Sos Chili-Śliwkowy

17 października 2016 Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin410 Udostępnij13 Tweetnij E-mail Mniam 423 Akcje Chili-Plum Sauce

Przepis na pikantny sos śliwkowy o azjatyckim charakterze, wykonany ze świeżych śliwek, papryki chili, sosu sojowego i różnych przypraw. Świetny jako czerpak lub dla drobiu.



Czas na sos śliwkowy! Gdy Patty i ja jechaliśmy przez sklep spożywczy, zbierając niektóre artykuły potrzebne na ten tydzień, skręciłem za róg i prawie uderzyłem w ogromną fioletową ścianę, która się przede mną pojawiła. Po oczyszczeniu mojej wizji zdałem sobie sprawę, że to śliwki, śliwki i więcej śliwek.

Sezon śliwkowy trwa od maja do października, a oni najwyraźniej po prostu dostali przesyłkę. Było ich tak wiele, tak żywych, wspaniałych kolorów i jak większość potraw, rozmawiali ze mną.

& ldquo; Mike! Chcemy być w twoim koszyku! Teraz! Zabierz nas do domu i gotuj z nami! & Rdquo;

Więc weszli do koszyka. Kim jestem, by zawieść owoce? Głównym celem było skorzystanie z kilku z nich na własną rękę. Śliwki same w sobie są pyszne. Pokrój w górę i wrzuć do ust. Niewiele tam potrzebne.

Są soczyste, brzoskwiniowe, lekko cierpkie i zimne. Potem nadszedł czas, aby zrobić sos ze śliwki. O tak!

Chile-Plum Sauce - Recipe

Z ogromną ilością papryczek chili, które zebraliśmy w tym roku z ogrodu, zdecydowałem się na złote papryczki jaloro do tego przepisu. Mają mniej więcej taki sam poziom ciepła jak pieprz jalapeno, podobny smak i grubość. Możesz użyć innej papryki według własnych preferencji. Rozważ czerwoną lub żółtą paprykę.

Kolor powstałego sosu zmieni się w zależności od użytych rodzajów papryki, ale smaki nadal tam będą.

Przygotowanie sosu: Krótko mówiąc, ugotuj paprykę i śliwki kilka minut, wymieszaj z pozostałymi przyprawami i gotuj na wolnym ogniu, a następnie uformuj sos.

Dzisiaj wybraliśmy się na azjatycką drogę z octem, brązowym cukrem, sosem sojowym, sosem rybnym, imbirem. Dodałem trochę mielonej musztardy, goździków i soku z limonki, aby ją zaokrąglić. Rezultatem końcowym jest gęsty sos, który posypie tył łyżki.

Chile-Plum Sauce - Recipe

Żywy i pyszny. Następne pytanie brzmi:

Co mogę zrobić z sosem śliwkowym?

Tak, co mogę zrobić z sosem śliwkowym? Lubię używać jako marynaty do kurczaka, a także gotować kurczaka w sosie. Wypróbuj go ze skrzydłami kurczaka dla skrzydła azjatyckiego. Użyj go jako łyżki do bułek jajecznych lub wrzuć do garnka z klopsikami. Świetnie komponuje się również z wieprzowiną.

Rozważmy ryż lub makaron z sosem śliwkowym, z odrobiną posiekanej wieprzowiny lub kurczaka wrzuconą, być może trochę smażonej kapusty lub innych warzyw. Podoba nam się również jako przystawka do fondue. Tyle zastosowań!

jalapenos w czekoladzie

Pattys Perspective

Czuję, że ten sos jest niezwykle wszechstronny. Można to łatwo uznać za salsę. Mógłbym po prostu zanurzać frytki przez cały dzień. Ale myślę, że działa świetnie z białą rybą. Jest to elegancki sos do przygotowania w weekend, dzięki czemu można go używać przez cały tydzień z różnymi posiłkami.

Drukuj Sos chilijowo-śliwkowy - przepis Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 30 minut Całkowity czas 40 minut Przepis na pikantny sos śliwkowy o azjatyckim charakterze, wykonany ze świeżych śliwek, papryki chili, sosu sojowego i różnych przypraw. Świetny jako czerpak lub dla drobiu. Danie: ostry sos, danie główne Kuchnia: amerykańska Słowo kluczowe: ostry sos, śliwki, przepis, pikantny, wideo Porcje: 20 kalorii: 43 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • Szczypta oliwy z oliwek
  • 6 uncji posiekanej papryki chili - użyłem jaloros z ogrodu. Użyj około 10 wielkości jalapeno, a może 1-2 dużych papryki, aby uzyskać łagodniejszą wersję
  • 3 śliwki posiekane
  • ½ szklanki octu jabłkowego
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonej musztardy
  • ½ łyżeczki zmielonych goździków
  • Sok z 1 limonki
Instrukcje
  1. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Dodaj paprykę i śliwki. Gotuj około 5-6 minut, lekko mieszając.
  2. Dodaj pozostałe składniki i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
  3. Ostudzić i dodać do robota kuchennego. Przetwarzaj do uzyskania gładkości.
  4. Przechowywać w butelkach lub pojemnikach i przechowywać w lodówce.

Przepis wideo

Uwagi na temat przepisów

Współczynnik ciepła: Łagodny, choć można łatwo podgrzać rzeczy za pomocą ostrzejszej papryki lub pikantnych płatków chili.



Wartości odżywcze Sos chilijowo-śliwkowy - ilość przepisu na porcję Kalorie 43 % Dzienna wartość* Sód 179 mg7% Potas 187 mg5% Węglowodany 9g3% Błonnik 2g8% Cukier 6g7% Białko 1g2% Witamina A. 2285IU46% Witamina C 3,6 mg4% Wapń 6mg1% Żelazo 0,6 mg3% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Pin410 Share13 Tweet E-mail Mniam 423 Akcje