Przepis na fasolę kowbojską - prezent od południowego zachodu

27 marca 2019 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin743 Udostępnij53 Yum5 Wyślij e-mail 801 akcji Cowboy Beans Recipe - A Gift from the Southwest

Ten przepis na fasolę kowbojską przenosi fasolę na zupełnie nowy poziom z mieloną wołowiną, boczkiem i pikantną mieszanką sosów i przypraw. Łatwy do zrobienia, nieskończenie satysfakcjonujący, idealny na każde miejsce, od obiadu przez gotowanie po imprezy. Oto jak to zrobisz.

Fasola kowbojska jest popularnym daniem w południowo-zachodniej części Stanów Zjednoczonych. U jej podstaw leży kolekcja fasoli i mielonego mięsa w pikantnym, słodkim sosie przypominającym grill. Tradycyjnie stosuje się mieloną wołowinę i fasolę pinto, choć przepis różni się od innych mięs i fasoli. Jest dość elastyczny.

chorizo ​​z mielonego indyka

Lubię robić wersję z mieloną wołowiną i boczkiem oraz mieszanką fasoli, którą zobaczycie poniżej.



O fasolach kowbojskich

Pod względem tekstury i wyglądu bardzo przypomina garnek chili, będąc przede wszystkim dużym garnkiem fasoli i mięsa z sosem. Jeśli chodzi o smak, prawie nazwałbym go chili z grilla ze względu na pikantny sos i ogólne składniki.

Pod innymi nazwami, jak Campfire Beans, Texas Cowboy Beans lub Chuck Wagon Beans.

Fasola kowbojska jest dość obfita i sycąca. Całkowity komfort jedzenia. To świetny dodatek do grillowania na podwórku lub letniego gotowania.

Osobiście uważamy, że jest niezwykle pyszny. Łatwo też urozmaicić go innymi przyprawami i papryką.

Porozmawiajmy o tym, jak to robimy!

Cowboy Beans being served on a spoon

Składniki fasoli kowbojskiej

  • i frac12; pokrojony boczek
  • 1 średnia cebula, posiekana
  • 2 papryczki jalapeno, posiekane (lub użyj papryki w łagodniejszej wersji)
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 funt mielonej wołowiny (80-20) - Możesz również użyć innych mielonych mięs, takich jak mielona kiełbasa, mielona wieprzowina, a nawet mielony indyk. Lub użyj kombinacji mięs. WIELKI z meksykańskim chorizo.
  • i frac14; szklany sos do grilla (użyj swojego ulubionego)
  • i frac14; kubek keczupu
  • 2 łyżki pikantnej brązowej musztardy
  • 2 łyżki melasy
  • 2 łyżki czerwonego octu winnego
  • i frac14; szklanka brązowego cukru
  • 1 łyżka chili w proszku
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 (16 uncji) puszki fasoli (osuszone)
  • 1 (16 uncji) puszka fasoli maślanej (odsączona)
  • 1 (16 uncji) może wieprzowina i fasola
  • Gorący sos do smaku
  • DO PODANIA: Rozdrobniony ser, w razie potrzeby

Kierunki przepisu na fasolę kowbojską

Najpierw podgrzej dużą patelnię lub garnek do średniego ciepła. Do tego nadaje się holenderski piekarnik.

Gotuj boczek na patelni przez około 5 minut lub do momentu, aż stanie się przyjemny i chrupiący.

Cooking bacon

Wyjmij i osusz papierowy ręcznik. Usuń nadmiar smaru.

Następnie dodaj posiekaną cebulę i paprykę. Gotuj je przez 5 minut, aby zmiękły.

Dodaj zmieloną wołowinę i połam ją drewnianą łyżką. Gotuj około 5 minut, aby wszystko przyrumienić, mieszając.

Cooking down the ground beef with onions and peppers

Wmieszaj czosnek i gotuj jeszcze minutę, aż poczujesz ten wspaniały czosnek.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.

Dodaj do mieszanki sos bbq, keczup, musztardę, melasę, ocet, brązowy cukier, chili w proszku oraz sól i pieprz.

Adding the sauces and seasonings to the pan

Następnie dodaj wszystkie ziarna. Jeśli chcesz wersję z kopaniem, dodaj również gorący sos.

Adding the beans to the pan

Wymieszaj wszystko razem, tak.

Stirring up the variety of beans

Włóż do piekarnika i piecz przez 1 godzinę.

Zdjąć z ognia. Wygląda świetnie, prawda?

poppersy pieprzowe

Cowboy Beans, just finished cooking

W razie potrzeby polej serem lub ciesz się nim! Podawaj z dodatkowym gorącym sosem!

BUM! GOTOWY! Z pewnością jest to łatwy przepis.

O sosie

Sos stosowany w fasolach kowbojskich jest naprawdę mieszanką różnych przypraw. Kiedy ludzie mówią, że przepis jest staroświecki lub autentyczny, trudno w to uwierzyć, ponieważ te składniki nie byłyby wówczas dostępne.

Większość przepisów na fasolę kowbojską dostosowano do aktualnych dostępnych składników. Jest pyszne niezależnie od tego. Żadnych skarg ode mnie. Jestem zdecydowanie fanem.

Uwagi na temat przepisów

Ten przepis jest pieczoną wersją, chociaż można go przygotować jako gulasz w dużym garnku lub holenderskim piekarniku, lub w powolnej kuchence lub garnku. Tak czy inaczej zapewni świetne wyniki.

W holenderskim piekarniku zamiast go upiec, po prostu dusić na blacie kuchennym, pokrywając go głównie. Gotować na wolnym ogniu przez 2 godziny, mieszając co jakiś czas, aż zgęstnieje i powstają smaki.

