Sos pieprzowy Datil

15 października 2018 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin666 Udostępnij34 Udostępnij Tweetnij E-mail Yum 700 akcji Datil Pepper Sauce

Smaczny przepis na ostry sos wykonany z ognistych papryczek datil, pasty pomidorowej, octu i miodu, z kilkoma dodatkowymi przyprawami podanymi dla smaku. To może być twój nowy ulubiony ostry sos!



Sos Datil w domu, moi przyjaciele! W tym roku uprawiałem paprykę datil w naszym ogrodzie i na szczęście dla mnie roślina eksplodowała papryką datil.

Jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś z papryką z datilem i jeśli lubisz upał, musisz to sobie wyhodować lub pospieszyć i zdobyć trochę dla siebie.

Papryka Datil pakuje intensywne ciepło papryki habanero lub Scotch Bonnet, ale jej smak jest słodszy i bardziej owocowy. Jeśli chodzi o ciepło, są tam, mierzą w zakresie 100 K-300 K w skali Scoville.

To niezły upał! Dowiedz się więcej o Papierze Datil tutaj.

cajun obierz i zjedz przepis na krewetki

W tym roku mam ich tak wiele!

Datil Peppers

Czy są piękne i żywe?

Odwodniłem część moich proszków chili i płatków chili, a także użyłem wielu z nich do galaretki z ostrego pieprzu, ale wyhodowałem je również do bardzo konkretnego celu - przygotowywania gorącego sosu!

TAK!

Sos pieprzowy Datil jest ładny i ognisty, a jego tak dobry podział na wiele, wiele różnych potraw. Użyj go do przyprawienia garnka chili, łyżki do tacos lub kanapek, zmieszania z następnym garnkiem gulaszu lub do wolnowaru z ładnym kawałkiem wołowiny lub wieprzowiny.

Tyle wspaniałych możliwości, prawda?

Ten gorący sos zrobiłem oczywiście z datils i uzupełniłem je pomidorami, octem, słodkim miodem i kilkoma dodatkowymi przyprawami, aby dopełnić smaku.

Porozmawiajmy o tym, jak robimy ten gorący sos, prawda?

Datil Pepper Sauce - Ready to Eat

Jak zrobić ostry sos z pieprzem Datil - metoda przepisu

Najpierw zbierz składniki, które obejmują paprykę datil, pastę pomidorową, ocet jabłkowy, sok z cytryny, miód, czosnek w proszku, paprykę oraz sól i pieprz. Będziesz także potrzebował trochę wody, aby nieco rozcieńczyć sos według własnych preferencji, ale możesz również użyć dodatkowego octu, jeśli lubisz smak.

Następnie dodaj wszystkie składniki zaakceptowane do wody do garnka i doprowadzaj do szybkiego wrzenia.

Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż papryka ładnie zmięknie.

Lekko ostudzić, a następnie przetworzyć całą mieszankę w procesie spożywczym lub blenderze, aż będzie bardzo gładka.

Dodaj wodę stopniowo, aż osiągnie preferowaną konsystencję.

BUM! Otóż ​​to!

Datil Pepper Sauce - Surrounded by Spicy Datil Peppers

Taki wspaniały i pikantny ostry sos. Nie mam dość tego.

Z tego przepisu powstaje około 1 szklanka niepoddanego działaniu gorącego sosu. Ogólnie jest to dość gęsty sos, więc rozcieńczaj go według uznania wodą lub octem. Możesz także odcedzić niektóre substancje stałe, aby je rozrzedzić.

puya chile

Mam nadzieję, że wam się spodoba, moi przyjaciele! Daj mi znać, jak ci się to uda!

Dowiedz się więcej o robieniu gorącego sosu

How to Make Hot Sauce - The Ultimate Guide
  • Jak zrobić ostry sos - najlepszy przewodnik
  • Domowy gorący sos w stylu Luizjany

To wszystko, moi przyjaciele! Mam nadzieję, że spodoba ci się gorący sos! Idź Cayenne!

Wskazówki bezpieczeństwa

Podczas pracy z bardzo ostrą papryką chili ważne jest noszenie rękawiczek podczas obchodzenia się z papryką zarówno w postaci surowej, jak i suszonej. Olejki mogą dostać się na skórę i powodować pieczenie.

Potrzebuję pomocy? Jak zatrzymać palenie papryki chili na skórze.

Często zadawane pytania na temat gorącego sosu

Oto odpowiedzi na niektóre z najczęściej zadawanych pytań dotyczących innych sosów:

Jak długo ten sos będzie trwał?

