Przepis na sos Chimichurri (Chimichurri Verde)

5 kwietnia 2017 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin214 Share24 Yum1 Tweet E-mail 239 akcji Chimichurri Sauce Recipe (Chimichurri Verde)

Ponadczasowy argentyński przepis na sos chimichurri, który może być również używany jako marynata, przyrządzony z dużą ilością świeżej kolendry i pietruszki, czosnku, octu, oliwy z oliwek i pikantnej papryczki jalapeno. Ubij to razem w kilka minut, aby dodać głębi i wyrafinowania do wielu posiłków.



Niektóre sosy wymagają czasu na przygotowanie. Składniki należy rozbić, połączyć, zmiksować i rozwinąć smaki, zastosować ciepło i / lub czas. Świetne sosy czasem wymagają trochę wysiłku, który jest nagradzany dużymi smakami i, miejmy nadzieję, czystą satysfakcją.

Chimichurri natomiast nagradza cię taką satysfakcją praktycznie w żadnym momencie.

To nie jest przesada.

Chimichurri to jedna z tych ponadczasowych kombinacji, która jest prosta z jakiegoś powodu. Wyobrażam sobie starożytnego człowieka pracującego na polach, łączącego świeże zioła i inne dostępne dla niego świeże składniki, w końcu zdając sobie sprawę, że ta szczególna kombinacja jest czymś doskonałym, a tutaj jest, nadal z nami, niezmieniona w swojej prostocie.

Dlaczego? Ponieważ nie trzeba tego zmieniać. Jest idealny taki, jaki jest. Najlepszy przepis na chimichurri.

Easy Chimichurri Verde (Green Chimichurri) - Recipe

Co to jest Chimichurri Verde

Chimichurri verde to połączenie świeżej kolendry i świeżej pietruszki, czosnku, oliwy i octu z odrobiną płatków czerwonej papryki lub drobno posiekanej świeżej papryki chili, aby uzyskać odrobinę ciepła, choć jak w przypadku każdego przepisu tego rodzaju, znajdzie odmiany w zależności od regionu.

Niektóre zawierają szalotkę w mieszance, niektóre liść laurowy, niektóre zawierają inne przyprawy, takie jak papryka. Odchylenia są powszechne, ale żaden nie może zabrać leżącej u podstaw postaci, którą przynosi chimichurri.

Zielona chimichurri dodaje odrobinę świeżości do posiłków, wraz z nutą kwaśnej octu i lekką oleistą konsystencją, która przylega do kubków smakowych i długo utrzymuje się.

tacos al pastor kalorie

I czy wspominałem, że można to zrobić w kilka minut? Sprzedałeś mi SZYBKO.

Wyobraź sobie, że jeśli tak, przyjechałeś późno do domu i głodujesz, a sama myśl o zamówieniu innej pizzy wywołuje u ciebie dreszcze, podobnie jak myśl o resztkach.

Ugh. Co powiesz na rozmrożenie kawałka łososia, szybkie patelnie, a następnie nałożenie świeżego chimichurri verde? Tak, SPRZEDANE ponownie!

grillowany ser faszerowany papryczkami poblano

Chimichurri jest również idealną marynatą, więc jeśli chcesz, możesz ubić podwójną partię, użyć połowy na marynatę i zatrzymać połowę na gotowe. Łatwe i smaczne.

Porozmawiajmy o tym, jak to robimy, prawda?

Potrzebne składniki

  • 1 drobno posiekane jalapeno - lub użyj 1 łyżeczki płatków czerwonej papryki
  • i frac12; szalotka mielona (opcjonalnie)
  • 3 ząbki czosnku mielone
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry (oregano jest bardziej tradycyjne, ale uwielbiam kolendrę)
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki o płaskich liściach
  • 1 łyżka zmielonego świeżego oregano
  • 1/4 szklanki octu z czerwonego wina
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki soli
  • Pęknięty czarny pieprz, w razie potrzeby

Niektóre przepisy wymagają trochę soku z cytryny lub soku z limonki. Dodaj trochę tego, jeśli chcesz odrobinę cytrusów.

Przepis na mój sos Chimichurri - jak to zrobić

Dodaj do miski miksującej jalapeno, szalotkę, czosnek, kolendrę, natkę pietruszki, oregano, ocet, oliwę z oliwek i sól.

Wystarczy trochę siekania i miksowania. Tak jak…

Easy Chimichurri Verde (Green Chimichurri) - Recipe

Łał. Mieszam tam tak mocno. Do zobaczenia Mike robi sos chimichurri.

