Przepis na chili z Cincinnati

30 stycznia 2019 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin1K Udostępnij30 Yum6 Tweetnij E-mailem 1K Akcje Cincinnati Chili Recipe

Cincinnati chili to chili w przeciwieństwie do innych, wypełnione urzekającą mieszanką śródziemnomorskich przypraw i chili w proszku, uwielbianym regionalnym faworytem. Zrób to dziś wieczorem z tym przepisem.



Jeśli nigdy nie miałeś chili Cincinnati, zachęcam do wypróbowania tego przepisu. Od razu. Tej nocy.

To inny rodzaj chili, więc różni się od innych przepisów chili z innych części Stanów Zjednoczonych. Z pewnością wygląda jak zwykłe chili, gdy dodajesz fasolę, wyglądem przypomina coś takiego jak Chili Colorado, a nawet ten przepis Super Easy Chili, ale zauważysz różnicę, gdy spróbujesz.



Cincinnati Chili jest wyjątkowy

Po pierwsze, chili Cincinnati bardziej przypomina sos mięsny, jak bolończyk, przeznaczony do podania na spaghetti lub makaron.



To nie jest ostre chili. Chociaż tradycyjnie zawiera chili w proszku, różni się w innych mieszankach przypraw śródziemnomorskich, które do niego wchodzą.

Nie dostaniesz tego ostrego kopnięcia, chyba że zmienisz oryginalny przepis, chociaż możesz dołączyć płatki chili i podać go z ostrym sosem.

Zamiast tego będziesz cieszyć się nieoczekiwanym akcentem słodyczy, który zwykle obejmuje cynamon, gałkę muszkatołową i goździk, choć inne przyprawy odgrywają ważną rolę i, jak w przypadku każdego przepisu, istnieją różne odmiany do gotowania.

Ta mieszanka przypraw współpracuje ze sobą dość harmonijnie, a już po pierwszym kęsie będziesz mile zaskoczony. I potencjalnie uzależniony.

Cincinnati Chili on a plate of noodles, ready to eat

Cincinnati Chili Ingredients

Typowe składniki chili Cincinnati to mielona wołowina, pasta pomidorowa, przyprawy, takie jak cynamon, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, goździk, kminek, chili w proszku, liść laurowy, ciemna czekolada (choć jest to raczej opcja domowego gotowania), gotowane na wolnym ogniu w wodzie lub bulionie .

Dodatki obejmują ser, cebulę i fasolę, a czasem czosnek.

Historia Cincinnati Chili

Historia chilijskiego Cincinnati zaczyna się od dwóch braci, Toma i Johna Kiradżiewa, którzy wyemigrowali do Cincinnati na początku 1920 r. Z niespokojnej Grecji.

odwodnić papryczki chili

W 1922 r. Otworzyli salon cesarzowej Chili i chcieli zrobić coś, co Amerykanie docenią. Zasadniczo stworzyli gulasz z mięsa przyprawiony ich znanymi przyprawami, dodany do proszku chili i innych lokalnych przypraw amerykańskich i podali go.

garnek garnek meksykańskie faszerowane papryki

Miejscowi zakochali się w tym daniu i nadal serwują posiłki po serwowaniu do dziś.

Mój przepis na chili z Cincinnati

Mój przepis na chili z Cincinnati został mi przekazany od znajomego o imieniu Jerry, którego poznałem, kiedy oboje odwiedzaliśmy Florydę. Zacząłem rozmowę o robieniu chili, a on powiedział, że MUSISZ wypróbować jego przepis, ale on zdecydowanie nalegał, abym zmienił NIC.

Bez zmian. Bez zmian. NADA! Nie wprowadziłem żadnych zmian w przepisie Jerrys Famous Cincinnati Chili, więc oto jest!

Dzięki, Jerry!

Cincinnati Chili on a plate of noodles with shredded cheddar cheese over the top, ready to eat

Jak zrobić Cincinnati Chili - metoda przepisu

Połącz następujące składniki w dużej doniczce.

  • 2 funty zmielonego uchwytu
  • 1 kwarta + szklanka soku pomidorowego (w puszkach)
  • 1 cała duża cebula
  • 1 puszka fasoli
  • 4 łyżki chili w proszku (mniej więcej w razie potrzeby)
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka kminku mielonego
  • 1 łyżeczka zmiel wszystkie przyprawy
  • 1 łyżeczka zmielonego czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka czerwonej papryki
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/8 łyżeczki czosnku w proszku
  • 5 całych liści laurowych
  • 1,5 łyżeczki octu (użyłem octu z czerwonego wina)
  • 2 duże kreski sos Worcestershire

Zanurz cebulę i rozdrobnij niegotowaną wołowinę tak dobrze, jak to możliwe.

Adding all of the ingredients to a pot to make Cincinnati Chili

Gotuj na średnim ogniu, bez przykrycia, przez dwie godziny, mieszając co 20 minut. Wszystko się rozpadnie i całkiem nieźle zleje.

