Cubanelle Pepper: All About Them

20 września 2013 Pin44 Share5 Tweet E-mail Mniam 49 Akcji Cubanelle Pepper: All About Them

Papryka Cubanelle jest uważana za słodką paprykę, choć może mieć odrobinę ciepła. Jest to jasnozielony pieprz stosowany w kuchni ogólnej. Dowiedz się więcej o pieprzu tutaj, w tym o poziomach ciepła, smaku, wskazówkach kulinarnych i substytutach pieprzu Cubanelle.

Scoville Heat Units: 0–1 000 SHU
ziemniak

Cubanelle jest uważana za słodką paprykę, chociaż jej temperatura może wahać się od łagodnej do bardzo umiarkowanej. Według większości standardów nie jest to bardzo ostra papryka. Papryki są zwykle zbierane przed dojrzewaniem, gdy są jasnozielone lub żółto-zielone, ale gdy są dojrzałe, zmieniają kolor z czerwonego na pomarańczowo-czerwony.

Strąki dorastają do 4-6 cali długości, 2 cali szerokości i są w kształcie banana, zwężające się w pobliżu dna. Skóra powinna być błyszcząca, a pieprz gładki i jędrny.

przepis na frytki z papryką

Kubanele są również nazywane Włoska Smażona Papryka, ponieważ są świetne na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.

Typowe zastosowania papryki Cubanelle

Typowe zastosowania Cubanelles to sałatki, zapiekanki lub sos z żółtego mola. Świetnie nadają się również do sałatek lub pizzy i mogą być nadziewane ulubionym pysznym nadzieniem.

Możesz używać ich do ogólnego gotowania, używając ich tak jak każdego rodzaju dzwonka, na przykład jako części mirepoix.

Ze względu na wielkość strąków papryka Cubanelle doskonale nadaje się do robienia papryczek faszerowanych. Możesz napchać je ulubioną mieszanką, a następnie upiec lub grillować i cieszyć się nimi.

Znajdziecie paprykę Cubanelle używaną do gotowania i przepisy kulinarne w całej Ameryce Środkowej, w tym na Kubie, w Portoryko i na Dominikanie, ponieważ jest to ulubione miejsce w tych regionach. Jednak coraz częściej można je znaleźć w sklepach w Stanach Zjednoczonych, a hodowcy gotowali z nimi od dawna.

ostry sos zastępczy

Jak ostra jest papryka Cubanelle?

Papryka Cubanelle jest dość łagodna, mierząc od 0 do 1000 Scoville Heat Units, co jest nieco łagodniejsze niż typowa papryka jalapeno. Papryka jalapeno średnio około 5000 SHU, więc najgorętsza papryka Cubanelle jest nadal 5 razy łagodniejsza niż średnia papryka jalapeno. Mimo to możesz zauważyć ukłucie ciepła, w zależności od preferencji cieplnych i tolerancji.

Cubanelle Chili Peppers from My Garden

Smak Papryki Cubanelle i Gotowanie Cubanelle

Papryka Cubanelle jest nieco słodka i chrupiąca niż typowa papryka i jest dość żywa. Rozważ je do smażenia na patelni i do posypywania ich odrobiną soli na szybką przekąskę. Mają cieńsze ścianki, co sprawia, że ​​nadają się do nadziewania i grillowania lub pieczenia, ponieważ cieńsze ścianki nie wymagają długiego czasu gotowania.

Jakie są zamienniki pieprzu Cubanelle?

Kubanele są łagodne i lekko słodkie o cienkich ściankach i można je stosować w kuchni ogólnej. Następujące papryki stanowią dobry zamiennik papryki Cubanelle:

super papryka chili
  • Papryka Anaheim
  • Papryczki bananowe
  • Papryka

Dla porównania, papryczki Anaheim nie są tak słodkie jak Cubanelle, ale są niezwykle podobne pod względem wielkości, kształtu, grubości ścianek i ogólnego smaku. Papryka jest zwykle słodsza, większa i ma grubsze ścianki, ale nadal jest bardzo dobrym substytutem.

Czy papryka Cubanelle i papryka bananowa to ta sama papryka?

Nie, pieprz Cubanelle to zupełnie inny pieprz niż pieprz bananowy. Jednak wyglądają dość podobnie i mają podobny smak i ciepło, więc zwykle można je zastąpić w wielu różnych przepisach. Jednak kubanele są słodsze w porównaniu.

Przepisy Pepan Cubanelle

Oto kilka przepisów, które obejmują pieprz Cubanelle:

  • Grillowana papryka Cubanelle z chorizo ​​i serem
  • Papryka Cubanelle nadziewana indykiem
  • Nadziewane papryki Anaheim Cajun Cream Cheese (bardzo podobne do Cubanelle)

Jeśli masz dodatkowe pytania dotyczące Cubanelle, skontaktuj się ze mną w dowolnym momencie. Jestem szczęśliwy, że mogę pomóc. - Mike H.

Ta strona została zaktualizowana w dniu 19.07.2019 r. W celu dodania nowych zdjęć i informacji. Został pierwotnie opublikowany 9/20/13.

Pin44 Share5 Tweet E-mail Mniam 49 Akcji