Dopraw do smaku odrobiną soli i pieprzu.

W tym momencie możesz podawać swój sos chimichurri w stanie, w jakim się znajduje, i będzie on zachwycający, lub możesz wrzucić go do robota kuchennego i przetworzyć, aby uzyskać bardziej teksturę przypominającą sos. Zeskrob boki, a następnie przetwarzaj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.

Zrobiłem to na dwa sposoby i cieszę się każdą wersją.

Oto jak wygląda przetworzony.

Easy Chimichurri Verde (Green Chimichurri) - Recipe

W ten sposób nie jest tak tradycyjny w porównaniu do autentycznego sosu chimichurri, ale nadal jest smaczny.

Mikes Recipe Tips

  • Papryka jalapeno jest opcjonalna. Lubię go ze względu na smak i ciepło, ale możesz go pominąć, jeśli chcesz. Jeśli lubisz bardziej pikantną wersję, włącz serrano lub ostrzejszą czerwoną paprykę chili.
  • Drobno posiekaj świeże zioła. Lepszą konsystencję i lepszy ogólny smak zapewni drobno posiekana kolendra, natka pietruszki i oregano.
  • Octy Ten przepis wymaga octu z czerwonego wina, chociaż dobrej jakości ocet z białego wina będzie równie dobrze działał. Jest również interesujący z octem balsamicznym.
  • Graj ze współczynnikami. To bardzo wybaczający przepis. Chcesz więcej czosnku? Wrzuć je. Więcej papryczki chili? Tak!

Jakie pokarmy idą z Chimichurri?

Jak wspomniano, chimichurri jest często używane jako marynata, ale zwykle używa się go do grillowanych mięs, zwłaszcza grillowanych steków. Nie musisz jednak ograniczać się tylko do steków.

pikantna zupa z tortellini z kurczaka

Połóż łyżkę na grillowanych warzywach, aby naprawdę je urozmaicić. Super pyszne!

Daj mi znać, co robisz ze swoim chimichurri. Mam nadzieję, że ci się spodoba!

Wypróbuj moje inne popularne przepisy, takie jak ten

  • Red Chimichurri (Red Chimichurri)
  • Zhug
  • Chermoula
  • Zielony sos
  • Włoskie pesto
  • Ajvar
  • Zielona Harissa

To wszystko, moi przyjaciele! Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

Easy Chimichurri Verde (Green Chimichurri) - Recipe Drukuj Easy Chimichurri Verde (Green Chimichurri) - Receptura Czas przygotowania 5 minut Całkowity czas 5 minut

Ponadczasowy argentyński przepis na sos chimichurri, który może być również używany jako marynata, przyrządzony z dużą ilością świeżej kolendry i pietruszki, czosnku, octu, oliwy z oliwek i pikantnej papryczki jalapeno. Ubij to razem w kilka minut, aby dodać głębi i wyrafinowania do wielu posiłków.

Danie: danie główne Kuchnia: argentyńskie Porcje: 2 kalorie: 534 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 1 drobno posiekane jalapeno - lub użyj 1 łyżeczki płatków czerwonej papryki
  • ½ szalotka mielona (opcjonalnie)
  • 3 ząbki czosnku mielone
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry (oregano jest bardziej tradycyjne, ale uwielbiam kolendrę)
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki o płaskich liściach
  • 1 łyżka zmielonego świeżego oregano
  • 1/4 szklanki octu z czerwonego wina
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki soli
Instrukcje
  1. Wymieszaj wszystkie składniki w misce. Dostosuj do soli i innych przypraw, jeśli chcesz.
  2. Używaj od razu lub przechowuj w lodówce do jednego dnia. Najlepiej jest w temperaturze pokojowej.
  3. Cieszyć się!
Wartości odżywcze Easy Chimichurri Verde (Green Chimichurri) - Kwota przepisu na porcję Kalorie 534 kalorii z tłuszczu 486 % Dzienna wartość* Tłuszcz 54g83% Tłuszcz nasycony 7g35% Sód 1183 mg49% Potas 223 mg6% Węglowodany 10g3% Błonnik 3g12% Cukier 2g2% Białko 2g4% Witamina A. 1770IU35% Witamina C 41,4 mg50% Wapń 117mg12% Żelazo 3,3 mg18% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Pin214 Share24 Yum1 Tweet E-mail 239 akcji