Cowhorn Chili Peppers: Good Heat, Big Pepper

14 grudnia 2017 Pin98 Share2 Yum Tweet Wyślij e-mailem 100 udziałów Cowhorn Chili Peppers: Good Heat, Big Pepper

SCOVILLE CIEPŁA: 2500–5 000 SHU

ziemniak

Papryczki Cowhorn to długie, dość grubościenne papryczki chili, które mają kształt przypominający rogi krowy, stąd nazwa. Są to ogólnie bardzo duże papryki, dorastające do dziesięciu cali, choć strąki cienkie i krągłe, bardzo podobne do dużej papryki cayenne.



Po osiągnięciu dojrzałości papryka zmienia kolor na czerwony i mają trochę ciepła, mierząc od 2500 do 5000 jednostek ciepła Scoville. Dowiedz się więcej o skali Scoville tutaj. To sprawia, że ​​mają mniej więcej taki sam poziom ciepła jak przeciętny pieprz jalapeno.

Strąki są dość pomarszczone, chociaż są doskonałe do gotowania, mają zarówno przyjemny poziom ciepła, jak i cudownie owocowy smak, z wystarczająco grubymi ścianami, aby zapewnić pewną substancję do tego, co gotujesz.



Często zadawane pytania dotyczące papryki Cow Horn

Oto lista pytań, które otrzymuję o papryczki chili Cow Horn. Skontaktuj się ze mną w sprawie jakichkolwiek dalszych pytań i chętnie zaktualizuję tę stronę.



Czy Papryka Krowa Horn jest taka sama jak Papryka Cayenne?

Chociaż są podobne w wyglądzie, papryczki z rogu krowiego nie są tak naprawdę paprykami cayenne, chociaż często są tak nazywane. W rzeczywistości papryka z rogu krowiego jest znacznie większa i nie tak gorąca.

Chociaż oba są Capsicum Annuum, w innym przypadku nie są spokrewnione.

Gotowanie z papryką Horn Horn

Ze względu na przyzwoity poziom ciepła, duży rozmiar i ogólny smak, papryka z rogu krowy jest bardzo wszechstronna.

poppers jalapeno z twarogiem

Możesz ich użyć jako części Świętej Trójcy Cajun (cebula, seler i papryka), aby rozpocząć każdy posiłek, na przykład Kurczak Cajun i Kiełbasa Gumbo.

Krowie rogi robią świetne chili w proszku, dzięki czemu można je odwodnić, a następnie zmielić na proszek, który powstaje prawie do wszystkiego. Zobacz, jak odwodnić papryczki chili, aby przygotować proszki chili.

Inne pomysły na gotowanie z papryką z rogu krowiego to:

  • Domowa salsa
  • Nadziewane papryki
  • Domowy ostry sos - Naucz się robić ostry sos (najlepszy przewodnik)
  • Wierzby
  • Smażenie
  • Mieszaj frytki
  • Konserwowanie
  • Marynowanie

Notatki osobiste

Od wielu lat hoduję rogi krów w moim ogrodzie i chociaż są to bardzo wydajne rośliny, nadal zużywam wszystkie strąki.

Osobiście wolę suszenie ich dla proszków, marynowanie i gotowanie ich na główne dania. Wiele osób używa ich do farszu, ale uważam, że są zwykle zbyt cienkie, aby przygotować posiłek z nadziewanego pieprzu. Są jednak wystarczająco dobre do faszerowanej papryki wielkości przekąski.

Gdzie mogę kupić nasiona Cowhorn?

Sprawdź moją stronę z zasobami nasion papryki chili lub możesz kupić nasiona pieprzu cownhorn tutaj (link partnerski, moi przyjaciele!).

Skontaktuj się ze mną w dowolnym momencie w przypadku jakichkolwiek pytań. - Mike H.

sos mango habanero

Mike Hultquist jest autorem książki kucharskiej dla miłośników pikantnych potraw & rdquo; oraz & ldquo; The Spicy Dehydrator Cookbook & rdquo ;.

Pin98 Share2 Yum Tweet Wyślij 100 akcji