Powinien z łatwością przechowywać kilka miesięcy w lodówce, a nawet dłużej. Chodzi o kwasowość. Mówiąc technicznie, docelowy poziom ph dla produktów stabilnych na półce wynosi poniżej 4,6 ph, ale prawdopodobnie powinien być niższy dla kucharzy domowych, około 4,0, aby uwzględnić błędy. Jeśli się martwisz, dodaj więcej octu, aby obniżyć ph. Sosy przygotowane ze sfermentowanej papryki chili będą trwać jeszcze dłużej.

Najlepsze mierniki ph, które polecam, pochodzą od Thermoworks. Kup sobie licznik ph od Thermoworks już dziś. Jestem szczęśliwym partnerem.

Czy dostałeś tę butelkę sosu?

Czasami znajduję je lokalnie, ale zamawiam także przez Amazon. Oto link do niektórych butelek, które lubię (link partnerski, moi przyjaciele!): Swing Top Szklane Butelki, 8,5 Uncji - Zestaw 4. Jeśli lubisz mniejsze butelki, z których korzysta większość producentów gorących sosów, zapoznaj się z innym linkiem: Butelki z gorącym sosem, 5 uncji - opakowanie 24.

przepis na chipsy chili z tortilli

Czy mogę przetwarzać ten gorący sos w celu dłuższego przechowywania?

Absolutnie. Pamiętaj tylko, aby stosować odpowiednie procedury bezpieczeństwa konserwowania / zgrzytania.

Co mam zrobić z ostrym sosem?

Poza mżeniem się na cokolwiek zechcesz, oto post, który napisałem o tym, jak gotować z ostrym sosem. Tak jakbyś potrzebował WIĘCEJ powodów, by jeść ostry sos. Mam nadzieję, że będzie to dla ciebie pomocne!

Wypróbuj niektóre z moich innych popularnych przepisów na gorący sos

  • Domowe Sriracha (odmiany fermentowane i niefermentowane)
  • Pieczony Czerwony Sos Jalapeno
  • Sos pieprzowy Cayenne
  • Gorący Sos Miodowy Pieczony Ostry
  • Ti-Malice - Hatian Creole Hot Sauce
  • Gorący sos Ghost Pepper
  • Superhot Hot Sauce (najgorętszy przeklęty gorący sos, jaki kiedykolwiek stworzyłem)
  • Gorący Sos Diabelski
  • Więcej przepisów na gorący sos

Datil Pepper Sauce in a bottle, nice and spicy

Jeśli spróbujesz tego przepisu, daj nam znać! Zostaw komentarz, oceń go i oznacz zdjęcie #ChiliPepperMadness na Instagramie, abyśmy mogli rzucić okiem. Zawsze uwielbiam widzieć wszystkie twoje pikantne inspiracje. Dzięki! - Mike H.

5 z 5 głosów Datil Pepper Sauce - Recipe Drukuj Sos z papryką z datilem - przepis Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 20 minut Całkowity czas 30 minut Aromatyczny przepis na ostry sos wykonany z ognistej papryki datil, pasty pomidorowej, octu i miodu, z kilkoma dodatkowymi przyprawami dodanymi dla smaku. To może być twój nowy ulubiony ostry sos! Danie: danie główne, salsa Kuchnia: amerykańska Słowo kluczowe: datil, ostry sos, sos, pikantny Porcje: 48 łyżeczek do herbaty Kalorie: 4 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 3,5 uncji posiekanej papryki datil (98 g) (około 40 papryki datil, w zależności od wielkości)
  • 3 uncje koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 1 łyżeczka papryki
  • Sól dla smaku
  • ¼ szklanki wody lub więcej, aby rozcieńczyć sos
Instrukcje
  1. Dodaj wszystkie składniki zaakceptowane do wody do garnka i doprowadzaj do szybkiego wrzenia. Jeśli potrzebujesz trochę więcej wilgoci, dodaj kilka łyżek wody.

  2. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż papryka ładnie zmięknie.
  3. Lekko ostudzić, a następnie przetworzyć w procesie spożywczym lub mikserze, aż będzie bardzo gładki.
  4. Dodaj wodę stopniowo, aż osiągnie preferowaną konsystencję.
Uwagi na temat przepisów

Robi około 1 szklanki niepoddanego obróbce cieplnej sosu. Ogólnie jest to dość gęsty sos, tak cienki jak pożądany. Możesz również użyć więcej octu, aby go rozcieńczyć, jeśli wolisz.

Współczynnik ciepła: gorący. Nie tak gorący jak ostry sos z papryką z widmem, ale na pewno dostaniesz trochę dobrego ciepła z papryki datil.

Wartości odżywcze Sos pieprzowy Datil - ilość przepisu na porcję Kalorie 4 % Dzienna wartość* Sód 14mg1% Potas 26mg1% Witamina A. 65IU1% Witamina C 3,5 mg4% Wapń 1mg0% Żelazo 0,1 mg1% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Pin666 Share34 Tweet E-mail Mniam 700 akcji