Tłuszcz nasycony 3g 15% Cholesterol 133mg 44% Sód 1191 mg 50% Potas 941 mg 27% Węglowodany 21g 7% Błonnik 3g 12% Cukier 5g 6% Białko 37g 74% Witamina A. 2035IU 41% Witamina C 35,1 mg 43% Wapń 44mg 4% Żelazo 2,8 mg 16% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Pin1K Share62 Yum59 Tweet Wyślij 2 000 akcji