W przypadku powolnej kuchenki lub garnka z kapustą garnek, przenieś wszystkie składniki do powolnej kuchenki po ugotowaniu warzyw i zmielonego mięsa. Gotuj na małym ogniu przez 4 godziny, aż pojawią się smaki.

Wersja wolno gotowana lub garnek. Tak.

Cowboy Beans on a spoon

czerwone gorące poppers

Wariacje przepisów dotyczące fasoli kowbojskiej

Większość przepisów wymaga mielonej wołowiny, chociaż można (i trzeba!) Wprowadzać inne mięso. Rozważ mielonego indyka dla lżejszej wersji. Świetnie tu smakuje włoska kiełbasa lub bachor (mielona wieprzowina).

Spróbuj dodać pokrojone hot dogi. Uwielbiam to z meksykańskim chorizo. Użyj kombinacji mięs dla swojego preferowanego smaku.

Możesz także zmienić fasolę. Zazwyczaj stosuje się fasolę pinto, ale dla odmiany używaj mieszanki różnych ziaren. Niektóre opcje obejmują:

  • Czarna fasola
  • Fasola Pinto
  • Fasolka po bretońsku
  • Biała fasola
  • Fasola limeńska
  • Fasolka Maślana

I tak dalej.

Spróbuj zrobić wersję dla palących w swoim palaczu. Wędzone Fasolki Kowbojskie! Tak! Lub użyj płynnego dymu dla smaku dymnego.

Wypróbuj niektóre z moich innych popularnych przepisów

  • Łatwy kawior kowbojski
  • Czerwona fasola i ryż Cajun
  • Kubańska czarna fasola
  • Southwest Beef Chili
  • Gumbo z kurczaka w stylu południowo-zachodnim
  • Sałatka Mikes Zesty Three Bean

Cowboy Beans, ready to serve

Masz jakieś pytania? Zapytaj! Jestem szczęśliwy, że mogę pomóc. Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

Cowboy Beans Recipe Drukuj Fasola kowbojska Przepis Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 1 godz. 15 min Całkowity czas 1 godz. 25 min Fasolka kowbojska przenosi fasolę na zupełnie nowy poziom z mieloną wołowiną, boczkiem i pikantną mieszanką sosów i przypraw. Łatwy do zrobienia, nieskończenie satysfakcjonujący, idealny na każde miejsce, od obiadu przez gotowanie po imprezy. Oto przepis. Danie: danie główne, przystawka Kuchnia: amerykańska Słowo kluczowe: fasola, przepis, południowy zachód, pikantne Porcje: 12 kalorii: 358 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • ½ funta posiekanego boczku
  • 1 średnia posiekana cebula
  • 2 posiekane papryczki jalapeno (lub użyj papryki w łagodniejszej wersji)
  • 4 ząbki czosnku posiekane
  • 1 funt mielonej wołowiny 80-20
  • ¼ szklanki sosu grillowego użyj swojego ulubionego
  • ¼ szklanki keczupu
  • 2 łyżki pikantnej brązowej musztardy
  • 2 łyżki melasy
  • 2 łyżki czerwonego octu winnego
  • ¼ szklanki brązowego cukru
  • 1 łyżka chili w proszku
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 16 uncji puszki fasoli nerkowej (osuszone)
  • 1 16 uncji puszki fasoli maślanej (odsączonej)
  • 1 16 uncji może wieprzowina i fasola
  • Gorący sos do smaku
  • DO PODANIA: W razie potrzeby rozdrobniony ser
Instrukcje
  1. Podgrzej dużą patelnię lub garnek do średniego ciepła. Do tego nadaje się holenderski piekarnik.
  2. Gotuj boczek na patelni przez około 5 minut lub do momentu, aż stanie się przyjemny i chrupiący. Wyjmij i osusz papierowy ręcznik. Usuń nadmiar smaru.
  3. Następnie dodaj posiekaną cebulę i paprykę. Gotuj je przez 5 minut, aby zmiękły.
  4. Dodaj zmieloną wołowinę i połam ją drewnianą łyżką. Gotuj około 5 minut, aby wszystko przyrumienić, mieszając.
  5. Wmieszaj czosnek i gotuj jeszcze minutę, aż poczujesz ten wspaniały czosnek.
  6. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
  7. Dodaj do mieszanki sos bbq, keczup, musztardę, melasę, ocet, brązowy cukier, chili w proszku oraz sól i pieprz.
  8. Wymieszaj wszystkie ziarna. Jeśli chcesz wersję na wynos, dodaj również gorący sos.
  9. Włóż do piekarnika i piecz przez 1 godzinę.
  10. Zdjąć z ognia. W razie potrzeby polej serem lub ciesz się nim! Podawaj z dodatkowym gorącym sosem!
Uwagi na temat przepisów

Współczynnik ciepła: łagodny.

Wartości odżywcze Fasola kowbojska Przepis Ilość na porcję Kalorie 358 kalorii z tłuszczu 144 % Dzienna wartość* Tłuszcz 16g25% Tłuszcz nasycony 5g25% Cholesterol 41mg14% Sód 776 mg32% Potas 660 mg19% Węglowodany 37g12% Błonnik 8g32% Cukier 11g12% Białko 17g34% Witamina A. 270IU5% Witamina C 5,4 mg7% Wapń 78 mg8% Żelazo 3,5 mg19% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Cowboy Beans Recipe - This cowboy beans recipe is next level with ground beef, bacon and a tangy mixture of sauces and seasonings. Perfect for dinner, cookouts and parties. #SideDish #SouthwestCuisine Pin743 Share53 Yum5 Tweet E-mail 801 akcji