Cincinnati Chili in a pot, ready to have the onion and bay leaves removed

Usuń cebulę i liście laurowe. Wygląda jak każde chili!

Cincinnati Chili in a pot

Podawaj to!

Cincinnati Chili in a pot with shredded cheddar cheese and Fritos over the top

Jak podawać Cincinnati Chili

Podawanie Cincinnati to kolejny sposób na odróżnienie go od innych amerykańskich przepisów na chili.

  • 2 Way - Cincinnati chili nad spaghetti
  • 3 Way - Cincinnati chili nad spaghetti z serem cheddar
  • 4 sposób - Cincinnati chili nad spaghetti z serem cheddar, z cebulą lub fasolą pokrojone w kostkę
  • 5-drożne - chili z Cincinnati nad spaghetti, zarówno z pokrojoną w kostkę cebulą, jak i fasolą

Jerry i jego żona Pam, którzy uwielbiają chili z Cincinnati, uwielbiają podawać je na spaghetti, ale także na hot dogi, i Fritos na wierzchu.

Lubią też robić swoje ulubione „Walking Tacos”, czyli w misce z posiekaną sałatą, chili, posiekanym serem, kwaśną śmietaną i Fritos. Łączą to wszystko w niewielką torbę Frito. Ładny!

To są moi przyjaciele! Mam nadzieję, że spodoba ci się chili Cincinnati! To naprawdę jest wyjątkowe! Chili jak żadna inna!

Uwielbiam słyszeć, co o tym myślisz.

Wypróbuj niektóre z moich innych popularnych przepisów na chili

  • Chili con Carne
  • Chili Colorado
  • Texas Chili
  • Zielone chili
  • Wolno gotowana południowo-zachodnia wołowina chili
  • Chili Kurczak Białej Fasoli
  • Chili z krewetkami i czerwoną fasolą
Cincinnati Chili on a plate, ready to eat

Masz jakieś pytania? Zapytaj! Jestem szczęśliwy, że mogę pomóc. Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

4,8 z 10 głosów Cincinnati Chili - Recipe Drukuj Cincinnati Chili Receptura Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 2 godziny Całkowity czas 2 godziny 10 minut Cincinnati chili to chili niepodobne do żadnego innego, wypełnione urzekającą mieszanką śródziemnomorskich przypraw i chili w proszku, ukochaną regionalną ulubioną. Zrób to dziś wieczorem z tym przepisem. Danie: danie główne, zupa Kuchnia: amerykańska Słowo kluczowe: chili, przepis Porcje: 8 kalorii: 336 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 2 funty zmielonego uchwytu
  • 1 kwarta + szklanka soku pomidorowego w puszce
  • 1 cała duża cebula
  • 1 puszka fasoli
  • 4 łyżki chili w proszku mniej więcej zgodnie z życzeniem
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka kminku mielonego
  • 1 łyżeczka zmiel wszystkie przyprawy
  • 1 łyżeczka zmielonego czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka czerwonej papryki
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/8 łyżeczki czosnku w proszku
  • 5 całych liści laurowych
  • 1,5 łyżeczki octu Użyłem octu z czerwonego wina
  • 2 duże kreski sos Worcestershire
Instrukcje
  1. Połącz wszystkie składniki w dużej doniczce. Zanurz cebulę.
  2. Rozdrobnij niegotowaną wołowinę tak dobrze, jak to możliwe.
  3. Gotuj na średnim ogniu, bez przykrycia, przez dwie godziny, mieszając co 20 minut.
  4. Usuń cebulę i liście laurowe.
  5. Podawaj ze swoimi ulubionymi fixinami.
Uwagi na temat przepisów

Współczynnik ciepła: łagodny

przepis habanero guacamole

Służyć:

  • 2 Way - Cincinnati chili nad spaghetti
  • 3 Way - Cincinnati chili nad spaghetti z serem cheddar
  • 4 sposób - Cincinnati chili nad spaghetti z serem cheddar, z cebulą lub fasolą pokrojone w kostkę
  • 5-drożne - chili z Cincinnati nad spaghetti, zarówno z pokrojoną w kostkę cebulą, jak i fasolą

Lub podaj go na hot doga z musztardą, cebulą i posiekanym serem cheddar.

Wartości odżywcze Przepis Cincinnati Chili Kwota na porcję Kalorie 336 kalorii z tłuszczu 207 % Dzienna wartość* Tłuszcz 23g35% Tłuszcz nasycony 8g40% Cholesterol 80 mg27% Sód 1032 mg43% Potas 756 mg22% Węglowodany 11g4% Błonnik 2g8% Cukier 6g7% Białko 21g42% Witamina A. 1890IU38% Witamina C 29,6 mg36% Wapń 58mg6% Żelazo 3,8 mg21% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Cincinnati Chili Recipe - Cincinnati chili is a chili unlike any other, filled with a beguiling mix of Mediterranean spices and chili powder, a beloved regional favorite. Make it tonight with this recipe. #Dinner #Chili #OnePot Pin1K Share30 Yum6 Tweet Wyślij e-mail do akcji 1K