Sól cytrynowo-limonkowa

9 lipca 2018 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin398 Udostępnij11 Yum4 Tweet E-mail 413 akcji Citrus Lemon-Lime Salt

Stwórz własną sól cytrusową w domu z mieszanką soli morskiej oraz skórki cytryny i limonki, używając skórki suszonej lub skórki świeżej, którą można suszyć w suszarce lub piekarniku. Oto przepis.



Jeśli kiedykolwiek kupiłeś dobrą sól cytrusową, bez względu na to, czy jest to sól cytrynowa, limonkowa, czy mieszanka dowolnej soli z suszonymi cytrusami, zdajesz sobie sprawę, że może być nieco droga.

Nie zrozumcie mnie źle, na pewno WARTO mieć dobrą sól cytrusową w całym domu. Używamy go przez cały czas, w przepisach lub jako wzmacniacz smaku dla wielu rzeczy, ale szczerze mówiąc, sprawiając, że w domu jest TAK ŁATWY, nigdy więcej nie kupię soli cytrusowej ze sklepu.

I! Ponieważ mogę zrobić to w domu, kiedy tylko chcę, jakkolwiek chcę, mogę tworzyć różne wersje dla różnych celów.

Chcesz dziś wieczorem odrobiny soli z limonki? Pewnie! Co powiesz na szczyptę soli cytrynowej na toście z awokado? Tak proszę! A może odrobina soli grejpfrutowo-cytrynowo-limonkowej-chili wokół krawędzi szklanej margarity? Idź po to!!!

POTRÓJNIE TAK!

To na pewno oszczędza pieniądze i pozwala rozwinąć się kreatywności.

Porozmawiajmy więc o tym, jak wytwarzamy domowej roboty sól z cytryny cytrusowej i limonki, prawda?

Citrus Lemon and Lime Salt - Ready for you to spice things up.

Jak zrobić domowe cytryny i sól z limonki - metoda przepisu

Istnieje kilka sposobów na przygotowanie własnej soli cytrynowej i limonkowej - albo z ŚWIEŻEJ cytryny i limonki, albo z suszonej skórki.

Jeśli pracujesz z suszoną skórką z cytryny i limonki, po prostu dodaj skórkę i 1 szklankę grubej soli morskiej do młynka i pulsuj, aż sól i skórka się połączą. Użyłem molcajete do mojego, który działa świetnie. Głównie chcesz rozbić większą skórkę, aby mogła prawidłowo wymieszać się z solą.

Jeśli używasz świeżej skórki z cytryny i limonki, śmiało i zestraw je zestrem z cytrusów.

Zesting lemons and limes for making citrus salt

czekoladowy pieprz habanero

Przed odwodnieniem zmieszaj sól, skórkę z cytryny i limonki w misce miksującej. Oleje w dłoni pomagają je ze sobą mieszać.

Mixing salt with lemon and lime zest

Następnie rozprowadź mieszaninę soli cytrynowo-wapniowej na arkuszu odwadniacza i odwodnij w temperaturze 125 stopni F przez około 6-8 godzin lub do momentu całkowitego wysuszenia skórki.

Tak to będzie wyglądać.

Drying the Citrus Lemon and Lime Salt in a dehydrator

Alternatywnie, rozłóż sól cytrynowo-wapienną na blasze do pieczenia i wysusz w piekarniku w temperaturze 125 stopni F przez około 6-8 godzin lub do momentu całkowitego wysuszenia skórki. Jeśli twój piekarnik nie osiąga tak niskiej temperatury, potrząśnij nim trochę, aby wpuścić trochę powietrza.

Następnie zmielić większą skórkę do soli za pomocą moździerza i tłuczka. Użyłem mojego molcajete. Młynek do przypraw również działa, ale staraj się nie przesadzać.

Grinding the salt with lemon and lime zest

Wygląda NIESAMOWICIE, prawda?

BUM! GOTOWY!

W razie potrzeby użyj nowej skórki z cytryny i limonki.

Pomysły na porcję cytryny cytrusowej i soli wapiennej

Możesz używać cytrynowej i cytrynowej soli do przyprawiania potraw podczas gotowania, tak jak zwykle. Powoduje to odrobinę cytrusowego smaku.

Lub moim ulubionym sposobem jest użycie go jako finiszera. To taki piękny sposób na dodanie zarówno słonego, jak i cytrusowego popu do wszystkiego, co jesz. Potrząśnij świeżymi owocami morza lub sałatką. Dodaj szczyptę do margarity, a nawet oblej całą szklankę. Świetnie sprawdza się w krwawej mary i nad wszystkim z grilla.

Naszym ulubionym jest posypane świeżo upieczonym tostem z awokado. Nawet nie myślę o zrobieniu tego bez soli cytrusowej.

Pattys Perspective

Jestem fanatykiem soli, a także fanatykiem cytrusów, więc tego zawsze potrzebuję w domu. Szybko i cudownie podnosi świeże danie rybne, ale najważniejsze jest dla moich koktajli. Uwielbiam tequilę i robię dużo cytrusowych napojów tequili, więc to dodaje świeżego popu z cytrusowej skórki i soli, której pragnę na margaricie.

Sprawdź niektóre z moich innych domowych mieszanek przyprawowych

  • Jak zrobić własne pikantne mieszanki soli
  • Przepisy na domowe przyprawy / proszki
  • Przyprawa do steków Mix
  • Domowa mieszanka przypraw Cajun
  • Domowa przyprawa Fajita
  • Domowa przyprawa do taco
  • Domowe Rub Rub

Świetne przepisy, które uwielbiają cytrynę cytrusową i sól wapienną

  • Tost z awokado z roztrzaskaną ciecierzycą i smakiem pieprzu

Citrus Lemon and Lime Salt in a serving spoon

Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

5 z 2 głosów Citrus Lemon and Lime Salt - Recipe Drukuj Sól cytrynowo-limonkowa - przepis Czas przygotowania 10 minut Czas suszenia 6 godzin Całkowity czas 10 minut Zrób własną sól cytrusową w domu z mieszanką soli morskiej oraz skórki cytryny i limonki, używając skórki suszonej lub skórki świeżej, którą można suszone w odwadniaczu lub piekarniku. Oto przepis. Danie: danie główne Kuchnia: amerykańska Słowo kluczowe: sól cytrusowa, odwadniacz, sól Porcje: 16 łyżek kalorii: 1 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • Skórka z 1 cytryny suszonej lub świeżej
  • Skórka z 1 limonki suszonej lub świeżej
  • 1 szklanka grubej soli morskiej
Instrukcje W przypadku korzystania z FRESH Lemon and Lime Zest
  1. Użyj skórki, aby skwaszyć cytrynę i limonkę. Zachowaj owoce do późniejszego użycia.
  2. Przed odwodnieniem zmieszaj sól, skórkę z cytryny i limonki w misce miksującej. Oleje w dłoni pomagają wymieszać rzeczy.
  3. Rozłóż sól cytrynowo-limonkową na arkuszu odwadniacza i odwodnij w temperaturze 125 stopni F przez około 6-8 godzin lub do momentu całkowitego wysuszenia skórki. Alternatywnie, rozłóż sól cytrynowo-wapienną na blasze do pieczenia i wysusz w piekarniku w temperaturze 125 stopni F przez około 6-8 godzin lub do momentu całkowitego wysuszenia skórki. Jeśli piekarnik nie obniża się do tak niskiej temperatury, należy go nieco rozbić, aby wpuścić trochę powietrza.
  4. Następnie zmielić większą skórkę do soli za pomocą moździerza i tłuczka. Użyłem mojego molcajete. Młynek do przypraw również działa, ale staraj się nie przesadzać.

  5. Użyj w razie potrzeby.
  6. Jeśli używasz SUSZONEJ skórki z cytryny i limonki, po prostu zmielić skórkę do soli za pomocą moździerza i tłuczka. Użyłem mojego molcajete. Młynek do przypraw również działa, ale staraj się nie przesadzać. Używaj w razie potrzeby.

Uwagi na temat przepisów

Robi około 1 szklanki.

Wartości odżywcze Cytryna i sól z limonki - Receptura Ilość na porcję Kalorie 1 % Dzienna wartość* Sód 7073mg295% Wapń 4 mg0% Żelazo 0,1 mg1% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii.

Mam również nadzieję, że zapoznasz się z moją książką kucharską - Spicy Dehydrator Cookbook - z mnóstwem przepisów i metodami tworzenia własnych mieszanek przypraw ze świeżych produktów, jerky, skór owocowych i wielu innych.

Citrus Lemon and Lime Salt - Make your own citrus salt at home with a mixture of sea salt and both lemon and lime zest, using either dried zest or fresh zest that can be dried in a dehydrator or oven. Here is the recipe. #Citrus #Salt #Dehydrator #LemonSalt #LimeSalt Pin398 Share11 Yum4 Tweet E-mail 413 akcji